¿Cómo hacer deliciosa la carne fresca de cocodrilo?

450 g de carne de cocodrilo, cantidad adecuada de hongo blanco, cantidad adecuada de baya de goji, cantidad adecuada de dátiles rojos, cantidad adecuada de cilantro, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de vino 1 cucharada, cantidad adecuada de sal , cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de jugo de abulón, cantidad adecuada de salsa de soja cruda, cantidad adecuada de polvo y cantidad adecuada de aceite de maní.

Método de trabajo

1. Preparar los materiales (carne de cocodrilo 55 RMB 1 kg), compré la panza.

Saca la piel del cocodrilo

3. Escalda la piel del cocodrilo con agua hirviendo.

4 Usa un cuchillo para raspar una capa de película sobre la piel. (Solo cocí al vapor una pequeña cantidad. Coma la piel y guarde el resto para la sopa).

5. Cortar la carne de cocodrilo en trozos, marinar con los condimentos durante 15 minutos, remojar bien el hongo, lavar la baya de goji, quitar el corazón de los dátiles y triturarlos, triturar el jengibre y cortar el cilantro. en trozos pequeños.

6. Añade hongos blancos, dátiles rojos rallados y jengibre rallado a la carne de cocodrilo marinada.

7. Coge un plato y dispone la carne de cocodrilo marinada.

Metelo en la vaporera

9. Tapa y cocina al vapor a fuego medio durante 15 minutos10. Después de que la carne de cocodrilo esté cocida al vapor, agregue los gajos de cilantro.