La nueva ensalada está llena.

Si te gusta comer alimentos ligeros y quieres adelgazar, debes pensar a menudo en comer ensalada. Sin embargo, cuando piensas en verduras de hojas verdes frías y el mismo aderezo para ensalada, ¿te sientes sin inspiración y sin apetito? De hecho, hay una gran variedad de ensaladas, como la ensalada tibia, que está muy de moda últimamente. Incluso en la primavera ligeramente fría, el sabor cálido es bastante agradable y no hay ninguna restricción estacional.

Además, recientemente hay una ensalada de fideos muy picante, que es adecuada para las personas a las que les gusta la saciedad y la pasta, y la conveniente y portátil ensalada enlatada es más adecuada para los trabajadores de oficina ocupados. Echemos un vistazo a cómo han cambiado las ensaladas y cómo puedes comerlas de forma abundante y saludable.

No existen restricciones estacionales para la "Ensalada Caliente".

La ensalada tibia que se ha vuelto popular en los últimos años tiene su origen en la palabra francesa "salade tiede", que significa verter salsa tibia sobre los ingredientes y mezclar bien, o verterla sobre lechuga fresca y servir con salsa tibia. y guarniciones cocidas. Es decir, la ensalada ya no sabe fría sino que tiene más capas debido a las diferentes temperaturas o métodos de cocción de las guarniciones.

Cheng Hanyu dijo que los platos fríos y calientes son su forma favorita de preparar platos fríos, porque a veces las niñas no son aptas para comer alimentos fríos y crudos, o se alejan fácilmente de los alimentos fríos y crudos cuando el clima es frío. en invierno. En este momento, también podríamos preparar un plato frío y tibio, que no solo puede tener la textura crujiente del plato frío, sino que también tiene una temperatura suave y caliente, adecuada para las personas a las que no les gusta la comida fría. Este es un plato que no tiene restricciones de temporada y se puede comer durante todo el año.

Pero, ¿cómo se hace deliciosa una ensalada templada? Cheng Hanyu dijo que a ella le gusta especialmente cocinar la carne primero y luego verterla con salsa tibia. Por ejemplo, una ensalada tibia de vieiras se puede cocinar en aceite de oliva, luego se espolvorea con pimienta negra aromática y una pizca de sal, la salsa se cocina en aceite de oliva y vinagre de vino tinto, se mezcla con especias italianas hasta que esté fragante y finalmente se vierte en el plato de ensalada Servir con lechuga americana. Esta es una ensalada tibia perfecta para el clima frío.

La "ensalada de tarro" se superpone como un hermoso paisaje.

En los últimos dos años, la ensalada en frasco ha provocado un torbellino. Incluso la ensalada se puede poner en un frasco. Las ensaladas enlatadas son especiales. Utiliza el concepto de apilar ingredientes uno encima del otro para que el frasco de ensalada pueda ver a través de las capas apiladas de un vistazo. Los ingredientes colocados en el frasco de vidrio son como un hermoso paisaje que hace que la gente se sienta relajada y feliz.

En cuanto a ¿por qué utilizar tarros de cristal? Cheng Hanyu dijo que aunque los frascos de vidrio son pesados ​​y pueden romperse fácilmente, cualquiera que haya usado cajones para verduras de plástico debería haber experimentado esto. Los olores y colores de los alimentos tienden a adherirse a los cajones para verduras, especialmente al curry, que es difícil de limpiar. Una vez colocado en el cajón para verduras de plástico, definitivamente adquirirá el color. Por el contrario, los frascos de vidrio son mucho más fáciles de limpiar y no hay riesgo de que el plastificante se disuelva cuando se colocan en alimentos a altas temperaturas.

El secreto de las ensaladas enlatadas en particular es el “orden de descarga”. Coloque el aderezo para ensalada en el fondo (agítelo bien al servir), seguido de sus frutas y verduras favoritas, raíces, leche, huevos y carnes. En la parte superior, se llena el frasco con vegetales de hojas, aproximadamente a la altura de la boca del frasco, y luego se cubre con una tapa de vidrio para que se llene todo el frasco de vidrio, de modo que los ingredientes no sean fáciles de agitar, y el El sabor de los ingredientes se puede mantener durante mucho tiempo.

