La historia del Festival de Primavera

El origen de las empanadillas

La gente del norte de China tiene una costumbre. Las albóndigas siempre se comen cuando se da la bienvenida a familiares e invitados durante las fiestas. Especialmente el primer día del Año Nuevo Lunar, cuando toda la familia saluda el Año Nuevo, se sientan juntos y charlan con bolas de masa, hablando de cualquier cosa, lo que provoca risas de vez en cuando y es una diversión sin fin. "A todo el mundo le encanta comer bolas de masa y las de Nochevieja son especialmente deliciosas". Cuando la gente come este suave y delicioso pastel de agua, si supiera más sobre su origen, ¡quién no se maravillaría ante el antiguo jardín de pasta de nuestra antigua civilización!

Existen muchos registros históricos y folklore sobre el origen de las empanadillas.

Las empanadillas tienen su origen desde la antigüedad. Ya en el período de los Tres Reinos, este alimento se menciona en el libro "Guang Ya" escrito por Wei. Según la investigación, es el "wonton en forma de media luna" desde las dinastías del Norte y del Sur hasta la dinastía Tang. También está la dinastía Song del Sur, con una historia de 1.400 años. Según los registros históricos de la dinastía Qing, durante el Año Nuevo chino, cuando no estaban los unos con los otros, tenían la famosa costumbre de comer una comida plana, lo que significaba hacer amigos cuando fueran mayores. "Y añadió: "Todas las escuelas secundarias, ya sean ricas o pobres, utilizan harina blanca para hacer bolas de masa. Esto se llama pastel de sésamo. Es lo mismo en todo el país. Una familia adinerada esconde tesoros en oro y plata. Si tiene éxito, aquellos que tengan alimentos para alimentar a sus familias serán, en última instancia, afortunados. "Esto muestra que la gente come bolas de masa durante el Festival de Primavera, lo que significa buena suerte, para demostrar que despedirán el año viejo y darán la bienvenida al año nuevo. En las" Notas de Qingyuan "editadas por mi amigo cercano Xu Ke, dijo: " En su interior hay rellenos, llamados fideos, ya sea al vapor o fritos, y la sopa hervida se llama bolas de masa. "Durante miles de años, las bolas de masa como alimento de Año Nuevo han sido amadas por la gente y se han transmitido hasta el día de hoy.

Durante su largo proceso de desarrollo, las bolas de masa han tenido varios nombres, incluidos los antiguos. ." "Jiu Wan", "Bian Shi", "Dumpling Bait", "Fan Jiao". En la dinastía Tang, las bolas de masa se llamaban "Tang Zhong Jing Wan"; en la dinastía Yuan, se llamaban "Shiluo Joule"; a finales de la dinastía Ming, se llamaban "Fan Jiao" "; la dinastía Qing lo llamaba "Pingliang" -

Ahora, el norte y el sur tienen nombres diferentes para las bolas de masa. Los norteños las llaman "Jiaozi". ". Muchas zonas del sur los llaman "wontons". Las albóndigas se llaman "wontons" por su relleno. Hay varios nombres para los diferentes ingredientes, como albóndigas de cerdo, albóndigas de cordero, albóndigas de ternera, tres albóndigas frescas, albóndigas de aceite rojo. , bolas de arroz glutinoso, albóndigas de flores, albóndigas de pescado, albóndigas de cristal, etc. Además, debido a sus diferentes métodos de maduración, siguen siendo albóndigas fritas, albóndigas al vapor, etc. disfrute espiritual y gustativo.

Además de los registros históricos, existe otra leyenda popular sobre el origen de las albóndigas. Había una vez un emperador que no se preocupaba por los asuntos nacionales durante todo el día. Se preocupaba por divertirse. Los ministros traidores en la corte fueron favorecidos, los ministros leales y leales fueron perjudicados, el país se empobreció y la gente se quejaba. Un día, el ministro traidor Pan Qi, conocido como "Pan Sushui", se fue. Fue a ver al emperador y dijo que tenía una buena idea. El emperador era inmortal. Al escuchar esto, el emperador se llenó de amor y preguntó apresuradamente: "¿Qué método mágico tiene Pan?" ¡Dime rápido! Chi Bian actuó una vez: "Si una persona puede comer cientos de tipos de arroz, puede vivir una vida larga y convertirse en inmortal". El emperador puede ordenar que se seleccionen chefs famosos de varios lugares para que sirvan tres comidas al día y coman cientos de tipos de arroz. ¿No es esto exactamente lo que quiere? "Después de escuchar esto, el emperador asintió y emitió un aviso para reclutar soldados en todo el país.

En unos pocos días, chefs famosos de todo el país vinieron a Beijing uno tras otro. Después de pasar el examen de palacio, Su , un maestro sensorial altamente calificado, fue seleccionado a partir de entonces, Su usó sus magníficas habilidades para cocinar noventa y nueve comidas exquisitas para el emperador. Esa noche, Su estaba muy feliz y pensó: "Si cocinas. Otra comida mañana por la mañana, podrás dejar esta abominación." El rey tonto regresó a casa para reunirse con sus parientes. “Pero cuando se trata de cocinar, no sé qué preparar para mi última comida. Pensó en suicidarse, pensó en huir y pensó en envenenar al rey tonto que comía y bebía la carne y la sangre del pueblo. Cuando estaba triste, de repente vio algunas sobras de cordero y verduras en la lista de alimentos, así que tomó un cuchillo y cortó el cordero y las verduras juntas, agregó condimentos al azar, hizo muchos rincones pequeños con pan blanco y luego los puso en la mesa. hervir Se cocinaba en una olla y se servía al emperador como última comida. Su simplemente se sentó allí esperando morir. Inesperadamente, después de terminar la comida, el emperador corrió a la cocina en pijama y dijo: "La comida de hoy es la más deliciosa. Después de escuchar esto, Su suspiró durante un largo rato, luego levantó la cabeza y vio esto". comida plana. Él respondió con indiferencia: "Esto es una especie de manjar popular: comida plana". "El emperador dejó a Su para seguir cocinando para él. Shengqiao estaba muy enojado con este rey malo y codicioso y se escapó al día siguiente. Para conmemorar a este chef, las generaciones futuras aprendieron a comer alimentos planos. De esta manera, transmitidos de generación en generación. De generación en generación, se ha transmitido hasta el día de hoy

