La historia y usos de los limones
1. La historia de los limones
Los limones se producen al sur del río Yangtze en China y son originarios del Sudeste Asiático. Las principales zonas productoras son Estados Unidos, Italia, España y España. Grecia.
Después de realizar análisis genómicos y biogeográficos de más de 60 tipos de cítricos, se descubrió que la familia de los cítricos (que incluye naranja, mandarina, mandarina, limón, pomelo, mandarina, etc.) se originó en las estribaciones del sureste de el Himalaya, incluido el norte de Myanmar y el oeste de Yunnan. Sus antepasados emigraron tierra adentro con el monzón húmedo hace unos 8 millones de años y luego se extendieron a Australia y Japón hace unos 4 millones de años. Al distinguir entre cítricos puros e híbridos, se puede rastrear el linaje y los orígenes genéticos de los cultivares comerciales, lo que ayuda a los obtentores a desarrollar nuevos cítricos.
2. Usos del limón:
1. Evita que los alimentos se decoloren. El jugo de limón es ácido y evita que los alimentos se doren debido a la oxidación. Exprime un poco de jugo de limón al preparar un plato de frutas para evitar que los aguacates, las manzanas, los plátanos y otras frutas se pongan negros. Agregar una rodaja de limón al exprimir el jugo no solo puede proteger la vitamina C de la pérdida, sino que también mantiene el hermoso color del jugo.
2. Evitar que el arroz quede demasiado pegajoso. Al cocinar arroz al vapor, puede agregar unas gotas de jugo de limón a la olla arrocera para que el arroz al vapor quede suave y no pegajoso. Además, el zumo de limón también hará que el arroz luzca mejor.
3. Evita que el azúcar moreno se aglomere y se endurezca. Poner un pequeño trozo de piel de limón sin la pulpa del piloncillo para evitar que el piloncillo se aglomere y se endurezca y se mantenga suave.
Información ampliada:
Los limones son ricos en vitamina C, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, vitamina B2, niacina, ácido quínico, ácido cítrico, ácido málico, hesperidina. , naringina, cumarina, altas cantidades de potasio y bajas cantidades de sodio, etc., que son muy beneficiosos para el cuerpo humano. La vitamina C puede mantener la producción de diversos tejidos y sustancias intercelulares en el cuerpo humano y mantener sus funciones fisiológicas normales.
La matriz, la adhesión y la formación de coloides en el cuerpo humano necesitan vitamina C para protegerla. Cuando falta vitamina C, también disminuye la sustancia intersticial entre las células, es decir, la gelatina. De esta forma, el tejido celular se volverá quebradizo y perderá la capacidad de resistir fuerzas externas, y el cuerpo humano será propenso al escorbuto. También tiene más usos, como prevenir resfriados, estimular la hematopoyesis y anticancerígeno.
Enciclopedia Baidu-Limón