Cómo hacer bollos al vapor rellenos de champiñones frescos y carne

Método de envasado de la carne de champiñones

Paso a paso

1

Derretir la levadura en un recipiente pequeño con agua tibia y mezclarla con la masa al medio, tapar y fermentar. El tiempo de fermentación depende de la temperatura y será aproximadamente el doble. En este punto ya puedes preparar el relleno.

Paso a paso

2

Lavar las verduras, picarlas en trozos pequeños y echarlas en el relleno de cerdo.

Paso a Paso

Tres

1 cucharada de salsa de soja clara, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa estofada, media cucharada de azúcar blanca, media cucharada de sal, revuelve uniformemente, luego agrega un puñado de piel de camarón, revuelve uniformemente, el relleno de carne quedará más pegajoso que la porcelana en una dirección.

Paso a paso

Cuatro

Amasar la masa hasta que quede ligeramente húmeda. Luego extiéndalo en secciones y espolvoréelo con harina para evitar que se pegue.

Paso a paso, paso a paso

Cinco

Envolver el relleno, pincelar el fondo de la olla con aceite (para evitar que se pegue), luego poner el bollos en la olla para que reposen durante unos 20 minutos. Es necesario prolongar el clima frío.

Paso a paso

Seis

Cuando los bollos estén gordos y redondos, estarán listos para cocinar al vapor. Hervir una olla con agua fría, esperar a que hierva durante 20 minutos, apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante otros tres minutos.

Imagen del producto terminado del envasado de carne de champiñones

Habilidades de cocción de bollos de carne de champiñones

Técnicas

1 La masa debe estar. Suave y suave por primera vez. Despierta el tiempo suficiente.

2. Lo mejor es utilizar un paño humeante al cocinar al vapor.

3. Lo mejor es utilizar guantes desechables con las manos a la hora de mezclar el relleno.

4. El agua en la que se disuelve la levadura no debe estar demasiado caliente, ya que quemaría la levadura. Debe estar apenas tibia al tacto.