¿Cuáles son las funciones y formas de comer repollo?
El Jiuxingcai, también conocido como “Yangxincai” y “Feicai”, es una verdura verde con excelentes efectos.
Efectos y funciones del repollo: repollo
El carbo tiene las funciones de bajar la presión arterial, disminuir los lípidos en sangre, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, reponer el qi y fortalecer el corazón, calmar. el corazón y calmar el hígado, eliminar el calor y enfriar la sangre. Reduce la toxicidad de las anfetaminas y la dilatación de las arterias coronarias. Además de tratar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, también tiene buenos efectos curativos sobre los vómitos con sangre, la hemoptisis, la irritabilidad y el insomnio, las palpitaciones, la histeria y los hematomas.
Cómo comer repollo
1. Repollo agridulce
Ingredientes: 200 gramos de brotes tiernos de col, cantidades adecuadas de azúcar y vinagre.
Elaboración:
1. Lavar la col, escaldarla en agua hirviendo, sacarla y dejarla enfriar.
2. Añade la cantidad adecuada de azúcar y vinagre y mezcla bien.
Cómo comer repollo: Repollo salteado
2. Repollo salteado
Ingredientes: 200 gramos de repollo, 5 gramos de ajo, 5 gramos. de sal refinada, 3 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de salsa de soja, 5 gramos de vinagre balsámico, 15 gramos de aceite vegetal, 5 gramos de granos de pimienta de Sichuan y 20 gramos de chiles secos.
Elaboración:
1. Quitar las raíces y hojas viejas de la col, lavarlas con agua limpia, escaldarlas en una olla con agua hirviendo, retirar y escurrir el agua, y poner. en un plato para su uso posterior;
2. Lavar los chiles secos y cortarlos en trozos cortos; pelar el ajo y cortarlo en ajo picado para su uso posterior;
3. Calienta el aceite vegetal en un wok hasta que esté 50% caliente y sofríe el ajo picado hasta que esté fragante;
4 Agrega los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan y sofríe hasta que estén fragantes. Vierta los granos de pimienta de Sichuan con aceite en el plato de repollo mientras estén calientes. Agregue sal refinada, salsa de soja, vinagre balsámico y glutamato monosódico y sirva.
El valor nutricional de la col
Cada 100 gramos de col comestible contienen 2,1 gramos de proteína, 0,7 gramos de grasa, 1,5 gramos de fibra cruda, 2,8 mg de caroteno y 0,31 mg de vitamina B2, vitamina B1 0,05 mg, vitamina C9 5 mg, calcio 315 mg, fósforo 39 mg, hierro 3,2 mg, su nutrición no tiene comparación con las verduras comunes.