La leyenda de “hacerse más alto cada año”

Durante el Festival de Primavera, muchas zonas de China le prestan atención. Comer pastel de arroz, también conocido como "pastel de arroz", es homófono con "cada año", lo que significa que el trabajo y la vida de las personas mejoran año tras año.

Como alimento, el pastel de arroz tiene una larga historia en China. Los científicos han descubierto semillas de arroz en el sitio de la sociedad matriarcal Hemudu en Yuyao, Zhejiang, lo que indica que nuestros antepasados comenzaron a cultivar arroz hace 7.000 años. Hace años, la gente de la dinastía Han llamaba a los pasteles de arroz "pasteles de arroz", "cebo de pescado" y "pasteles de arroz glutinoso". En el siglo VI d.C., el libro de cocina "Registros históricos" contiene el proceso de desarrollo. método para hacer "azúcar de capullo blanco" para pastel de arroz, que dice: "Si el arroz está bien cocido y está más caliente que el mortero, hay que cocinarlo muy bien para que no queden granos de arroz". .." Es decir, después de que el arroz glutinoso se cuece al vapor, se hierve para obtener arroz y luego se corta en trozos de melocotón.

El método de moler el arroz para hacer pasteles también es muy temprano. Jia Sixie de la dinastía Wei del Norte "Qi Yao Min Shu" puede demostrarlo.

El método de producción consiste en tamizar harina de arroz glutinoso con seda, agregar agua y miel y amasarla hasta obtener una masa dura. Adjuntar dátiles y castañas a la masa, envolverla con hojas de bambú y cocinarla al vapor. Este tipo de pastel de arroz glutinoso tiene características de las Llanuras Centrales.

Los pasteles de Año Nuevo se elaboran principalmente con harina de arroz glutinoso, que es una especialidad de Jiangnan. Hay granos pegajosos como el arroz glutinoso en el norte, y el mijo pegajoso (comúnmente conocido como mijo) fue el primero en introducirse en la antigüedad. Este tipo de polvo de mijo descascarado es amarillo, pegajoso y dulce después de cocerlo al vapor con agua. Es un manjar para la gente de la cuenca del río Amarillo para celebrar la cosecha. El artículo "Paisaje de la capital" publicado durante el período Chongzhen de la dinastía Ming registra que los habitantes de Beijing en esa época "comían pasteles de mijo y celebraban pasteles de Año Nuevo el primer día del primer mes lunar". No es difícil ver que "pastel de arroz" es la homofonía de "pastel pegajoso" en el norte.

Hay muchos tipos de pasteles de arroz, incluidos pasteles de arroz blanco del norte, pasteles de arroz amarillo de los agricultores de Saibei, pasteles de arroz molidos con agua de las ciudades acuáticas de Jiangnan y pasteles de arroz de tortuga roja de la provincia de Taiwán. Las tortas de arroz tienen diferentes sabores de norte a sur.

En el norte, hay pasteles de arroz al vapor y pasteles de arroz frito, ambos dulces, en el sur, además de cocer al vapor y freír, los pasteles de arroz también se pueden cortar en rodajas y freír; hervido en sopa, que es a la vez dulce y salada.

Se dice que el primer pastel de arroz se usaba para adorar a dioses y antepasados en la víspera de Año Nuevo, y luego se convirtió en un alimento durante el Festival de Primavera.

El pastel de Año Nuevo no es sólo un alimento festivo, sino que también trae nueva esperanza a las personas a medida que pasa el año. Como lo expresa un poema de finales de la dinastía Qing: "El corazón de la gente está elevado y cocinan alimentos para mejorar cada año y rezar por un futuro mejor".

¿Los petardos están hechos de bambú?

Existe un dicho entre los chinos que dice: "abre la puerta y dispara los petardos". Es decir, cuando llega el Año Nuevo, lo primero que hace cada hogar al abrir la puerta es hacer estallar los petardos, despedir a los viejos y dar la bienvenida a los nuevos con el sonido de los petardos.

Los petardos son una especialidad de China, también conocidos como “petardos”, “petardos” y “petardos”. Su origen es muy temprano y tiene una historia de más de dos mil años.

Hoy en día, la mayoría de nosotros pensamos que disparar petardos puede crear un ambiente festivo, es una especie de entretenimiento durante el festival y puede traer felicidad y buena suerte a la gente. Pero si rastreas el origen de los petardos, comprenderás la intención original de los antiguos al encenderlos y su historia de evolución.

