Los veinte platos fríos más populares

Los platos fríos más populares incluyen maní con vinagre, medusa fría desmenuzada, fuente de salmuera, arroz glutinoso con raíz de loto, pepinos, patas de pollo con pimientos encurtidos, etc.

1. Cacahuetes con Vinagre

Un alimento famoso en Shanxi, perteneciente a la cocina de Shanxi. Este plato es agridulce. Elaborado con maní, vinagre, azúcar y sal.

2. Medusa desmenuzada fría

Plato cuya materia prima son principalmente medusas desmenuzadas, vinagre de arroz, tomate, etc. Agrega el cebollino picado, el jengibre, el ajo, el cilantro y la pimienta tailandesa y mezcla bien.

3. Plato de salmuera

Pertenece a la cocina cantonesa o de Hunan, como su nombre indica, se refiere a un plato de platos fríos que representan una gran proporción. por un estofado puro y espeso, fresco y delicioso. El plato de salmuera debe tener al menos de 4 a 5 variedades.

4. Arroz glutinoso y raíz de loto

Este plato era originalmente un plato especial durante el Festival del Medio Otoño, encarnando el significado de maridaje, reencuentro y armonía. En la cultura china, el significado de este plato supera con creces el sabor del plato en sí. Es un plato ceremonial chino. Llene la raíz de loto con arroz glutinoso y luego rocíela con miel de osmanthus. La fragancia del arroz, la raíz de loto y el osmanthus es rica en la boca.

5. Palmaditas de pepino

Un plato frío casero, el ingrediente principal es el pepino, mezclado con varios condimentos. Fresco y refrescante, apto para el consumo en verano.

6. Patas de pollo con pimientos en escabeche

Es un snack tradicional Han lleno de color, sabor y sabor y que pertenece a la cocina de Sichuan. Es famoso por su sabor picante y sabroso, su piel dura y su carne fragante. Las patas de pollo con pimientos en escabeche no sólo son populares entre los elegantes, sino que también son amadas por la gente corriente.