¿Qué pescado se incluye en el plato de sashimi japonés?

El material más utilizado para el sashimi es el pescado, y es el pescado más fresco. Los peces marinos comunes incluyen el atún, el pargo, la platija, el bonito, la perca, el salmonete, etc. También hay peces de agua dulce como la carpa y el carpa cruciana. Condimento: salsa de soja sashimi, wasabi verde.

Los platos de sashimi japoneses suelen aparecer en platos combinados o de mesa, pudiendo servirse también como aperitivos, guarniciones o especialidades a la carta. En la comida china, generalmente se puede considerar parte de platos fríos, por lo que se puede servir con platos fríos.

Debido a las materias primas y su hermosa apariencia, los hoteles generalmente reservan una sala de vidrio junto a los platos fríos para que los chefs los corten y sirvan en el acto. Esto también se ha convertido en una escena en muchos restaurantes chinos.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Plato de sashimi

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