"Jingchu Annals" dice: "El primer día del primer mes lunar, cuando el gallo canta, se lanzan petardos frente a la corte para ahuyentar a los espíritus malignos. Este registro muestra que los petardos". eran una herramienta acústica utilizada para ahuyentar plagas y malos espíritus en la antigüedad. La costumbre tiene cierto tinte supersticioso desde el principio. De hecho, esto se debe enteramente al malentendido de los antiguos. Según los registros de "Nerve", en la antigüedad la gente acampaba en las montañas y encendía hogueras por las noches, en primer lugar para cocinar y calentarse, y en segundo lugar para evitar la invasión de las fieras. Sin embargo, hay un animal en las montañas que no le teme a la gente ni al fuego. A menudo se come a las personas cuando no están preparadas.

Para hacer frente a este tipo de animales, la gente pensaba en encender petardos en el fuego y utilizar el sonido del bambú para ahuyentarlos. El animal mencionado aquí se llama "Shansao". Los antiguos decían que puede hacer que la gente sienta calor y frío. Es el fantasma que hace que la gente sufra enfermedades frías y calientes. Ahuyenta a la montaña, lo que significa que ahuyenta a los espíritus malignos y trae buena suerte y paz a la gente.

A principios de la dinastía Tang, la peste estaba por todas partes. Un hombre llamado Li Tian puso salitre en un tubo de bambú y lo encendió para producir un sonido más fuerte y un humo más fuerte. Como resultado, el miasma de Shanlan se disipó y se detuvo la epidemia. Este es el primer prototipo de petardo. Más tarde apareció la pólvora y la gente llenaba tubos de bambú con salitre, azufre y carbón y los quemaba, creando una "guerra explosiva". En la dinastía Song, la gente empezó a utilizar tubos de papel y postes de cáñamo envueltos con pólvora para fabricar "cañones" (es decir, petardos). Respecto a la evolución de los petardos, "Excellent Popular Arrangement" registra: "Los petardos antiguos eran populares con bambú real, por lo que los poemas Tang también se llamaban petardos. Las generaciones posteriores les enrollaban papel. Se les llamaba "petardos".

A medida que pasa el tiempo, los petardos se utilizan cada vez más, con cada vez más variedades y colores. Liuyang en Hunan, Foshan y Dongyao en Guangdong, Yichun y Pingxiang en Jiangxi y Wenzhou en Zhejiang son las famosas "ciudades de fuegos artificiales" en. China. Township". Los petardos que producen no sólo se venden bien en todo el país, sino que también se exportan a otros países y regiones del mundo.

Los petardos se han convertido en una actividad recreativa con características nacionales. La gente no solo enciende petardos durante el Festival de Primavera para despedir lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, también enciende petardos para celebrar festivales importantes y eventos felices, como el Festival de los Faroles, el Festival del Barco Dragón, el Festival del Medio Otoño, bodas, construcción de viviendas, apertura, etc.

¿Quién es el guardián?

¿Pintar cuadros de Año Nuevo en Nochevieja también es uno de los? antiguas costumbres populares chinas.

El origen de las imágenes de Año Nuevo es realizado por Cai Yong de la dinastía Han del Este. Según los registros, es el más antiguo de China. El nombre de la imagen de Año Nuevo es el legendario. figura del dios Cha Leiyu pintada junto al dios de la puerta Otros pintaron la imagen del antiguo guerrero Cheng Qing en la puerta del templo. Yo era pobre, así que pinté dos dioses, Shen Cha a la izquierda y Lei Yu a la derecha. Son comúnmente conocidos como dioses de las puertas. Hay casi los mismos registros en obras geográficas antiguas, es decir, en la dinastía Tang, también están Yuchi Gong. La mayoría de ellos están pintados en tablas rojas y colgados en las paredes de las puertas. Para evitar desastres, hay una historia en la historia de Wu Mingcheng'en: Una vez, el emperador Taizong de la dinastía Tang estaba enfermo y soñaba con escuchar fantasmas día y noche. Al día siguiente, les dijo a los ministros. Qin y Yuchigong, que los generales estuvieron todos vestidos y vigilando la puerta del palacio toda la noche, Tang Taizong durmió bien y no soñó con fantasmas. Para poder dormir bien en el futuro, el emperador Taizong no pudo soportarlo. y pidió a dos veteranos que se pararan en la puerta del palacio todas las noches.

En la dinastía Song, con el desarrollo de la tecnología del grabado en madera, evolucionó gradualmente hasta convertirse en imágenes grabadas en madera de Año Nuevo, que se dividieron en tres categorías. Tanto colorante como tonificante.

Las primeras imágenes de Año Nuevo en madera son de la dinastía Song y muestran a Wang Zhaojun, Zhao, Banji y Lvzhu, que se llaman <<. A finales de la dinastía Qing, había tres imágenes populares de Año Nuevo en madera en Tianjin Yangliuqing, Suzhou Taohuawu, y el condado de Shandong Dongwei, todos con una historia de más de 300 años, ocupando una posición importante en la historia del grabado chino. Fueron introducidos por primera vez en Japón, Inglaterra, Alemania y otros países. Las fotografías del Año Nuevo de Fujian, que comenzaron en la dinastía Song del Sur, se venden bien en el sudeste asiático y son muy populares. Las imágenes tradicionales de Año Nuevo son en su mayoría marcas de agua grabadas en madera con líneas simples, colores brillantes e imágenes animadas.

¿Irás a celebrar el Año Nuevo?

Los saludos de Año Nuevo son una costumbre popular tradicional china. Es una forma de despedir el año viejo y dar la bienvenida al nuevo, y de expresarse sus mejores deseos unos a otros.

