¿Cómo freír el champiñón ostra para que quede delicioso?
Pleurotus eryngii se llama hongo ostra rey porque tiene un ligero sabor a almendra y sabe a abulón. Pleurotus eryngii tiene un sabor a hongo único. Agregar más condimentos suprime su sabor natural, por lo que se agrega salsa de ostras para realzar el sabor dulce y salado.
Hoy compartiré una receta de Hongos Ostra Rey que hará que la gente quiera comerlo. Los niños se apresurarán a comerlo tan pronto como salga de la olla. Les gusta mucho.
Pleurotus eryngii en salsa de ostras
Ingredientes: 5 pleurotus eryngii, 1 pimiento rojo, 1 gajo de cebolla blanca, 5 dientes de ajo y 1 trozo de jengibre.
Condimento: dos cucharadas de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja, media cucharada de azúcar, media cucharada de pimienta y la cantidad adecuada de sal.
1. Después de lavar los champiñones ostra, corte todos los champiñones ostra en tiras, triture el pimiento rojo, triture las cebolletas y corte el jengibre y el ajo para su uso posterior.
2. Coloca las tiras de Pleurotus eryngii desgarradas directamente a fuego lento y calienta lentamente para ablandar el Pleurotus eryngii. Retire todos los champiñones ostra, escúrralos y reserve.
3. Pon un poco de aceite en la olla, calienta el aceite al 60% a fuego medio, agrega la cebolla, el ajo y el jengibre y saltea el fondo de la olla hasta que esté fragante.
4. Poner a fuego alto, poner los champiñones ostra procesados en la olla y sofreír durante 1 minuto hasta que estén completamente cocidos.
5. Añade dos cucharadas de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja y media cucharada de azúcar y sofríe rápidamente durante 30 segundos.
6. Echar el pimiento rojo rallado en la olla, añadir media cucharada de pimienta de Sichuan en grano, añadir la cantidad adecuada de sal y sofreír durante 30 segundos, luego retirar de la olla. Un plato fragante de champiñones ostra en salsa de ostras está listo.
Es mejor "matar" el agua de los champiñones ostra de antemano. Por eso, los champiñones ostra suelen ser crujientes y tiernos cuando se comen en los restaurantes, pero siempre suaves y desagradables cuando se cocinan en casa.
Esa es toda la respuesta a esta pregunta. Por favor deja un comentario.