Recetas saludables de primavera
Una colección de recetas saludables de primavera: sopa de cordero y zanahoria
Ingredientes: 3 gramos de hierba, 50 gramos de guisantes, 10 gramos de cilantro, 100 gramos de ñame, 280 gramos de cordero (magro), 150 gramos de zanahorias, 10 gramos de cebollas verdes, 4 gramos de jengibre, 10 gramos de vino de arroz, 1 gramo de pimienta, 4 gramos de sal y 15 gramos de vinagre.
Elaboración: Primero lavar el cordero, quitarle la imposta y cortarlo en trozos pequeños. Luego lavar los guisantes, cortar las raíces, las hojas y las puntas de las colas de las zanahorias, lavar y cortar en tiras finas, pelar y raspar el ñame y cortar en rodajas pequeñas y finas; Retire las raíces y las hojas viejas del cilantro y lávelas; lave el jengibre y córtelo en rodajas; lave las cebolletas y córtelas en trozos; ponga las nueces en la boca de una pequeña bolsa de gasa y átela. A continuación, escalde los trozos de cordero en agua hirviendo para quitarles la sangre y el olor y póngalos en la olla. En la olla, agregue las zanahorias ralladas, las rodajas de ñame, las cebolletas, las rodajas de jengibre, el vino de arroz, la bolsa de nueces, la pimienta, la cantidad adecuada de agua, deje hervir a fuego alto y retire la espuma. Luego, cocine a fuego lento hasta que el cordero esté crujiente. Retire las cebollas verdes, el jengibre, las nueces, agregue los guisantes y hierva. Finalmente agrega sal, cilantro y vinagre al gusto y ya está listo para comer. Receta Salud Primavera 2: Sopa fresca de las Tres Perlas
Ingredientes: 1 tomate, 1 clara de huevo, 50 gramos de pechuga de pollo, 50 gramos de guisantes, 25 gramos de leche, 25 gramos de almidón, vino de cocina, sal , glutamato monosódico, caldo y la cantidad adecuada de aceite de sésamo.
Preparación: Primero se le quitan los tendones al pollo, se lava y se pica en puré fino; se revuelven 5 gramos de fécula con la leche y se abren los huevos y se dejan las claras; Coloque los elementos en un tazón y revuélvalos con el puré de pollo. Lavar los tomates, blanquearlos en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en cubos pequeños, lavar los guisantes; Luego, poner el wok a fuego alto, verter el caldo, agregar sal y vino de cocción, llevar a ebullición, agregar los guisantes y los tomates cortados en cubitos, esperar hasta que vuelva a hervir, luego reducir el fuego a bajo, usar palillos o un pequeño Cuchara para formar círculos de perlas grandes con el puré de pollo. Coloque las albóndigas pequeñas en la olla, luego suba el fuego y espere hasta que la sopa hierva. Después de hervir, agregue el glutamato monosódico y el aceite de sésamo.
Eficacia: Calienta y repone el qi, repone la esencia y la médula, elimina el calor y alivia los problemas. Colección tres de recetas saludables para la primavera: gachas de baya de goji
Ingredientes: 30 gramos de baya de goji, 100 gramos de arroz japonica.
Método: Primero hierva el arroz japónica en papilla, ponga la baya de goji lavada en la olla antes de cocinarla y cocine por unos minutos.
Personas adecuadas: Adecuado para personas con cintura y rodillas débiles, visión borrosa, mareos y yin y sangre insuficientes debido a deficiencia hepática y renal.
Tabúes alimentarios: la papilla de Wolfberry es de naturaleza húmeda y no debe ser consumida por personas con deficiencia de bazo y diarrea. Colección cuatro de recetas Spring Health: estofado de ternera con zanahorias
Ingredientes: 250 gramos de ternera, 120 gramos de zanahorias, cantidad adecuada de sal, pimienta, esencia de pollo y salsa de soja.
Preparación: primero blanquear la carne y quitarle los residuos flotantes; añadir la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta y la salsa de soja al agua fría. Después de hervir la olla, añadir la carne. las zanahorias y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora, agregue la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico antes de servir.
Eficacia: Puede eliminar la fatiga y mejorar la condición física. Receta Primavera Salud Cinco: Camarones y Cebollino
Ingredientes: 250 gramos de cebollino, 1 huevo, 30 gramos de camarones, cantidades adecuadas de sal, salsa de soja, almidón, aceite vegetal y aceite de sésamo.
Preparación: Lavar los camarones, hincharlos con agua, retirar y escurrir el agua después de unos 20 minutos; recoger y lavar los puerros, cortar en trozos de 3 cm de largo en un bol, remover uniformemente y; agregue Mezcle el almidón y el aceite de sésamo con la pasta de huevo, agregue los camarones y mezcle bien. Calentar el wok y verter aceite vegetal hasta que esté caliente. Agregar los camarones y sofreír. Después de que la pasta de huevo haya solidificado los camarones, agregar los puerros y sofreír. Cuando los puerros estén cocidos, agregar sal y rociar con. aceite de sésamo, revuelva uniformemente y sirva.
Eficacia: Puede reponer el yang del riñón, fortalecer el qi del riñón y regular la leche.