¿Recoger una tortuga salvaje es una buena señal?
Las tortugas de caparazón blando, también conocidas como peces de grupo y peces de patas, pertenecen a la familia de los reptiles y se producen en todo el país. Las tortugas de caparazón blando en el área del lago Dongting son de la mejor calidad. . Mozi describió a Chu como "el pez y las tortugas más ricos del mundo".
Los anales geográficos de la dinastía Tang registraron a la "Familia Gongbie de Yuezhou". Las recetas desenterradas en Madui en Changsha incluyen la tortuga, lo que muestra que el pueblo de Hunan comenzó a cocinar tortuga hace 2.000 años, en la dinastía Han.
Hanshou, situada al oeste del lago Dongting, es la famosa “Ciudad natal de las tortugas” de China. Su forma geográfica única de "el agua que sube forma un lago y el agua que cae forma una isla" lo convierte en un típico lago de aguas cruzadas en el curso medio e inferior del río Yangtze. Aquí hay mejillones, peces, camarones, plancton y todo lo demás, lo que hace que sea conveniente para la caza de las tortugas chinas de caparazón blando y es muy adecuado para su crecimiento y reproducción. Las tortugas de caparazón blando que se crían aquí tienen faldas grandes, carne fresca y tierna, y están libres de enfermedades y contaminación.