Ranking de las diez comidas más famosas de Hangzhou

Las diez comidas más famosas de Hangzhou son las siguientes:

1 Fideos Pian'erchuan

Los fideos Pianerchuan son los famosos snacks del restaurante Hangzhou Kuiyuan y también. La especialidad de Hangzhou. Aperitivos tradicionales. Los aderezos de los fideos se componen principalmente de verduras encurtidas, rodajas de brotes de bambú y rodajas de carne magra, que son deliciosas y deliciosas. Tiene una historia de más de 100 años. Fue creado por primera vez por Kui Yuan Guan, un restaurante de larga data en Hangzhou. Se caracteriza por la delicia de los platos de taidu y los brotes de bambú.

2. Pastel de mantequilla de Wushan

El pastel de mantequilla de Wushan es un snack tradicional de la ciudad de Hangzhou, provincia de Zhejiang. Tiene una historia de setecientos u ochocientos años y se le conoce como "el No de Wushan". 1 plato". Es de color dorado, apilado con capas crujientes, puntiagudo en la parte superior y redondeado en la parte inferior, con forma de montaña dorada, cubierto con fina azúcar blanca, crujiente pero no roto, roble aceitoso pero no grasoso, Liang Dan es dulce y crujiente. en la boca.

3. Orejas de gato de Hangzhou

Las orejas de gato de Hangzhou son un bocadillo famoso en Hangzhou, Zhejiang. En realidad, se trata de una especie de fideos. Se llama así porque parece una oreja de gato. La forma de los fideos es como una oreja de gato, pequeña y exquisita, el jamón es como el ágata, el pollo es como el ámbar y la sopa está deliciosa. Se pueden preparar más de 900 rodajas de fideos con 500 gramos de harina blanca y cocinarlas con pollo cortado en cubitos, jamón cortado en cubitos, champiñones, vieiras, brotes de bambú y otros condimentos.

4. Fideos de anguila fritos con camarones

Los fideos de anguila fritos con camarones son una comida tradicional y famosa de Kuiyuanguan, ciudad de Hangzhou, provincia de Zhejiang. Al cocinar fideos de anguila fritos con camarones, use anguila fresca y espesa, corte la cabeza y la cola, retire las espinas y córtelas en rodajas. Luego fría con aceite vegetal, saltee con aceite de carne y vierta aceite de sésamo hasta que estén bien. las rodajas de anguila son amarillas y crujientes. Lavar los langostinos grandes frescos, añadir la clara de huevo y sofreír hasta que estén blancos y tiernos. Poner los fideos refinados en la olla y cocinarlos hasta que no estén pegajosos ni blandos;

5. Pastel Dingsheng de la Dinastía Song del Sur

El Pastel Dingsheng de la Dinastía Song del Sur es un refrigerio tradicional en Hangzhou. El Pastel Dingsheng comenzó en la Dinastía Song y ha sido amado por los habitantes. gente de Hangzhou durante miles de años. Cuenta la leyenda que fue hecho especialmente por la gente durante la dinastía Song del Sur para alentar a los soldados de la familia Han a realizar una expedición. Había dos palabras "dingsheng" en el pastel, por lo que más tarde se llamó "pastel dingsheng". . La capa exterior del pastel Dingsheng está hecha de arroz fragante refinado y harina de arroz glutinoso. La harina de arroz es fina y uniforme, y el interior es un relleno de pasta de frijoles.

6. Ciprés chino envuelto en cebolla verde

El ciprés chino envuelto en cebolla verde es un snack tradicional con sabor a Hangzhou en Zhejiang. Se hornea con palitos de masa fritos envueltos en panqueques primaverales, cebollas verdes y salsa de fideos dulces. Huiner son palitos de masa fritos. En el dialecto de Zhejiang, su nombre completo es enebro frito. Hay un origen interesante del ciprés especial de Hangzhou envuelto en cebollas verdes. El "ciprés frito" de Wang Er frito por el puente Wangxian se hizo famoso. El odio de Wang Er hacia Qin Hui y su esposa todavía estaba muy enojado.

7. Zhiwei Xiaolong

Zhiwei Xiaolong es una comida tradicional famosa de Zhiweiguan en Hangzhou, Zhejiang. Al cocinar, use harina blanca fermentada como piel, use carne fresca o carne fresca mezclada con camarones, o pollo mezclado con jamón picado como relleno. Agregue gelatina especial de piel de carne al relleno, envuélvalo y póngalo en un especial. Vaporera pequeña y cocine al vapor a fuego alto. Se llaman jaulas pequeñas de carne fresca, jaulas pequeñas de carne de camarón y jaulas pequeñas de pollo y fuego.

8. Albóndigas Tangqi con pelo de espinas

Las albóndigas Tangqi con pelo de espinas siempre han sido un alimento tradicional indispensable para que la gente Tangqi entretuviera a los invitados y celebrara banquetes en el primer mes. Suave, delicioso y el arroz glutinoso es húmedo y transparente como perlas. Se puede utilizar como plato o como snack, glutinoso pero no grasoso. Según la leyenda, cuando el emperador Qianlong llegó a Tangqi, el chef accidentalmente hizo albóndigas de arroz. Después de que Qianlong se las comiera, elogió infinitamente el famoso plato.

9. Ma Ball King

Ma Ball King, un snack tradicional de Hangzhou, tiene forma de globo, tiene un color brillante y una piel fina y traslúcida con solo mirar. Por su apariencia, no puedes dejarlo. Sesame Ball King tiene semillas de sésamo brillantes, con forma de globo, de color brillante, piel fina y translúcida, dulce y deliciosa, y no puedes dejarlas tan pronto como las comes.

10. Anshang Fenpi

Hacer fideos ha sido una tradición en la aldea de Anshang desde la antigüedad. Durante el período de inactividad posterior a la cosecha de arroz, todos los hogares comienzan a preparar fideos de arroz para celebrar la cosecha. En la puerta de cada casa, se colocan postes de bambú muy largos, con capas de piel rosada tan delgadas como alas de cigarra colgando de ellos para que se sequen, de modo que se pueda ver a la gente al otro lado de la calle a través de la luz del sol.