En la antigüedad, el significado original de la palabra "saludos de Año Nuevo" era saludar a los ancianos, incluyendo inclinarse ante los ancianos, desearles un feliz Año Nuevo y saludarlos por su vida. Si te encuentras con familiares y amigos de la misma generación, también debes saludarlos y felicitarlos.

Las felicitaciones de Año Nuevo suelen empezar en casa. En la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, después de levantarse, la generación más joven debe saludar primero el Año Nuevo a sus mayores, deseándoles salud, longevidad y todo lo mejor. Después de que los mayores hayan presentado sus respetos, deben distribuir el "dinero de Año Nuevo" preparado de antemano entre las generaciones más jóvenes. Después de felicitar el Año Nuevo a los mayores en casa, también deben saludarlos con una sonrisa cuando salgan a recibirlos y decirse palabras auspiciosas como "Felicitaciones por hacerse rico", "Buenas estaciones" y " Feliz año nuevo." Vecinos, familiares y amigos también se visitan o los invitan a tomar algo y divertirse.

El Sr. Meng describió la historia de Bianjing en la dinastía Song del Norte en el volumen 6 de "Tokyo Dream of China": "El 1 de octubre, la mansión Kaifeng estuvo cerrada durante tres días y los eruditos se celebraron entre sí. desde temprano en la mañana." En medio de la dinastía Ming, Lu Rong Se dice en el Volumen 5 de "Yuan Zaji" que "El día de Año Nuevo en la capital, aquellos que cruzan la calle desde los funcionarios hasta la gente común durante varios días son llamado 'saludos de Año Nuevo' Sin embargo, entre la gente común, todos admiran a sus familiares y amigos. Cuanto más contacto oficial, más general es el amor, menos especializado es...". Gu Tieqing, originario de Aqing, describió en "Jia Qinglu" que "los hombres y las mujeres adoran a sus padres, y el maestro lleva a sus hijos, rinde homenaje a los vecinos o envía niños para felicitarlos, lo que se llama 'saludos de Año Nuevo'. ' Incluso si no se reúnen al final del año, también nos saludaremos en este momento..."

En la antigüedad, los literatos de la sociedad de clase alta tenían la costumbre de saludándonos con tarjetas de presentación. Zhou Hui, un poeta de la dinastía Song, dijo en la revista "Qingbo": "Durante el reinado de la dinastía Song, a menudo se utilizaba a los sirvientes para apuñalar a la gente en nombre del Año Nuevo. En ese momento, el erudito". Los funcionarios tenían un amplio círculo de amigos y se necesitaba tiempo y energía para visitar las felicitaciones de Año Nuevo en todas partes. Por lo tanto, algunos amigos que no eran cercanos no fueron en persona, sino que enviaron a un sirviente a cortar una tarjeta de papel de carta de flor de ciruelo, de dos pulgadas de ancho y tres pulgadas de largo, con el nombre, la dirección y las felicitaciones del destinatario escritos en ella. . En la dinastía Ming, la gente visitaba en lugar de saludar el Año Nuevo. Wen Zhengming, destacado pintor y poeta de la dinastía Ming, lo describió en su poema "Año Nuevo": "No busco encontrarnos, sino ser fluido y estar lleno de artículos famosos; también tiro algunas piezas de papel con la gente. No me gusta que el mundo sea demasiado simple y no quiero que esté demasiado vacío ". Las "espinas de nombres" y la "adivinación de nombres" mencionadas aquí son el origen de las tarjetas de Año Nuevo de hoy. . Las tarjetas de Año Nuevo se utilizan para conectar sentimientos e intercambiar saludos. Son cómodas y prácticas y siguen siendo populares en la actualidad.

A partir de la dinastía Qing, se añadió la forma de "culto en grupo" a los saludos de Año Nuevo. En "Bianmao Jade Tan", el emperador de la dinastía Qing dijo: "A principios de año, la capital debe celebrar cultos grupales regulares para unir la amistad del Año Nuevo y expresar nostalgia", "Cada año, reservamos invitados con libros , comer banquetes y divertirse ".

Con el desarrollo de los tiempos, la costumbre de los saludos de Año Nuevo añade constantemente nuevos contenidos y formas. Hoy en día, además de seguir los métodos anteriores de saludos de Año Nuevo, también están surgiendo telegramas ceremoniales y saludos telefónicos de Año Nuevo.

¿Las felicitaciones de Año Nuevo provienen de monstruos?

Chaikal dijo en el libro "Brahma Lu Cong Lu": Hombres y mujeres se turnan para rendir homenaje a sus mayores, y el maestro lleva a los más jóvenes a rendir homenaje a familiares y amigos, o deja de enviar felicitaciones. a sus hijos, lo que se llama saludos de Año Nuevo. Se puede ver que entre los compatriotas Han de las ciudades y pueblos de mi país, la costumbre tradicional de saludar el Año Nuevo se ha transmitido desde hace mucho tiempo: el primer día del año nuevo, tan pronto como la gente se levanta y se lava caras, primero saludan el Año Nuevo a sus mayores en la familia y luego se felicitan mutuamente. Algunas familias están dirigidas por sus mayores, que van de puerta en puerta para felicitar a la generación más joven. Se ha desarrollado hasta el punto en que varias personas van a trabajar juntas para celebrar el Año Nuevo y otras se juntan para felicitarse mutuamente. De todos modos. Hay muchas maneras de saludar el Año Nuevo. No es sólo una forma de que la gente se visite para celebrar el Festival de Primavera, sino también un medio para que la gente utilice el festival para intercambiar ideas y fortalecer continuamente la unidad. Al mismo tiempo, también contiene buenos deseos para que familiares y amigos vivan en armonía.