"Ensalada de fideos rizados" Todos los fideos fríos occidentales

Cuando el clima es bochornoso, el apetito se reduce considerablemente y la comida humeante es aún más difícil de tragar. Quizás quieras probar la ensalada de fideos de papel (también conocida como ensalada mixta de fideos). La ensalada de fideos enrollados se puede considerar como fideos fríos al estilo occidental. Su origen se debe a que en verano hace calor y no podemos comer ningún alimento. Los países europeos y americanos mezclan pasta en las ensaladas, lo que hace que el sabor de la pasta sea más refrescante, y las coloridas frutas y verduras de las ensaladas pueden aumentar el sabor. ensalada de rollo. Sabor general.

Sin embargo, los fideos de este tipo de ensalada de fideos son muy particulares, los fideos cortos son más adecuados para ensaladas, como los fideos de caracol, los fideos de caracol o los fideos de tubo, aunque las ensaladas persiguen un sabor refrescante, la pasta no; absorber la salsa fría Por lo tanto, el sabor de la salsa se puede realzar utilizando algunas especias naturales, como ajo, cardamomo en polvo, queso en polvo, etc. Por supuesto, las hojas de albahaca o el jugo de limón también son buenas opciones.

De hecho, el método es bastante sencillo. Primero cocine los fideos, sáquelos y colóquelos en un plato, agregue sus ensaladas favoritas y luego mezcle con la salsa adecuada.

Esta es una excelente ensalada de fideos para el verano, especialmente para quienes gustan de una comida abundante.

3 consejos para equilibrar las ensaladas

Se puede decir que el contenido de las ensaladas cambia constantemente. Casi todos los ingredientes se pueden presentar en forma de ensalada, pero para comer una variedad de ensaladas que sean nutricionalmente equilibradas y completas, Cheng Hanyu dijo que hay tres habilidades que se deben aprender.

1. Dominar los seis principios de la dieta.

Incluyendo cereales integrales, leche, judías, pescado, huevos, verduras, frutas, buenos aceites o frutos secos, estos seis alimentos se introducen en ensaladas, por lo que el aporte de nutrientes es diverso.

2. Evite el uso de materias primas procesadas.

Todos los ingredientes procesados ​​contienen en su mayoría aditivos artificiales y tienen un alto contenido de sal y aceite. Como quieres comer sano y delicioso, debes elegir ingredientes naturales para comer de forma segura y deliciosa.

3. Una combinación de métodos de alimentación chinos y occidentales

Mucha gente piensa que la ensalada debe combinarse con salmón ahumado al estilo occidental, fideos en tubo y fideos con concha. De hecho, combinar las ventajas de los ingredientes orientales y occidentales tendrá mejor sabor e incluso lo hará más aceptable para las generaciones mayores y las personas que no están acostumbradas a comer ensaladas.

Por ejemplo, el cerdo asado glaseado con jengibre que solemos comer en los restaurantes japoneses se combina con champiñones con vinagre balsámico al estilo occidental y ensalada de patatas y huevo, que queda muy suave. Las tres tazas de pollo que están en la mesa se pueden poner en ensalada, como tres tazas de pollo, huevos en tortilla, hojas de lechuga, lechuga morada, hojas de sésamo, tomates cherry, con un poco de salsa de aceite y vinagre y dos rebanadas de pan francés. .

La ensalada es adecuada para 5 grupos étnicos

Familia 3C

Debido al uso excesivo de productos 3C, la gente moderna tiene problemas comunes como dolor de ojos y sequedad. ojos. Cheng Hanyu dijo que consumir luteína, ácidos grasos omega-3 y vitamina C puede ayudar a aliviar los síntomas de malestar ocular. Los nutricionistas sugieren que la combinación de calabaza, salmón, nueces y kiwi es muy adecuada para la gente moderna que usa demasiado la vista.

Perspectiva nutricional

Calabaza: La calabaza contiene una gran cantidad de luteína, que puede reducir el daño ocular causado por la luz azul de los productos 3C y proteger el cristalino y la retina.

Salmón y frutos secos: El omega-3 puede reducir la inflamación y evitar el daño de las células de la retina, ayudando a prevenir la degeneración macular relacionada con la edad (DMAE). En 2009, un estudio de la Universidad de Sydney en Australia encontró que las personas que comían pescado una vez por semana redujeron la etapa inicial de degeneración macular en un 31%; las personas que comían nueces ricas en ácidos grasos Omega-3 de 1 a 2 veces por semana redujeron; el riesgo en un 35%.

Kiwi: El kiwi es rico en vitamina C, que puede aumentar la elasticidad de los capilares oculares y reparar las células, ayudando a retrasar el deterioro de la visión.

