La costumbre para el Festival de Primavera es de 400 a 420 palabras. El duodécimo mes lunar es un año ajetreado. Como dice el refrán, "el duodécimo mes lunar es un año ajetreado". Para dar la bienvenida al Festival de Primavera, el pueblo Hakka comienza a prepararse a partir del día 15 del duodécimo mes lunar. Esta mañana temprano, adultos y niños comenzaron a hacer muchos trabajos de limpieza juntos. Primero limpiaron los dormitorios y almacenes, desempaquetaron y lavaron colchas, mosquiteros y sábanas, luego limpiaron la cocina y se llevaron los muebles, los utensilios de cocina. y vajilla al río para su limpieza. Se dice que si lo limpias en este día, no habrá telarañas ni cenizas negras el próximo año. El vigésimo día del duodécimo mes lunar, es costumbre poner el vino de arroz glutinoso elaborado en el solsticio de invierno en una jarra de vino, agregar arroz de levadura roja, enterrarlo con paja y paja y una ligera moxibustión. De esta forma, la moxibustión del vino de arroz a fuego lento evapora parte del agua, haciendo que el vino sea más meloso, dulce y duradero. A partir de este día, a menudo se puede escuchar por la mañana el sonido de la matanza de los cerdos de Año Nuevo al final del pueblo. Después de que el dueño mata al cerdo, generalmente invita a los mayores, parientes y amigos de la familia a reunirse para comer. La carne de cerdo restante se vende o se cura para convertirla en tocino para el consumo durante el Festival de Primavera y durante toda la primavera. El vigésimo tercer día del duodécimo mes lunar es el día en que la gente adora la estufa. En el pasado, cada hogar colocaba tres tipos de sacrificios: cerdo, pollo (o huevos), pescado (o sepia seca), dátiles rojos, maní y otras frutas secas y hojas de té para adorar al "cabeza de familia" y rezar. al Dios de la Cocina para que "caiga del cielo como lo prometió y regrese al Palacio para la buena suerte", bendiga a toda la familia y asegure una buena cosecha. Érase una vez, el gobierno comenzó a tomar "vacaciones anuales" a partir del día en que se ofrecían sacrificios a la estufa, los residentes urbanos comenzaron a tomar "vacaciones anuales" a partir del día 24 y los agricultores comenzaron a tomar "vacaciones anuales" a partir del día 25. Después de las "fiestas anuales", todos están ocupados celebrando el Año Nuevo: yendo al mercado a comprar productos de año nuevo; comprando ropa nueva, zapatos nuevos y sombreros nuevos para la familia; preparando fideos de arroz humeantes con glutinoso; harina de arroz y azúcar, que significa "aumentar cada año"; cocer al vapor con harina de arroz japónica y levadura. Hacer un plato de fermentación en forma de flor para desear "riqueza" mezclar el azúcar moreno, el agua y la harina de arroz glutinoso, formar bolas redondas y ponerlas; en una sartén y freírlos en platos fritos fragantes y dulces; escurrir el estanque frente a la puerta y pescar el pescado: matar pollos y patos, hacer albóndigas y pescado, cocer ciruelas al vapor y cocinar a fuego lento... En el ajetreado duodécimo. mes lunar, cada familia está más ocupada y feliz. En la mañana de la víspera de Año Nuevo, los hombres del clan primero pegan el número del salón recién escrito y las coplas en las puertas del salón ancestral y las casas circundantes, y cuelgan linternas rojas con el número del salón. Luego, cada hogar coloca coplas y etiquetas de primavera en sus cocinas, dormitorios y puertas de granero. En este día, los niños se reunieron frente al templo, tocando gongs y tambores, y encendiendo varias rondas de "tablas de cortar" de vez en cuando. El humo llenó el aire y conmocionó a todo el pueblo. En ese momento, cada hogar amontonó la maleza y la basura que habían limpiado en los últimos días en el montículo junto a la puerta y le prendieron fuego. El pueblo Hakka llama a esto "quemar cerdos hasta morir", y tiene como objetivo rezar para que los cerdos crezcan sin problemas durante el próximo año. Una gran ceremonia de adoración a los antepasados ​​En la mañana de la víspera de Año Nuevo, en medio del sonido de gongs y tambores, las campesinas colocaron las ofrendas en Menping, instalaron el altar, quemaron incienso y encendieron velas para adorar a los dioses. Algunas ancianas también necesitan llevar velas de incienso y billetes al frente y a la parte trasera de la aldea para rendir homenaje al "Tío Gran Árbol", "Tío Puente", "Tío Tierra", "Tío Liang" ... Los tíos son dioses. . El anciano adora al Dios Puente y al Dios Árbol para orar por la paz y una buena cosecha. Ofrecer sacrificios a los dioses en la víspera de Año Nuevo es una antigua tradición de recompensar a los dioses con ofrendas de cera. Por la tarde, todos se duchan y se ponen ropa nueva. Como dice el refrán: "Si no te lavas a los treinta, en la próxima vida serás una vaca". Este es realmente un buen hábito de higiene para los hakka: bañarse y cambiarse de ropa con frecuencia. En ese momento, gongs y tambores sonaban fuerte frente al salón ancestral y las palas de tierra rugían. Después de escuchar la señal del líder del clan para adorar a los antepasados, el ama de casa rápidamente colocó pollo entero cocido, cerdo, corvina amarilla, dátiles rojos, maní, caquis, naranjas, manzanas, semillas de loto y otras frutas secas, así como té y vino. , petardos, papel amarillo, etc. bueno. Introducir "cestas" (cajas de regalo de bambú) para adorar a los antepasados ​​es la actividad más solemne del pueblo Hakka durante el Año Nuevo. Cada hogar debe elegir la mejor comida para disfrutar de sus antepasados. Al mismo tiempo, hombres, mujeres y niños queman incienso. y adorar a sus antepasados ​​para conmemorar sus logros en la fundación de la aldea. Además, el culto a los antepasados ​​​​también es una oportunidad para unir y fortalecer la unidad del clan. Por esta razón, muchas personas sin hogar e incluso algunos descendientes de chinos de ultramar que han estado separados durante generaciones. A menudo regresan a sus lugares de origen con sus esposas y cinturones para rendir homenaje a sus antepasados ​​y parientes. Si una familia viola las costumbres y no viene a adorar a sus antepasados, será considerada poco filial e injusta, y la gente la regañará. e incluso pueden ser considerados forasteros. Durante la cena de Nochevieja, las familias taiwanesas se reunirán para comer sin olvidar su ciudad natal. Esta es la cena de Nochevieja más suntuosa del año: pollo frito con vino, pollo hervido. cerdo estofado con ajetes, cerdo estofado con verduras en escabeche... Ahora tenemos la cena de Nochevieja, y también tenemos "carne de pichón" y otras delicias son cada vez más exquisitas. La víspera contiene buenos deseos: una olla de sopa de verduras variada, deseándole un próspero año nuevo; un plato de albóndigas de ternera, que significa reunión familiar, pero sólo como decoración. Los hakka utilizan "pescado viejo" para obtener el buen augurio de "pescado excedente cada año" y "tarro de arroz excedente cada año" después de comer. Lo que mencioné es que en la víspera de Año Nuevo Hakka también hay un plato de pudín de tofu.