¿Cuál es la diferencia entre un quemador lateral y una olla caliente?
¿Hay alguna diferencia entre olla caliente y estufas laterales?
No sé cuándo se empezó a usar incorrectamente la palabra "olla caliente", no importa qué tipo de olla sea, se llama olla caliente.
¿Cómo se puede llamar hot pot a todas las ollas?
No, no lo acepto.
Ya sabes, la olla caliente se llama shabu-shabu en el norte, la olla caliente en Chongqing y Sichuan, y la olla caliente en Jiangsu y Zhejiang, pero en Guangdong, incluso la gente de Fujian la come, y se llama guarnición. horno.
¿Sabes qué es un horno lateral?
Es decir, gente de Fujian, Hunan, Wuhan y otros lugares. Se ponen todos en una olla para enjuagar, se mojan en salsa y se mastican un par de veces en la boca ~ regusto interminable ~
De hecho, la estufa lateral más tradicional es encender un fuego de carbón. En el centro de la estufa de carbón, con el Pon una olla, vierte la base de la sopa y todos comen alrededor de la estufa.
Debido a que la vieja estufa de carbón tiene una fuerte ventilación y calienta de manera uniforme, guisar lentamente a fuego lento puede hacer que la base de la sopa sea más fragante y rica, y los ingredientes de la olla se ablandarán y se derretirán en la boca. Con el desarrollo de la sociedad, las estufas de carbón tradicionales han sido condenadas a "prisión" por no ser respetuosas con el medio ambiente y han sido reemplazadas por estufas modernas como las de gas y electrodomésticos.
¡Los cantoneses a quienes les gusta comer comida deliciosa son muy exigentes con la "estufa lateral"!
Aplaudamos a Tang Di, el "personaje" del alma de Danbianluo.
Debido a que a los cantoneses les gusta la comida ligera y nutritiva, que sea deliciosa y fragante, la base de la sopa natural será una sopa que haya sido cocinada cuidadosamente durante varias horas ~ la base de la sopa es rica en sabor. Huele para refrescarte, toma un sorbo y la imagen será sumamente reconfortante ~ ~ ~
No todos los cantoneses usan sopa como base de sopa. Cada región de la provincia tiene su propia olla caliente especial, como la olla caliente de gachas Shunde, la olla caliente de ternera Chaoshan, la olla caliente de mariscos, la olla caliente de serpiente, la olla caliente de pollo rayado, la olla caliente de cordero, la olla caliente de perro, etc. Cada estofado tiene sus propias características, así que no las presentaré aquí.
Además del fondo de la olla, también está la salsa del alma.
A excepción de la salsa casera, nada hace que la comida "muera".
Había cilantro, cebolletas, jengibre, ajo, aceite de sésamo, salsa de soja, consumo de aceite, tofu fermentado... y unos aros de pimiento rojo para hacer un desastre. ¡Perfecto!
Con estas dos almas, ¿crees que se acabó?
Imposible. Hay todo tipo de ingredientes frescos en el horno de molienda de bordes.
Sashimi, bolitas de tendón de ternera, hígado de cerdo, lomo de cerdo, calamares, pescado de cabeza gorda, gambas, ternera, cordero, callos, hígado de ternera, callos, pollo, mollejas de pollo, riñón de pollo, yuba, tofu congelado, rábano, melón de invierno, col china, lechuga, crisantemo, rodajas de lechuga, konjac.