¿Cuáles son algunas sopas deliciosas adecuadas para el invierno?
1. Sopa de cordero
Ingredientes:
Cordero, esqueleto de oveja, haggis, cebollita, jengibre y cilantro.
Método:
1. Limpiar el cordero y el esqueleto del cordero, procesar un poco el haggis, poner el cordero y el haggis en una olla y cocinar, puedes agregar algunas cebollas verdes. jengibre, etc. (no apto. Agregue hinojo, anís estrellado y otros condimentos (sabores fáciles de transferir), espere hasta que el cordero y el haggis estén cocidos, retírelos y córtelos en rodajas, reserve.
2. Pon el esqueleto de cordero en la olla y llénala de agua fría. Encienda el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, retire algunas impurezas que flotan encima, agregue la cebolla y el jengibre, continúe cocinando a fuego lento hasta que la sopa se ponga blanca.
3. Por último añade la cebolla de verdeo picada, el cilantro y la cantidad adecuada de sal.
Efecto nutritivo:
La sopa de cordero es de naturaleza caliente y puede calentar el estómago para protegerse del frío y calentar el cuerpo y el estómago. Para las personas débiles y con manos y pies fríos, es muy beneficioso comer más sopa de cordero en invierno.
2. Sopa de Azucena y Codorniz
Ingredientes:
Codorniz, zanahoria, azucena, dátiles confitados.
Elaboración:
Lavar y cortar en trozos las codornices, quitarles los intestinos; pelar y lavar las zanahorias en trozos, añadir la azucena y los dátiles confitados, añadir agua y cocinar a fuego lento durante tres horas. .
Efecto nutritivo:
Nutre el yin y fortalece los pulmones, hidrata y nutre, alivia la tos y repone el qi. Tiene ciertos efectos sobre la tos crónica y el asma, y es apto para todas las edades. .
3. Sopa de rábano y pechuga de ternera
Ingredientes:
Pechuga de ternera, rábano blanco
Accesorios: anís estrellado, hojas de laurel, Canela, chiles secos, dátiles rojos, rodajas de jengibre y pimienta de Sichuan
Método:
1 Primero lave la pechuga de res con agua para eliminar la sangre.
2. Cortar la pechuga de ternera en trozos pequeños y blanquearla en agua hirviendo.
3. Coloque la pechuga de res en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue los ingredientes, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.
4. Pela y corta el rábano blanco en trozos, luego viértelo en la sopa y continúa cocinando a fuego lento durante unos 40 minutos.
Efecto nutritivo:
Vigoriza el bazo y el apetito, cuidado y belleza de la piel. El rábano blanco puede reducir la aparición de presión arterial alta y enfermedades coronarias, haciendo que la piel sea suave y clara.
4. Sopa de setas y caracoles
Ingredientes:
Setas de invierno, carne de caracol, patas de pollo, jengibre
Elaboración:
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Remojar los champiñones hasta que estén suaves, blanquear los caracoles en agua hirviendo y cortarlos en rodajas. Agrega las patas de pollo y el jengibre a la olla, luego agrega agua y cocina a fuego lento durante cuatro horas.
Efectos nutritivos:
Hidrata y calienta, fortalece los pulmones y elimina flemas, fortalece las rodillas y los pies, apto para todas las edades.
5. Sopa de semillas de loto y panceta de cerdo
Ingredientes:
Una cucharada de panceta de cerdo, semillas de loto, cebolla, jengibre y pimienta china.
Preparación:
1. Limpiar la panceta de cerdo y cortarla en tiras.
2. Poner una cucharada de pimienta de Sichuan en grano y medio trozo de jengibre picado en agua fría, llevar a ebullición a fuego medio-bajo con la panceta de cerdo, seguir cocinando durante un minuto para que hierva. impurezas, añadir una cucharada de vino de cocción y volver a hervir. Retirar y lavar.
3. No remojar las semillas de loto. Cortar el jengibre.
4. Agrega a la olla las tiras de panceta de cerdo, las semillas de loto, la cebolla, el jengibre y suficiente agua. Deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso.
5. Agrega sal y pimienta y continúa cocinando a fuego lento durante media hora.
6. Añade el aceite de sésamo y el cebollino antes de servir.
Espero adoptar gracias