¿Cuáles son algunos platos rápidos adecuados para el Festival de Primavera?
El Festival de Primavera ya está aquí y recomiendo tres platos que son fáciles de preparar y tienen significados auspiciosos: pescado agridulce, ricos camarones en flor y albóndigas redondas de perlas.
Curso 1: Pescado agridulce
Este pescado agridulce es fácil de hacer y gusta tanto a mayores como a niños.
1. Lavar la lubina y retirar las vísceras. Cortar el pescado con un cuchillo y escurrir la humedad superficial con papel de cocina.
2. Espolvorea almidón uniformemente por ambos lados y sacude el exceso de almidón.
3. Calentar el aceite, coger la cola de pescado y deslizarla en la olla. Freír hasta que estén dorados por ambos lados y luego retirar.
4 El paso más importante es ajustar la salsa agridulce. Dejar el aceite en la olla, añadir la pasta de tomate, la salsa agridulce tailandesa, el azúcar, el vinagre, la sal y sofreír hasta que quede uniforme. Agregue la cantidad adecuada de agua y cocine hasta que espese. (No es exactamente igual que el método de salsa tradicional, esta es una versión simplificada).
5. Vierte uniformemente sobre el pescado frito y ¡listo!
El color rojo brillante te abrirá el apetito con sólo mirarlo. No te preocupes si sabe delicioso, ten cuidado~
Segundo plato: Camarones ricos con flores
La cola del camarón es tan hermosa como flores, lo que significa una Año próspero y exitoso. Es absolutamente delicioso servir. ¡Increíble, estos ricos camarones en flor son algo que debes hacer!
No te dejes intimidar por la hermosa apariencia, en realidad no es nada difícil.
1. Añade agua tibia a los fideos y déjalos en remojo hasta que estén tiernos.
2. Extiende los fideos en el plato, colocándolo un poco más arriba en el medio.
3. Comience a procesar los camarones y seleccione las líneas de camarón. Use un cuchillo para abrir la parte posterior y golpee la parte posterior del cuchillo varias veces para abrir la cola.
4. Coloca los camarones sobre los fideos y colócalos formando un círculo.
5. A continuación, prepara la salsa. Corta cinco dientes de ajo en ajos picados, añade 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja light y 1 cucharada. cucharada de tempeh al vapor. Mezclar bien.
6. Vierte la salsa sobre el lomo de los camarones.
7. Vierte el agua en la vaporera y cocina al vapor durante 10 minutos.
8. Espolvorea los camarones al vapor con cebollino, mijo picado y pimienta, y finalmente vierte aceite caliente.
El tercer plato: Albóndigas de Perlas
El último plato, Albóndigas de Perlas de Arroz Glutinoso, representa la reunión familiar y es un plato indispensable en la mesa del Festival de Primavera.
1. Añade agua al arroz glutinoso y déjalo en remojo durante 3 horas.
2. Rompe un huevo en la carne de cerdo picada, agrega sal, azúcar, pimienta negra, aceite de sésamo, salsa de soja ligera, jengibre picado y cebolla verde picada. Revuelva en el sentido de las agujas del reloj.
3. Coge un trozo de relleno de carne y forma bolitas redondas. Agrega el arroz glutinoso remojado y cúbrelo uniformemente con los granos de arroz glutinoso.
4. Colocar las bolitas de arroz glutinoso sobre las rodajas de zanahoria. Vierta el agua en la vaporera y cocine al vapor durante 20 minutos.
Cuando las albóndigas de perlas frescas salen de la olla, están completamente fragantes. La apariencia es cristalina y no puedes evitar darle un mordisco. El arroz glutinoso es suave y glutinoso, y la carne de cerdo es fragante y suave.
¿Cómo es? ¿No es muy sencillo y rápido de hacer? Ven y prepáralo para tu familia.
Finalmente, les deseo a todos un feliz año nuevo, buena comida y bebida, ¡y un feliz año nuevo! El nuevo año 2019 puede estar poseído por peces koi, ¡y la buena suerte continuará!