El origen del nombre del tofu seco con sabor a Puning

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Puning hizo por primera vez tofu seco en la aldea de Guangnan, ciudad de Liaoyuan, Guangdong. Aprendió a hacer tofu seco ya a principios de la dinastía Ming. . Al final de la dinastía Yuan, había muchos héroes en las Llanuras Centrales y las guerras continuaron. Más tarde, Chen Youliang fue derrotado por Zhu Yuanzhang. Su asesor militar, He (conocido como Mu Lixian) y otros expertos en geografía científica vivieron en el área de Puning y ayudaron a los antepasados ​​​​de Puning a elegir sitios para construir casas, puertas y tumbas. Después de la muerte de Xu, el segundo antepasado de la familia Chen en Guangnan, ciudad de Liaoyuan, sucedió que el maestro local que vivía aquí. Las generaciones posteriores le pidieron que construyera la tumba de sus antepasados, por lo que eligieron el terreno en la montaña Bangbor en. Tieshan y lo llamó "Flores de Belleza". Por la hospitalidad de la familia anfitriona. Al sentir la hospitalidad del anfitrión, tengo muchas ganas de devolverle el favor nuevamente. Una vez completado, He Yeyun le preguntó misteriosamente al propietario: "De acuerdo con las características geográficas de su ciudad natal y el aura Feng Shui de sus tumbas ancestrales, los descendientes de su ciudad natal acudirán en masa en el futuro. No sé si usted quiere "Trabajar al amanecer y descansar al atardecer". ¿O es más caro cada tres años? El anfitrión respondió sin pensar: "Por supuesto, mil funcionarios al día es mejor", calculó Ye Yun, sabiendo que era un ". secreto, y suspiró con tristeza. Por lo tanto, basándose en los recursos locales y las características del agua y el suelo, enseñó a los aldeanos de Guangnan la técnica de hacer tofu seco (la pronunciación de "qian" es la misma que la de "oficial"), para cumplir el dicho de "sale el sol y hay miles de funcionarios".