Entonces, ¿de dónde viene la costumbre de felicitar el Año Nuevo?

Según la leyenda, existía en la antigüedad un monstruo con una boca grande y extremadamente feroz. La gente lo llama malvado. En la noche 30 del duodécimo mes lunar, sale a comerse a la gente de casa en casa. La gente tenía que poner la carne afuera de la puerta, luego cerrarla y esconderse en sus casas. Hasta la primera mañana, la gente abría la puerta y se felicitaban por no haber sido devorados por el mal. Desde entonces, el estilo de las felicitaciones de Año Nuevo se ha transmitido de generación en generación.

¿Cuánto dura un año?

¿Qué año? Nian es la imagen de las espigas caídas y es un símbolo de la cosecha. El llamado "año de las buenas cosechas".

¿Qué año? Nian es un monstruo. Permanece en las profundidades del mar durante todo el año y sólo desembarca en la víspera de Año Nuevo. Tan pronto como tocó tierra, hubo inundaciones por todas partes. Más tarde, la gente puso papel rojo en las puertas de sus casas, quemó leña en el patio y usó cuchillos de cocina para cortar verduras y carne, haciendo un sonido atronador. Asustó a Nian y huyó de regreso al mar. Así que en la víspera de Año Nuevo hay coplas, cuelgan linternas, usan ropa nueva, hacen albóndigas, hacen albóndigas, encienden hogueras y queman leña por la noche: este es el Año Nuevo.

Entonces, ¿cómo celebraban los antiguos el Año Nuevo? Escuchemos primero esta "canción del festival":

23 días de sacrificio en el horno,

Veinticuatro versos de coplas,

25 tofu,

Veintiséis años de carrera como cortador de carne,

…………

Kowtow en el segundo grado de la escuela secundaria,

Jugar pelota en el tercer y cuarto grado de la escuela secundaria,

Mono saltando en el quinto y sexto día,

…………

“Es el nuevo Año, y he estado ocupado durante otro medio año ". Los antiguos estaban ocupados celebrando el "Año Nuevo" desde el duodécimo mes lunar hasta que pasaba la noche y pasaba el año.

Los antiguos compararon los primeros ocho días del nuevo movimiento de rectificación con seis tipos de animales, personas y cereales. El primer día del primer mes lunar es el Año del Gallo y es un día auspicioso. Los antiguos usaban gallinas para ahuyentar a los espíritus malignos matándolas o pegándolas en la puerta. Desde el día de Año Nuevo, la gente ha estado ocupada celebrando el Año Nuevo. En la dinastía Han era popular saludar el Año Nuevo el primer día del primer mes lunar, los ministros iban al palacio para rendir homenaje y el emperador y sus ministros se divertían juntos. Durante las dinastías Ming y Qing, los saludos oficiales de Año Nuevo se convirtieron en una etiqueta vacía, a menudo "mirando a la puerta y apuñalando", lo sepas o no. Hay poemas que lo demuestran:

No quiero encontrarme, pero quiero hablar. Los papeles famosos somos todos nosotros.

También le tiré unos trozos de papel a la gente. El mundo es demasiado simple y vacío.

En la creencia popular, del primero al cuarto día del Año Nuevo Lunar son los días de carnaval del Año Nuevo, y la vida normal no se reanuda hasta el quinto día del Año Nuevo Lunar. El quinto día del mes lunar también se llama "el quinto día del mes lunar". La actividad habitual en este día es "regalar a los pobres", pero para las empresas, los negocios abren sus puertas el quinto día del mes lunar. mes. Las actividades del primer mes se fueron calmando poco a poco hasta el día 15...

¿Cuántos bares hay en un año?

Por la noche, entramos en el primer día del Año Nuevo Lunar y entramos en el Festival oficial de Año Nuevo. Del primero al decimoquinto día del mes lunar se considera Año Nuevo.

El primer día se adora a los antepasados, normalmente en la infancia. Abre la puerta y enciende petardos para ahuyentar a los malos espíritus. Para dar la bienvenida al Dios occidental, el antiguo calendario escribió la dirección del Dios occidental este año y caminó en esa dirección. Después del amanecer, fui a felicitar el Año Nuevo, pero no pude ir. Le pedí al sirviente que le enviara a Feitie, que significa tarjetas de felicitación de Año Nuevo. Existió durante la dinastía Song. En "Notas varias", enviaron a alguien para enviar a Feibiao a la casa de Zhang, y Wu pidió a sus sirvientes que bebieran vino a cambio de la oferta. Los primeros versos del Festival de Primavera fueron inventados por el difunto gobernante Shu, Meng Changjun, y fueron escritos en una pizarra roja. Después de la dinastía Ming, los pareados del Festival de Primavera se hicieron populares.

El segundo día del Año Nuevo Lunar, la nuera regresa a la casa de sus padres para visitar a sus familiares, adorar al dios de la riqueza del norte y comer sopa Yuanbao.

Al tercer día, el ratón no podía trasnochar porque se iba a casar, así que tuvo que esparcir un poco de sal y arroz en el suelo.

En el cuarto día, el día del encuentro con los dioses y de la recepción de los dioses, todos los dioses terrenales regresan a los humanos por la noche para recibir a los dioses.

El quinto día comeremos bolas de masa como de costumbre. Desde el primer hasta el cuarto día de la escuela secundaria, existen muchos tabúes. El quinto día, se deben retirar las ofrendas para el culto a los antepasados, se puede sacar la basura, se pueden mover los cuchillos y las tijeras y se puede comer la papilla. La tienda se abre para dar la bienvenida al Dios de la Riqueza con cinco eslabones. Al final de esta importante festividad.

