¿A qué debemos prestar atención a la hora de diseñar una cocina?

La iluminación de la bandeja de muestras debe tener unos requisitos determinados. La iluminación debe estar orientada hacia la muestra y debe ser clara y brillante. Si la temporada alta de comidas está por terminar y todavía quedan algunos platos sin vender en el puesto abierto, puedes usar este plato para reemplazar los mismos ingredientes en los platos ordenados por los invitados.

A la hora de diseñar una cocina luminosa, al menos prestar atención al diseño para no aumentar los humos, ruidos y escenas antiestéticas en el restaurante. Algunos solo son adecuados para exhibir diseños de Mingchu en la etapa final de producción, y realmente no hay necesidad de explicarlos todos.

Además, los hoteles deben prestar atención a los siguientes puntos al refrigerar alimentos Guangming:

(1) La temperatura del almacenamiento en frío no debe ser demasiado baja y el almacenamiento en frío debe mantenerse limpio, ordenado y limpio; hay una máquina de hielo en el área de exhibición; los productos semiacabados, como el agua y los productos de soja, no necesitan almacenarse, los productos frescos, como el pescado, deben sacrificarse en el lugar; tanto como sea posible;

(2) Coloque las materias primas costosas en el almacenamiento en frío al mediodía, reemplácelas y reutilícelas por la tarde;

(3) Todas las muestras deben colocarse en el frío almacenamiento por la noche debe haber una cierta distancia entre las bandejas de muestras para evitar que se aprieten y se deformen. Algunas materias primas frescas se pueden tomar por la mañana.