¿Cómo hacer las bolas de arroz glutinoso que se venden en los puestos de desayuno? Detalles

1. Lavar el arroz glutinoso varias veces, dejarlo en remojo en agua durante 2 horas, sacarlo del bol, añadir una pequeña cantidad de agua y cocinarlo bien al vapor en la olla.

2. Extiende el film transparente sobre la tabla de cortar y extiende encima el arroz glutinoso al vapor.

3. Doblar los palitos de masa fritos en trozos pequeños y colocarlos en medio del arroz glutinoso, y espolvorear con unas semillas de sésamo negro fritas y azúcar.

4.Por último, envuélvelo bien con film transparente de fuera hacia dentro para formar unos buñuelos de arroz glutinoso.

Datos ampliados

Es muy importante elaborar bien el arroz glutinoso. El arroz glutinoso requiere menos agua que el arroz común, normalmente un dedo de arroz más medio dedo de agua. Puede haber diferencias, todas basadas en la experiencia.