El séptimo día del Año Nuevo Lunar, el Día del Pueblo y el Día del Niño, se cocinan siete tipos de verduras para hacer sopa. Hay un perro de arcilla único (el antepasado es Fuxi) en la gran feria del templo en Huaiyang, Henan. La imagen es de un mono, que se cree que es el ancestro más antiguo.

El octavo día del octavo mes lunar, las estrellas se reúnen y adoran al Estrella Rey. Después del anochecer, enciende 49 luces y coloca una mesa (patio) en el cielo y la tierra. Las lámparas esparcidas por todas partes se llaman lámparas dispersas. En el antiguo Beijing, normalmente irías a los Seis Departamentos del Templo Baiyun.

En el noveno día del noveno mes lunar, nació el Emperador de Jade y se hicieron sacrificios al Emperador de Jade y al Oficial Celestial.

Del 13 al 17 se celebra la Fiesta de los Faroles. Se encienden trece luces debajo de la cocina y se apagan las luces durante cinco noches consecutivas. Después de los siglos XVII y XVIII, se probaron las trece linternas y la pintura de la decimocuarta linterna dio la bienvenida a la diosa Zigu. El decimoquinto día del primer mes lunar es el Festival de los Faroles y se celebra un gran festival de los faroles. El decimoquinto día del primer mes lunar es también el Festival Taoísta Shangyuan: Dios protege a la gente, los funcionarios locales perdonan los pecados y los funcionarios del agua alivian las desgracias. Shangyuan es el cumpleaños del Oficial Celestial en las Llanuras Centrales (julio)

Cuando las luces se apagan el día dieciocho del primer mes lunar, el año termina y todas las actividades vuelven a la normalidad.

¿Cuándo cumplirás un año más?

El llamado quedarse despierto hasta tarde en Nochevieja significa que el toda la familia se queda despierta toda la noche, sentada alrededor del kang, recordando el pasado, dando la bienvenida a lo nuevo y animándose unos a otros hasta el amanecer.

Como dice el refrán, celebrar el año viejo en la víspera de Año Nuevo ha sido. existe desde la antigüedad. ¿Cuándo se originó? Según el "Zhou Tu Ji" de la dinastía Jin Zhou, en la víspera de Año Nuevo, todas las partes se daban regalos y se decían "Feliz Año Nuevo"; con vino y comida, se dicen "saludos de Año Nuevo"; personas de todas las edades se reúnen y dicen "Celebrando el Año Nuevo en cada minuto" todos se quedan despiertos toda la noche, esperando el amanecer, y dicen "Shou"; Sui" en "Tokyo Dream of China". "En la víspera de Año Nuevo, está prohibido disparar petardos en las montañas. Si escuchas el sonido afuera, te sentarás alrededor de la estufa y no dormirás, lo que se llama quedarse despierto. También hay muchas descripciones de la costumbre de quedarse despierto hasta tarde en la dinastía Tang. El gran poeta Bai Juyi escribió el poema "Observando el Año Nuevo": Ver el Año Nuevo, beber vino y llenarse de lágrimas de nostalgia. El poema de Meng Haoran continúa pintando velas y observando el Año Nuevo con un largo banquete. En la dinastía Song, la tendencia de cuidar a los ancianos se extendió por las zonas urbanas y rurales. muestra que Shousui tiene una larga historia.

Feliz 50º Festival de Primavera

◎La primera vez después de la liberación

El Festival de Primavera hace 50 años fue inolvidable. /p>

La gente miró hacia arriba y vio a los soldados del Kuomintang. Quise retroceder, pero descubrí que se trataba de un cambio de defensa. Al mirar al Ejército Popular de Liberación con el brazalete "Pingjing", mantuvieron la cabeza en alto. salió corriendo por la puerta.

La gente ya no se inclina y dice "Feliz Año Nuevo", "Gran alegría, alivio, los buenos días finalmente han llegado", porque el alivio es inusual.

A la gente le gusta cantar en las calles canciones de las zonas liberadas, incluidas las mujeres a las que nunca se les permite salir de sus casas. El cielo en la zona liberada está soleado y Nanniwan y los ocho avisos de las tres disciplinas principales nunca han sido suficientes. Con la liberación, algunos estereotipos fueron abolidos y las mujeres andaban diciendo "liberadas"!

Aunque las personas que acababan de ser arrastradas por los soldados del Kuomintang no dieron ningún salto cualitativo debido a la liberación, su alegría espiritual les hizo sentir que este era el verdadero Año Nuevo. Si los niños hacen un escándalo por la víspera de Año Nuevo, los adultos dirán: "El año que viene todo irá bien, porque ya hemos sido liberados".

Cada uno pasa este "Año de la Liberación" a su manera. y todos lo disfrutan. La Fiesta de la Primavera de hace 50 años era inusual debido a la liberación.

◎¿Qué comerás dentro de 50 años?

Albóndigas de Fideos Fritos con Relleno de Carne

El niño sintió que "la comida no está deliciosa", y el adulto le dijo: "Deja de causar problemas y libérate. Definitivamente podrás hacerlo". comer buena comida el año que viene."

"1.000 por golpear, 10.000 por regañar, y no te olvides de la cena de la noche del día 30." En ese momento, un Nuevo La cena de Nochebuena podría hacer que los niños la esperen con ansias durante un año.

