¿Tiene el mousse de matcha algún significado especial?

Cuando se trata de mousse de matcha, el tiramisú no puede faltar, porque en la pastelería definitivamente me llaman la atención estos dos productos: P

Tiramisú del que creo que mucha gente ha oído hablar. La leyenda de Misu. . .

Durante la Segunda Guerra Mundial, un soldado italiano estaba a punto de partir a la guerra, pero no tenía nada en casa. Para prepararle comida seca, su esposa, que lo amaba, ponía todas las galletas y el pan que se podía comer en casa en un hojaldre, y ese hojaldre se llamaba tiramisú. Cada vez que este soldado come tiramisú en el campo de batalla, piensa en su hogar y en las personas que ama en casa. Tiramisú, en italiano, significa "llévame". No sólo te quita comida deliciosa, sino también amor y felicidad. . .

"Por capricho", encontré un artículo interesante en Baidu, permítanme presentarlo:

"Muchas personas comparan el tiramisú con una persona vivaz y encantadora". de una niña rezuma romance juvenil. Esta metáfora es realmente vívida y vívida.

El tiramisú de Italia es conocido por su pura suavidad, suavidad y riqueza. El sabor seco combina la fragancia del queso y la crema fresca, la dulzura. de huevos y azúcar, la suavidad del café y el vino y un toque amargo, que roba el protagonismo del pastel de leche fresca al estilo occidental. El origen histórico del lamisu se remonta a un pastel de postre llamado Zuppa Ingrese en el siglo XVII. , pero el verdadero tiramisú no apareció hasta la década de 1960 en Venecia, Italia, donde los lugareños utilizaron queso mascarpone como ingrediente principal, luego reemplazaron el pastel de postre tradicional con galletas, agregaron café, cacao en polvo y otros elementos, y lo prepararon con cuidado. , así que en este mundo había tiramisú y tiramisú. Comparado con la mousse de matcha, tiene un sabor más fresco y natural.

El polvo de matcha en la parte superior de la mousse de matcha no es dulce ni grasoso, con un sabor. un toque amargo. El primer sabor te recordará el verdor del primer amor, pero pronto te enamorarás de este sabor natural y refrescante. El polvo de matcha se llama "el jade del té" en Japón. Verde y tan precioso como el jade. Es muy complicado de hacer, y los productores de té tienen que cosechar las hojas de té. Se coloca un dosel en el árbol del té un mes antes. Después de recoger las hojas tiernas de té, la humedad queda en la superficie. Las hojas de té se eliminan mediante destilación. Las hojas de té secas luego se muelen hasta obtener un polvo muy fino con un molino de piedra. Este polvo verde es el polvo de matcha.

Los historiadores han descubierto que el polvo de matcha se originó en China. en la dinastía Tang y floreció en la dinastía Song. Sin embargo, ha dejado de ser popular desde la dinastía Ming y la ceremonia del té matcha chino se ha perdido, formando una época histórica. El polvo de matcha japonés es actualmente bastante famoso. El mundo fue traído de regreso a Japón por los enviados japoneses durante la dinastía Tang y fue preservado, heredado y llevado a cabo localmente.

Las características de la mousse son muy distintivas: el sabor es suave y lleno de sabor lácteo. y se derrite en la boca, junto con el fragante polvo de matcha, aporta un rico estilo natural.

Lo interesante es que, ya sea tiramisú o mousse de matcha, todos son dulces con un toque amargo. es esta combinación extrema de dulzura y amargura la que les da su personalidad única y compleja."