Cómo hacer salsa de chile con limón

Escuché de amigos que hay salsa de chile con limón en Nanning, que sabe bien, pero nunca la he probado. No me gusta la comida picante. Me gustan los sabores ácidos y picantes. Fui a casa y investigué la combinación de ají y limón. La combinación sabe muy bien. Puede que sea diferente a la de Nanning. Si te gusta, ¡puedes probarla!

Tecnología: Mezcla

Sabor: Agridulce

Tiempo: <30 minutos

Ingredientes:

Pasos de cocción:

1. Recoger y lavar los pimientos y escurrir el agua.

2 Picar los pimientos escurridos y los ajos. También puedes utilizar una máquina para triturarlos, pero personalmente. Siento que queda mejor el sabor picado

3. Pela la cáscara del limón, no tires la cáscara, reserva, también puedes usar limón amarillo

4. A la cáscara de limón y frótela vigorosamente. Cuando esté suave, enjuáguela con agua limpia, exprima el agua y frótela con sal para quitarle el amargor a la cáscara de limón.

5. Cortar la piel del limón en trozos pequeños, cortar la pulpa del limón en trozos pequeños y picarla en trozos pequeños.

6 Añadir el chile picado y picar. el limón triturado, agrega sal, vino blanco y salsa de pescado y mezcla bien

7. Pon la salsa de chile mezclada en un frasco limpio y sin aceite, ciérralo y déjalo a temperatura ambiente. durante diez días y podrás disfrutarla de salsa de chile

Consejos de cocina:

Asegúrate de usar guantes al picar chiles. No coloques los chiles recién picados en el refrigerador inmediatamente. Se agrega vino blanco a los chiles. Los chiles se pueden cocinar a temperatura ambiente. Después de la fermentación, el pimiento estará más fragante. La baja temperatura del refrigerador afecta la fermentación.