El Transporte de la Fiesta de Primavera de 1949 fue bastante especial. Los soldados del Kuomintang que todavía estaban vivos en Peiping asaltaron las casas de la gente común antes de partir. Sin embargo, la noticia de la próxima liberación hizo que todos hicieran todo lo posible para pedir prestado arroz y dinero para reducir su carga. A veces se puede escuchar a los niños quejarse de que "la comida no es buena", y los adultos de la familia dicen: "Dejen de causar problemas, esta es la última vez. Si somos liberados, definitivamente podremos comer buena comida la próxima vez". año, y definitivamente mejorará año tras año." "La alegría espiritual que trae la "liberación" hace que la gente ignore la escasez material.

Debes comer caquis y rábanos después de la cena de Nochevieja, lo que significa que todo es seguro y puedes quedarte despierto toda la noche. Como no había actividades de entretenimiento en ese momento, todos continuaron comiendo después de la cena de Nochevieja.

Las semillas de melón, las habas y la soja reúnen a toda la familia para rechinar los dientes, conversar y esperar con ansias la llegada de sus hijos. En este momento, las pieles de las semillas de melón que se van a comer se deben tirar al suelo, espolvorear con tallos de sésamo y todos las triturarán, lo que significa "pacífico año tras año" y "semillas de sésamo que florecen constantemente". Durante el Festival de Primavera de ese año, a la gente le encantaba especialmente pisar los postes de sésamo, porque los días realmente serían "cada vez más altos" después de la liberación.

La noche del día 30, estaba haciendo dumplings por primera vez y el sonido de los rellenos cortando llenó la calle. De hecho, no todas las familias pudieron permitirse el lujo de comer carne ese año. En el antiguo Beijing, se hacen varias cajas de palomas, se unta un panqueque sobre fideos de frijol mungo, se espolvorea con cilantro, tiras de zanahoria y granos, se enrollan, se fríen, se cortan en el relleno de verduras y se rellenan con carne.

Esta cena de Nochevieja puede decepcionar a muchos niños que llevan un año esperándola con ansias, pero el acercamiento de la "liberación" hace que la gente sienta que este es el mejor año de la vida.

◎¿Qué dirás durante el 50º Año Nuevo?

La nueva alegría fue reemplazada por una gran alegría

Todas las mujeres salieron a las calles para presentar sus respetos y decir "Feliz Año Nuevo, los buenos días finalmente están aquí".

"Gran alegría, gran alegría, se acercan buenos tiempos". En 1949, la gente cambió la habitual "nueva alegría" por "gran alegría".

Temprano en la mañana del primer día, según las antiguas reglas, las personas deben usar túnicas cuando salen a saludar el Año Nuevo, de lo contrario se reirán de ellos. El vecino dijo desde lejos: "Estoy muy feliz, estoy liberado". Su voz era fuerte y llena de confianza. "Esta época es maravillosa, se acercan buenos días".

Según el antiguo principio, a las mujeres no se les permitía salir desde el primer hasta el quinto día del Año Nuevo Lunar. Sin embargo, después de la liberación. Esta regla se rompió, y las mujeres también salieron a la calle, saludándose y diciendo "Feliz año nuevo, por fin han llegado los buenos tiempos". Los hombres tenían que quitarse el sombrero y hacer una reverencia, y en ese momento no estaban interesados en estrechar la mano. "Gran alegría, por fin han llegado los buenos días", es lo que dice la gente.

La vida material de la gente en aquella época todavía debería describirse como "pobre". Cuanto más sucede esto, más atención prestamos a las palabras y principios auspiciosos. Al verter agua, doble los brazos hacia adentro, de lo contrario derramará el dinero. No puedes barrer las semillas de melón fuera de la casa, solo puedes barrerlas hasta el rincón más interior de la casa. De lo contrario, si gastas dinero, habrá más tabúes al hablar. La noche del día 30, los hijos del vecino llamaban a la puerta y gritaban: "Envía al Dios de la riqueza". En este momento, debes darles algo de dinero a tus hijos pase lo que pase. "¿Cómo no pudiste recoger al Dios de la Riqueza cuando vino?"

Durante el Festival de Primavera de 1949, la gente no siguió esta costumbre: "Veintitrés palitos de melón dulce, veinticuatro limpieza general ", veinticinco tofu frito", veintiséis guisos de carne, veintisiete gallos sacrificados, veintiocho palitos de masa fritos elaborados, veintinueve pares de coplas posteadas, un giro a las treinta noches. , liberación, los buenos días finalmente están aquí ". Inundando la ciudad de Beiping. La liberación espiritual ha hecho que la gente ignore la pobreza material durante mucho tiempo, y el deseo de una vida cada vez mejor ha hecho que la gente esté llena de hermosos recuerdos de este punto de inflexión del Festival de Primavera.

◎¿Qué comprar durante el 50º Festival de Primavera?

El lazo rojo para bailar Yangko.

La Fiesta de Primavera de ese año casi fue reemplazada por la liberación de Peiping, y la gente celebró más la liberación.

A principios de 1949, el Kuomintang huyó a toda prisa con las pertenencias del pueblo, dejando a todos sin poder comprar los artículos de Año Nuevo.

Pero después de todo, es Año Nuevo y no puedo permitirme ropa nueva. Saqué la pieza más completa de debajo de la caja y la herví con tinte para que el parche de la prenda pasara lo más desapercibido posible. Es una broma no usar bata para recibir el Año Nuevo.

Las flores rojas y verdes que lucen las mujeres son imprescindibles. En años anteriores podían acudir a las ferias del templo a comprarlos.

