¿Hay algún plato casero que te vuelva loco?

¡Los fanáticos de la patata se envenenan a altas horas de la noche! ¡El amor loco es como patatas guisadas! La habitación huele delicioso cuando se está guisando~

Cada vez que no sé qué comer, compro patatas. En verano, me encantan las patatas ralladas crujientes. En primavera y otoño, me gustan las patatas fritas secas, las patatas fritas con comino, etc. En invierno, naturalmente vengo aquí a comer patatas estofadas, ¡y el olor me hace la boca agua!

La carne es suave, magra pero no grasa, grasa pero no grasosa, y cada trozo de carne está envuelto en un puré de patatas suave y aromático. ¡Puedes acompañarlo con un gran plato de arroz!

Este plato lo comí hace mucho tiempo. He estado obsesionado con eso desde entonces. ¡Finalmente lo hice yo mismo! ¡Éxito!

Aquí viene el paso~

Pela y corta las patatas en cubos, corta la panceta en cubos y reserva la grasa.

Pica la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos pequeños y reserva.

Calentar el aceite en una sartén caliente. Cuando el aceite empiece a humear, sofreír la grasa a fuego lento.

Sofríe hasta que la grasa se dore, añade el resto de la carne y sofríe medio minuto, luego añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe.

Sofríe hasta que el color quede como se muestra (alrededor de un minuto, puedes comprobar el color tú mismo), agrega la espátula y la salsa de soja, luego agrega los cubos de papa y sofríe.

Cuando los trozos de patata tengan un color uniforme, añadimos un poco de azúcar y sofreímos durante medio minuto aproximadamente.

Añadimos un poco de salsa de soja, no demasiada, para que no se ponga negra.

Sofríe durante unos tres minutos para que los trozos de patata adquieran un bonito color dorado.

Añade el agua de los trozos de patata que acabas de comer, dos anís estrellado, 4-5 granos de pimienta y una hoja de laurel (aún queda un poco en la foto, voy a sacar dos cucharadas). ).

Después de que el fuego alto hierva, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento, revolviendo varias veces para evitar quemar la olla.

Pasados ​​unos diez minutos, cuando la sopa espese y se adelgace, añadir la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo y sofreír durante medio minuto.

¡Colocar en un plato y espolvorear con cebolla verde picada!

Cada trozo de carne se envuelve en un fragante puré de patatas.

¡Delicioso!

¡Ojalá mis pequeñas bellezas favoritas pudieran cocinar comidas súper deliciosas sin engordar!