¿Cuál es la diferencia entre la pasta de pescado fresco y la pasta de pescado seco?

La cola de pescado seca se elabora a partir de pescado fresco remojado en agua, deshidratado y secado al sol. No existe diferencia en el valor nutricional entre ambos.

La cola de pescado también se llama fauces de pescado, vejiga natatoria blanca, fauces de pescado y fauces de pescado.

La proteína de colágeno de molécula pequeña biológica que contiene es la materia prima para que el cuerpo humano complemente la síntesis de proteínas y es fácil de absorber y utilizar. Se almacena en los tejidos humanos en forma de solución acuosa, mejorando así el estado nutricional de los tejidos y acelerando el metabolismo.

La cola de pescado contiene una gran cantidad de vitaminas y una variedad de oligoelementos, entre los que el contenido de vitamina A supera al de otros productos pesqueros. Ampliación del conocimiento:

1. Las fauces de pescado tienen un alto valor nutricional y son ricas en proteínas y grasas. Los principales nutrientes son proteínas y polisacáridos coloidales viscosos. Se determina que cada 100 gramos de fauces de pescado seco contienen 84,4 gramos de proteína, 0,2 gramos de grasa, 50 miligramos de calcio, 29 miligramos de fósforo y 2,6 miligramos de hierro.

2. Las fauces de pescado se pueden utilizar para tratar la rotura de la piel, problemas estomacales, traqueítis, hemorragia materna y dolor abdominal posparto. Tiene un buen efecto curativo sobre cálculos renales, úlceras gástricas y duodenales, cardiopatías reumáticas, pedículos ginecológicos y menstruación irregular. La grasa de pescado también se puede utilizar como cáscaras de pellets y adhesivos.