¿Dónde son famosos los caquis?
El caqui es una especie de árbol leñoso alimentario, perteneciente al género Caqui de la familia Persimmonaceae. Es un árbol caducifolio con una altura de 20 metros. El periodo de floración es de mayo a junio, con colores amarillos y blancos. La forma del fruto varía según la variedad, anaranjada o roja, con sépalos grandes y ápice romo. El período de madurez del fruto es desde septiembre hasta 65438+10 meses. Xinyi lleva cultivando caquis durante cientos de años. Hay muchos pueblos y ciudades como Hu Aixiang, Hongguan, Chashan, Qianpai, Pingtang y Heshui. Generalmente están plantados en lugares baldíos como casas, campos, bordes de caminos, laderas y ríos. Tiene las ventajas de una gestión sencilla, una gran adaptabilidad, un largo período de ganancias y altos beneficios económicos. Generalmente, el fruto comenzará a dar fruto 3 a 4 años después del injerto, y el período de fructificación se alcanzará después de 15 años. Su vida económica se extiende por cientos de años. Como dice el refrán: "Se siembra en un año y se cosechan los beneficios en cien años". Es una especie arbórea importante para el alivio de la pobreza y el desarrollo de la riqueza en zonas montañosas, y también es una especie arbórea excelente para mantener el equilibrio ecológico en la naturaleza.
Los caquis Xinyi son principalmente caquis de corazón de res y caquis Fangshi. Según mediciones, su fruto es rico en nutrientes y contiene más vitaminas, caroteno, carbohidratos, azúcar, plomo, fósforo, hierro y otras sustancias indispensables para el cuerpo humano. El contenido de vitamina C no es menor que el de las manzanas, naranjas, peras y tomates, y su contenido de azúcar es comparable al de las uvas.
La medicina tradicional china considera que el caqui es dulce, astringente y frío y pertenece al meridiano del pulmón. El "Compendio de Materia Médica" registra que "el caqui es una fruta para el bazo, los pulmones y la sangre. Su sabor es dulce y plano, de naturaleza astringente y se puede recolectar. Por lo tanto, tiene el efecto de fortalecer el bazo y astringir". los intestinos, tratando la tos y deteniendo el sangrado ". Al mismo tiempo, el pedículo de caqui, la escarcha de caqui y las hojas de caqui se pueden utilizar como medicamento. La fruta fresca del caqui tiene las funciones de eliminar el calor y saciar la sed, resolver la flema y aliviar la tos, fortalecer el bazo y la diuresis, humedecer el corazón y los pulmones y reducir la presión arterial. Las personas con presión arterial alta, hemorroides sangrantes, estreñimiento, boca seca y tos propensa a flemas pueden pelar la fruta fresca o triturar varias frutas frescas y exprimir el jugo, tres veces al día, una taza cada vez, lo cual es muy efectivo. El polvo blanco que se adhiere a la superficie de los caquis se llama escarcha de caqui y tiene el efecto de hidratar el corazón y los pulmones. El uso de escarcha de caqui como agua azucarada puede curar la tos neumonía, la bronquitis, la tos seca y el dolor de garganta. Si a un niño le duele la boca, se curará rápidamente usando escarcha de caqui. Las hojas de caqui tienen efectos medicinales en el tratamiento del estancamiento del qi gástrico, la distensión y el dolor epigástrico, los vómitos y las náuseas, la indigestión, la tos con flema excesiva, la picazón de la piel y otras enfermedades. El té de hojas de caqui tiene ciertos efectos para ablandar los vasos sanguíneos, prevenir la arteriosclerosis, eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y detener el sangrado, y para pacientes con hiperlipidemia. Pero contiene más taninos, que tienen efectos astringentes, reducen la secreción de jugos digestivos, aceleran la absorción de agua en los intestinos y provocan estreñimiento. Por lo tanto, los pacientes con estreñimiento deben comer menos y no comer caquis con el estómago vacío.
Siempre hay dos formas de comer caquis. Uno es comida fresca. Elija frutas frescas de caqui, póngalas en un frasco, vierta agua para remojar la superficie de la fruta, agregue un poco de lima, déjelas en remojo durante dos o tres días para eliminar la astringencia, luego retírelas y pélelas. La carne queda crujiente, tierna y jugosa, y tiene un sabor dulce y delicioso. El segundo es hacer caquis. Primero, remoje la fruta fresca en agua para quitarle la astringencia, luego pélela, déle la vuelta al sol y frótela con las manos mientras la seca, tres o cuatro veces al día para obtener caquis suaves, blancos y escarchados. Los caquis se pueden utilizar como snacks o se pueden cortar en trozos pequeños y hervir en agua azucarada. Quedan muy deliciosos. Además de comerse frescas y procesadas, las frutas de caqui también se pueden procesar para obtener vinagre de caqui, tiras de caqui, miel de caqui, azúcar de caqui, conservas de caqui y jugo de caqui.