¿Cómo hacer el arroz con costillas de cerdo estofadas más delicioso? Las costillas de cerdo están blandas y podridas.

1. Ingredientes: 450 gramos de costillas de cerdo y 300 gramos de arroz.

2. Complementos: 150g de zanahorias, 15g de champiñones, 60g de guisantes, 10g de cebolleta y 10g de jengibre.

Condimento: 10ml de aceite de cacahuete, 3g de sal, 10ml de vino de cocina, 10ml de salsa de soja ligera, 10ml de salsa de soja ligera, 0,5g de trece especias, 2g de azúcar, 1000ml de agua potable.

4. Pasos para hacer arroz guisado con costillas de cerdo

1. Primero prepara todos los ingredientes necesarios para hacer este arroz guisado con costillas de cerdo: 450 g de costillas, 300 g de arroz, 150 g de zanahorias, shiitake seco. 15 g de champiñones, 60 g de guisantes, 10 g de cebolla, 10 g de jengibre.

2. Lave bien el arroz, luego escurra el agua y póngalo en la olla arrocera para su uso posterior; agregue una cantidad adecuada de agua a la olla y déjelo hervir. Después de que hierva el agua, agrega las costillas de cerdo y blanquea durante 3 minutos, luego retira y escurre. Cortar primero la zanahoria, luego cortarla en tiras con un cuchillo, finalmente cortarla en cubitos y reservar, cortar la cebolla en cebolletas picadas, cortar el jengibre, remojar los hongos shiitake secos en agua, luego secarlos y cortarlos en rodajas; para uso posterior.

3. Calienta la olla hasta que las palmas de las manos estén calientes, vierte 10 ml de aceite de maní, agrega la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega las costillas blanqueadas y sofríe.

4. Añade 2g de azúcar, 10ml de salsa de soja y 10ml de vino de cocción y continúa sofriendo.

5. Añade los champiñones picados, 3 g de sal, 10 ml de salsa de soja, 0,5 g de trece especias, continúa salteando las costillas de colores, luego añade 1000 ml de agua hirviendo y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos (añade más sal). de lo habitual Pesado).

6. Vierte las costillas guisadas junto con la sopa en la olla interior de la arrocera y cubre con el arroz lavado.

7. Vierta las judías verdes y las zanahorias cortadas en cubitos, coloque la olla interior de la arrocera en la arrocera y encienda el modo de cocción.

8. El tiempo de cocción normal es de 30 minutos. Si la olla arrocera se dispara, cocine a fuego lento durante 10 minutos y luego enciéndala nuevamente.

9. Revuelva uniformemente con una espátula para arroz y las fragantes costillas de cerdo estarán listas para cocinar.

10, imagen del producto terminado.

5. Técnicas de cocción de costillas de cerdo estofadas con arroz

1 También se pueden utilizar champiñones húmedos, pero aun así se recomienda utilizar champiñones secos para remojar el pelo, porque los champiñones secos tienen. el aroma único de las setas.

2. Una vez guisadas las costillas, se reducirá más de la mitad de la sopa. Después de verter el arroz en la olla arrocera, puedes usar palillos para medir ligeramente el nivel del agua. Debido a que las costillas, los champiñones, las zanahorias y las judías verdes absorberán un poco de agua cuando el arroz esté cocido a fuego lento, se necesita un poco más de agua que cuando cocinamos a fuego lento. Generalmente arroz al vapor.

3. Antes de verter las costillas y la sopa en la arrocera, utiliza una cuchara para probar el sabor salado. El sabor salado es más fuerte que el de las costillas de cerdo estofadas que solemos comer, por lo que el arroz con costillas de cerdo tendrá el sabor perfecto.