¿Cuáles son algunos platos deliciosos de Mongolia Interior?
Uno: Té con leche
El té con leche que tenemos aquí está hecho de agua de té en ladrillo y leche fresca. Al beber, generalmente es necesario agregar un poco de sal, pero también puede agregar mantequilla, arroz frito y productos lácteos. Estas son bebidas esenciales para beber a diario y entretener a los invitados.
Dos: Pastel local
El pastel mongol es una especie de pasta condimentada.
Primero se elaboraba con harina de trigo sarraceno, especialidad local, se rellenaba con carne de res, cordero y cerdo y se hervía en agua.
Se caracteriza por tener fideos finos, piel fina y rellenos finos. Después de hornear, parece un gong, tierno por fuera y tierno por dentro, y la superficie del pastel está brillante. A través de la corteza se puede ver que la carne del interior es como ágata y las verduras como esmeralda, rojo y verde, realmente hermosas.
Usa palillos para romper la corteza del pastel. El vapor caliente sube y el olor es picante, lo que despierta el fuerte apetito de la gente. El pastel mongol es un manjar local y uno de los principales alimentos de los mongoles para entretener a los invitados. Cada vez que las familias mongolas los visitan, sirven pastel como la mejor comida para sus invitados.
Tres: Bollos mongoles
Los bollos mongoles son la comida favorita de los pastores de los pastizales.
Los bollos mongoles al vapor no utilizan fideos fermentados para hacer la piel, sino que utilizan harina de trigo y la mezclan con agua caliente, lo que se llama fideos calientes.
Existen varios tipos de rellenos. Uno es el relleno de cordero, que se pica y sólo utiliza cebolla, jengibre y otros condimentos.
Estos rellenos se convierten en bollos al vapor o albóndigas al vapor, que son bollos al vapor puramente mongoles. Algunos también están ligeramente rellenos con rellenos de vegetales silvestres como tofu con leche o vegetales silvestres. Además, como relleno se puede utilizar carne de vacuno, o morcilla, lumbreras, etc. O se puede utilizar chucrut en escabeche como relleno.
Se caracteriza por tener un gran relleno, piel fina y un sabor delicioso.
Cuarto: Carne de res secada al aire
La cecina de res está hecha principalmente de carne de res.
La cecina de ternera se originó a partir de la ración militar de Genghis Khan, que es fácil de transportar y rica en nutrientes. Se la conoce como "ración militar de Genghis Khan". La cecina de res marinada con carne amarilla contiene una variedad de minerales y aminoácidos que necesita el cuerpo humano, lo que mantiene la masticabilidad de la carne sin deteriorarse.
Cinco: Haggis especiales
Nuestro haggis local presta atención a "tres ingredientes", "tres sopas" y "tres sabores". Los tres ingredientes se dividen en tres ingredientes principales y tres ingredientes auxiliares. Los tres ingredientes principales son el corazón, el hígado y los pulmones, también conocidos como los "tres rojos"; los tres ingredientes auxiliares son los callos, los intestinos, la cabeza y la carne de las pezuñas, también conocidos como los "tres blancos". Los tres sabores son simples. Todas las mesas de haggis tienen estos tres sabores: cilantro verde primaveral en polvo, fideos con pimiento rojo y sal cristalina blanca, que se puede ajustar al gusto.
Seis: Morcilla
Los ingredientes principales son sangre de oveja y harina. La sangre de oveja tiene un alto valor nutricional.
Las principales materias primas para la elaboración de morcilla son el intestino delgado de oveja y la sangre de oveja. La sangre de oveja es el producto del método mongol Tao Xin de matar ovejas. Agrega sal, cebolla verde picada, un poco de agua y harina a la sangre de oveja para hacer plasma. Luego lave la salchicha con agua salada, vierta la sangre de oveja sazonada, ate bien ambos extremos de la salchicha con hilos finos y cocine en agua. Sabe muy bien.
Siete: Cordero asado
El cordero asado es una especialidad local.
Es un producto cárnico tradicional de las minorías étnicas de Xinjiang o Mongolia Interior. El cordero es muy fragante, delicioso y único.
Ocho: Carne a la brasa (hand-grill meat)
Entre los alimentos tradicionales mongoles, la carne a la brasa es la más distintiva y representativa.
Este es un alimento rojo. Las minorías étnicas de China llaman a la carne un alimento rojo.
Según la costumbre de los pastores, en la cena se suele servir carne de cerdo estofada. También es un manjar que hay que cocinar cuando vienen invitados.
Nueve: dumplings al vapor
Este tipo de comida es muy común en Hohhot y a los pastores locales también les gusta mucho.
Las albóndigas al vapor, también conocidas como Xiaowei, Xiaomi, Shoumai, Shoumei, Shoumei, Guipengtou, se llaman Shaobo en Japón, que describe el manojo esponjoso con la parte superior doblada en forma de flor. Es un snack cocido al vapor en una jaula con fideos calientes como piel.
Diez: Piel de leche
La piel de leche es espesa y suave, con una textura tersa y tierna. Tiene un fuerte sabor a leche al comerlo, que es muy delicioso. Se sirve principalmente con té con leche. Especialmente cuando comes temprano, puedes resistir el hambre.
Once: Queso
El queso es un producto lácteo fermentado, similar a los alimentos sólidos.
Queso, comúnmente conocido como “huevos de mantequilla”.
Hervir el yogur con ghee, meterlo en una bolsa de tela, exprimir el agua ácida y secar en trozos. Duros y dulces, la mayoría se comen con té con leche. Está delicioso, jaja.
Doce: Hijo Asado
Los frutos secos tostados también son nuestros snacks locales. Las nueces tostadas son fragantes, fáciles de transportar, fáciles de digerir y económicas.
La fruta horneada queda crujiente por fuera y tierna por dentro, con un fuerte sabor a harina de trigo.
Trece: piel rellena
La piel rellena es un snack, pero se puede utilizar como alimento básico para saciar el hambre, y también se puede utilizar como plato o como plato frío .
Apto tanto para el frío como para el calor, pudiendo consumirse en todas las estaciones.
La harina de Bameng es fina y entre la gente también se la llama "piel fermentada (que hace cuatro sonidos)". ¡Delicioso y delicioso, es un refrigerio especial con rico sabor en la Región Autónoma de Mongolia Interior! Especialmente popular entre las compatriotas locales.
Resumen: Cada lugar tiene sus propios bocadillos picantes, lo cual también es una cultura de mi ciudad natal. En ocasiones, también es un recuerdo y un sentimiento compartido por muchas personas que han abandonado sus lugares de origen. ¡Los refrigerios especiales de mi ciudad natal van acompañados de los recuerdos de toda la vida de muchas personas!
Espero que mi respuesta pueda ayudarte y que todos conozcan las meriendas especiales de mi ciudad natal.