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¿Cuáles son las funciones y formas de comer repollo?

El Jiuxingcai, también conocido como “Yangxincai” y “Feicai”, es una verdura verde con excelentes efectos.

Efectos y funciones del repollo: repollo

El carbo tiene las funciones de bajar la presión arterial, disminuir los lípidos en sangre, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, reponer el qi y fortalecer el corazón, calmar. el corazón y calmar el hígado, eliminar el calor y enfriar la sangre. Reduce la toxicidad de las anfetaminas y la dilatación de las arterias coronarias. Además de tratar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, también tiene buenos efectos curativos sobre los vómitos con sangre, la hemoptisis, la irritabilidad y el insomnio, las palpitaciones, la histeria y los hematomas.

Cómo comer repollo

1. Repollo agridulce

Ingredientes: 200 gramos de brotes tiernos de col, cantidades adecuadas de azúcar y vinagre.

Elaboración:

1. Lavar la col, escaldarla en agua hirviendo, sacarla y dejarla enfriar.

2. Añade la cantidad adecuada de azúcar y vinagre y mezcla bien.

Cómo comer repollo: Repollo salteado

2. Repollo salteado

Ingredientes: 200 gramos de repollo, 5 gramos de ajo, 5 gramos. de sal refinada, 3 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de salsa de soja, 5 gramos de vinagre balsámico, 15 gramos de aceite vegetal, 5 gramos de granos de pimienta de Sichuan y 20 gramos de chiles secos.

Elaboración:

1. Quitar las raíces y hojas viejas de la col, lavarlas con agua limpia, escaldarlas en una olla con agua hirviendo, retirar y escurrir el agua, y poner. en un plato para su uso posterior;

2. Lavar los chiles secos y cortarlos en trozos cortos; pelar el ajo y cortarlo en ajo picado para su uso posterior;

3. Calienta el aceite vegetal en un wok hasta que esté 50% caliente y sofríe el ajo picado hasta que esté fragante;

4 Agrega los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan y sofríe hasta que estén fragantes. Vierta los granos de pimienta de Sichuan con aceite en el plato de repollo mientras estén calientes. Agregue sal refinada, salsa de soja, vinagre balsámico y glutamato monosódico y sirva.

El valor nutricional de la col

Cada 100 gramos de col comestible contienen 2,1 gramos de proteína, 0,7 gramos de grasa, 1,5 gramos de fibra cruda, 2,8 mg de caroteno y 0,31 mg de vitamina B2, vitamina B1 0,05 mg, vitamina C9 5 mg, calcio 315 mg, fósforo 39 mg, hierro 3,2 mg, su nutrición no tiene comparación con las verduras comunes.

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