Métodos e ingredientes para amasar fideos

El método de mezcla de los fideos y los ingredientes son los siguientes:

Ingredientes: fideos secos fríos, cebollas, jengibre, ajo, azúcar, sal, vinagre, salsa de soja, esencia de pollo, mijo, maní, pepino, aceite de chile. y aceite de sésamo.

1. Poner los fideos en agua y cocinar durante 3-4 minutos.

2. Inmediatamente después de sacarlo, mételo en agua fría, lávalo a mano hasta que el agua esté transparente y luego escúrrelo. Hervir el aceite de cocina, dejar enfriar, verterlo sobre los fideos escurridos y batir uniformemente con palillos. Sólo pon un poco de aceite de cocina, no demasiado.

3. Recogemos los fideos hasta que queden sueltos y los ponemos en un bol. Otros ingredientes también están listos (en un bol se mezclan vinagre, salsa de soja, azúcar, sal y esencia de pollo. Primero hay que derretir la esencia de pollo con agua caliente). Triture bien los cacahuetes y pique la cebolla, el jengibre, el ajo y los pepinos.

4. Añade el condimento y el aceite de chile a los fideos.

5. Pepino, maní, cebolla, jengibre, ajo, mijo y pimienta.

6. Revuelva uniformemente.

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