Cómo cocinar pescado lobo sin piel
Ingredientes: un poco de pescado sin piel, un poco de cebolleta y jengibre, media cucharada de vinagre y vino de cocción.
Preparación: Marinar el pescado sin piel con sal durante 1-2 horas, y cortar la cebolleta y el jengibre en tiras.
Preparación: 1) Freír el pescado pelado en aceite hasta que ambos lados se pongan amarillos y sacarlo.
2) Poner un poco de aceite en la olla, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír; hasta que esté fragante;
3) Coloque el pescado en la olla y agregue agua hasta que esté apenas sumergido; después de hervir, agregue vinagre y vino de cocción y cocine a fuego lento por un rato antes de comer.
Pescado dulce de ternera
Ingredientes: pescado pelado
Condimentos: pollo en polvo, vino blanco, sal, azúcar.
Método de cocción: al vapor y encerado.
Método de elaboración:
1. Lavar el pescado pelado, secarlo, marinarlo con condimentos, cocinarlo al vapor en un cajón durante 30 minutos, sacarlo y colocarlo en un lugar ventilado. dejar secar;
2. Cambiar el pescado seco sin piel en tiras largas.
Características: Textura fresca y tierna, dulce en boca.
Novela de elaboración:
1. Lavar el pescado pelado y no cocinarlo demasiado al vapor.
2. Presta atención a la ventilación y la higiene al secar.
Ingredientes
500g de pescado pelado
5g de pimiento verde picado
80g de harina
Lavar el pescado pelado, quitar la piel y la cabeza, sumergir en harina, freír en una sartén con aceite hasta que estén doradas, retirar;
Agregar cebollas verdes y rodajas de jengibre, sofreír con condimentos fragantes;
10 g de Liulaosi salsa de chile
5g de glutamato monosódico
4g de azúcar
1g de pimienta
Vinagre, salsa de soja y vino de arroz.
500 gramos de caldo
2 gramos de cebolla de verdeo y 2 gramos de jengibre.
Añadir 500 gramos de caldo y cocinar durante 8 minutos, después añadir los pimientos verdes picados.
Instrucciones especiales: Se debe freír el pescado pelado y escurrir la sopa.