Este año no se celebró la feria del templo, pero tuvieron que recoger dos flores del macetero verde.

Son necesarios un plumero para limpiar la casa y papel para las ventanas. La mayoría de los versos del Festival de Primavera y las flores de las ventanas los escribo y corto yo mismo en casa. No importa lo pobre que seas, todavía tienes algo de dinero para comprar papel rojo.

Ese año los petardos se vendieron muy bien. Usamos esto para dar la bienvenida al Ejército Popular de Liberación a la ciudad para celebrar la victoria. Muchas de las personas que caminaban por la calle llevaban patadas y látigos.

Los nuevos pasteles de arroz también se han convertido en un artículo popular para que la gente visite a familiares y amigos, incluido el arroz amarillo, el arroz rojo y el arroz blanco. "En los últimos años, siempre tenía ganas de comer un pastel de arroz, y cada año crecía más. Ahora que estamos liberados, todos son más altos".

La cinta roja de Yangko se convirtió en la nueva regalo de ese año. No es necesario comprar comida ni ropa, pero no se puede ser descuidado al recibir al Ejército Popular de Liberación. Ese año, la Fiesta de Primavera casi fue reemplazada por la liberación de Pekín, y la gente celebró más por la liberación.

◎La mayor diversión de Año Nuevo en 50 años.

El drama en vivo escrito y actuado por ti mismo

Míralo una y otra vez, como si estuvieras corriendo hacia la escena, y nunca te canses de ello. Lo miraron de nuevo y volvieron a reír.

Este año, salir a las calles para recibir en la ciudad al Ejército Popular de Liberación es el mayor placer del pueblo.

Hombres, mujeres y niños acudieron en masa a las calles para dar la bienvenida al ejército invisible a la ciudad. Pararse sobre pilotes, realizar danzas Yangko y cantar desesperadamente "El cielo en el área liberada es soleado" y "Nanniwan", parece que cantar una y otra vez no es suficiente.

Para celebrar la liberación, la gente lanza fuegos artificiales. El arco de la calle Chaowai es el lugar donde se lanzan los fuegos artificiales. En ese momento se llamaba caja. Parecía que la gente no podía quedarse en casa sino que tenía que salir a la calle y sumergirse en el enorme océano de alegría. La "liberación" permite a las personas salir de la generación, el tipo de pasión que se ha acumulado en el corazón durante muchos años. Por lo general, las amas de casa que no pueden salir también cantan y ríen a carcajadas en la calle.

El sonido de petardos, gongs y tambores sonó toda la noche. Algunas chicas en casa nunca encienden petardos, por lo que este año compraron dos colgantes en casa por primera vez. "Libérate, cambia el mundo, diviértete. Nunca he tenido un año mejor".

Puedes ver gente escribiendo y actuando teatro en vivo por todas partes en las calles. Chiang Kai-shek se puso yeso en la cara, inclinó el cuerpo 90 grados y bajó los brazos. A su lado, estaba vestido como un soldado americano, con un sombrero con rayas y estrellas, un traje grande y algo metido en el vientre. Usó una bomba para animar a Chiang Kai-shek y finalmente enderezó la espalda. En ese momento, llegó el Ejército Popular de Liberación y derrotó juntos a Chiang Kai-shek y a los estadounidenses. Estos dramas periodísticos en vivo se pueden ver por todas partes en la calle. La gente lo vio una y otra vez, como si se apresurara a llegar al lugar, pero no podía tener suficiente. Lo miraron de nuevo y volvieron a reír.

“Liberación” trae alegría espiritual a las personas y les permite a todos saber que aún pueden ser muy felices en el nuevo año.

Los años sesenta-Caos

◎¿Dónde celebrabas el Año Nuevo en los años 60?

Celebra el Festival de Primavera en el vasto mundo

Diviértete en los días tensos y haz que el Festival de Primavera de los años 60 sea inolvidable. Los cereales secundarios son difíciles de conseguir entre semana, pero las bolas de masa para la cena de Nochevieja son ricas en carne rosada y particularmente fragantes entre semana; Coloca una linterna de papel y compra un molino de viento durante el Festival de Primavera. Incluso si no compras nada de una visita a una fábrica, tu hijo estará feliz durante todo un año. Los días de semana, padres e hijos están aislados, por lo que poder tener una cena de reunión, aunque sea solo zanahorias y repollo, es una bendición en la vida.

La colectividad fue la característica de la Fiesta de la Primavera en los años 1960. Facturas unitarias para películas, veladas de entretenimiento y cultos grupales, vales de factura callejera unificada, compra de libros y organización de limpieza. Al abrir puertas diferentes, los platos de cada mesa son similares, los muebles de cada habitación son similares, la ropa de las personas es similar y los deseos de vida son similares.

Desde 1962, cuando se animó a los intelectuales a ir al campo, hasta 1968, cuando el Presidente Mao dio la instrucción de "los intelectuales vayan al campo", un gran número de jóvenes de Beijing fueron a las praderas del noreste de China, al norte Shaanxi y Mongolia Interior, disfrutando de la lejanía año tras año del Festival de Primavera para sus seres queridos. Ni el hielo ni el acceso a las tierras baldías pueden impedirles descubrir y amplificar los sutiles placeres de la vida.

◎¿Qué comiste durante el Año Nuevo chino en los años 60?

El beneficio de la fiesta es aliviar el hambre.

En el menú de Fiestas de Primavera, las amas de casa casi pueden sacar una figura blanca de la col

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