Familia del dolor menstrual

Las amigas siempre se sienten incómodas los siete días del mes. Si desea aliviar los síntomas incómodos comiendo ensalada, se recomienda elegir alimentos ricos en hierro, como carne de res, camarones o patas de cangrejo. Además, los alimentos ricos en calcio, como el queso y las verduras de color verde oscuro, pueden ayudar a estabilizar su estado de ánimo.

Perspectiva nutricional

Carne de res: La carne de res es rica en hierro, que puede ayudar al cuerpo a producir sangre, por lo que es muy adecuada para mujeres que están perdiendo sangre.

Queso: El queso es rico en calcio. El calcio es una sustancia importante en la conducción nerviosa y puede ayudar a estabilizar el estado de ánimo. Además, las verduras de color verde oscuro y las semillas de sésamo negro también son buenas opciones.

Plátanos: Los plátanos son ricos en triptaminas, que pueden ayudar a estabilizar el estado de ánimo.

Familia de resfriado

¿Un resfriado inesperado te ha hecho volver a tener secreción nasal y dolor de garganta? Los resfriados son enfermedades que todo el mundo encontrará cuando sea mayor. Si está resfriado, no se apresure a consultar a un médico. Es posible que desee tomar los nutrientes adecuados para permitir que el sistema inmunológico del cuerpo combata la enfermedad, como la vitamina A y la vitamina C, que pueden despertar la capacidad de autocuración del cuerpo y hacer que los resfriados mejoren rápidamente.

Perspectiva nutricional

Zanahorias: debido a que las zanahorias son ricas en vitamina A, pueden proteger los tejidos mucosos como los ojos, la boca, el tracto respiratorio y el tracto digestivo, haciéndolos menos susceptibles a las infecciones virales. e infecciones bacterianas. Por eso, quien se resfríe o quiera prevenirlo debe comer zanahoria con moderación.

Tomates cherry: Además de licopeno, los tomates también son ricos en vitamina C, que puede favorecer la cicatrización de heridas y también es el componente principal de los glóbulos blancos. Sólo con una ingesta suficiente de vitamina C se pueden fortalecer los glóbulos blancos y mejorar la inmunidad.

Coliflor: La coliflor contiene sulforafano, indoles e isotiocianatos aromáticos, que pueden mejorar la inmunidad y está especialmente indicada para personas que sufren resfriados.

Cabe señalar que se recomienda no hornear estos ingredientes a altas temperaturas durante mucho tiempo para evitar destruir la nutrición del alimento, al mismo tiempo no se recomienda agregar azúcar, de lo contrario; aumentará el consumo de vitamina B y provocará reacciones inflamatorias, que serán contraproducentes.

Familia del reflujo gastroesofágico

La gente moderna tiene una vida ocupada y una alta presión laboral. Muchos grupos étnicos sufren de "acidez de estómago". A menudo sienten un fuego ardiendo en el corazón, como si algo les subiera por la garganta. Esto es reflujo gastroesofágico. En casos graves, las personas pueden incluso ahogarse con el ácido del estómago en mitad de la noche. Para mejorar los síntomas del reflujo gastroesofágico, además de reducir el estrés vital y mantener una rutina normal, se recomienda evitar la aparición del reflujo gastroesofágico consumiendo verduras, cereales integrales, frijoles y huevos.

Perspectiva nutricional

Verduras: La Facultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins ha señalado que aumentar la ingesta de fibra dietética puede ayudar a evitar la aparición de reflujo gastroesofágico, como hongos. Verduras como Los champiñones son una buena opción cuando se mezclan con ensaladas.

Boniatos, ñames y calabazas: ricos en fibra dietética, que ayuda a prevenir el reflujo gastroesofágico.

Frijoles y huevos: Puedes elegir productos de soja, edamame o huevos como fuente de proteínas.

Cabe señalar que las personas con reflujo gastroesofágico deben evitar la ingesta excesiva de alimentos ricos en grasas cuando comen ensaladas, porque la ingesta de aceite reducirá la presión sobre el esfínter esofágico y retrasará la recuperación del estómago. Digestión vacía y lenta, lo que aumenta el riesgo de reflujo alimentario. Además, las naranjas, los tomates, las cebollas crudas y el ajo pueden agravar los síntomas del reflujo gastroesofágico, por lo que se recomienda evitarlos.

Familia del estreñimiento

Comer la ensalada adecuada puede mejorar el estreñimiento. Para las personas propensas al estreñimiento, el enfoque de los ingredientes de las ensaladas caseras es el alto contenido de fibra dietética, como champiñones, verduras, dátiles negros, fresas, cebada, semillas de chía y otros ingredientes, que pueden aliviar el estreñimiento.

Perspectiva nutricional