Programa de recetas de desayuno para la semana

Las recetas de desayuno de la semana son las siguientes: tortitas de huevo para el desayuno el lunes, gachas de huevo en conserva y carne magra el martes, verduritas mixtas el miércoles, sopa de tomate y huevo el jueves, wonton y sopa de huevo el el viernes y sopa de pepino y huevo el sábado.

1. Tortita de huevo para el desayuno: picar la cebolleta. Coloque la harina, los huevos, la cebolla verde picada y la sal en un recipiente y revuelva uniformemente. Agrega la cantidad adecuada de agua y revuelve hasta que no queden grumos y la masa esté tan espesa como el yogur. Calienta una sartén y aplica una fina capa de aceite de cocina. Luego, coloque un cucharón de masa en la sartén y gírela suavemente para esparcir la masa de manera uniforme. Después de que la superficie se haya condensado, dale la vuelta y hornea por otros 30 segundos.

2. Papilla de huevo en conserva y carne magra: Lavar el arroz, luego ponerlo en la arrocera y luego verter 1000 ml de agua. Seleccione la función de cocción de gachas. Cortar la carne magra en cubos. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, luego ponga la carne cortada en cubitos en la olla, luego vierta una cucharada pequeña de vino de cocción, hierva a fuego alto, retire la espuma, retire la carne cortada en cubitos y reserve. . Poner la carne cortada en cubitos en la cacerola eléctrica y cocinar junto con las gachas.

Pelar y limpiar los huevos en conserva, después cocerlos al vapor en una vaporera durante diez minutos. Cortar los huevos en conserva al vapor en trozos pequeños. Coloque los huevos en conserva en la cacerola eléctrica y cocine a fuego lento durante otros diez minutos. Espolvorea un poco de sal al gusto antes de servir.

3. Repollos tiernos salteados: Limpiar los repollos tiernos y cortarlos en tiras. Agregue 1 cucharada de sal a la col tierna, mezcle bien y deje marinar durante 5 minutos. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue los gajos de chile a la sartén para explotar el aroma. Luego vierta los chiles y el aceite sobre el repollo. Agrega 1 cucharada de azúcar, media cucharada de esencia de pollo y 2 cucharadas de vinagre balsámico al plato y mezcla bien.

4. Sopa de tomate y huevo: Batir los huevos, cortar los tomates en trozos pequeños, picar las cebolletas, añadir el almidón y el agua, mezclar bien y reservar. Vierta un poco de aceite de cocina en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue las cebollas verdes picadas a la olla y saltee hasta que estén fragantes. Agrega los tomates a la olla y sofríe. Poner en la olla una cantidad adecuada de agua y una cucharada de sal y llevar a ebullición a fuego alto. Después de que el agua hierva, baje el fuego y vierta lentamente el líquido del huevo en la olla. Vierta el agua y almidón en la olla y deje hervir, luego vierta un poco de aceite de sésamo encima y sirva.

5. Wonton con huevo: Lavar las verduras, blanquearlas en una olla con agua hirviendo durante 2 minutos, luego retirarlas y ponerlas en agua fría. Escurrir y picar las verduras. Agregue 2 cucharadas de salsa de soja ligera, media cucharada de sal, un poco de esencia de pollo, 1 cucharada de aceite de cocina, un poco de aceite de sésamo, un poco de jengibre picado y cebollas verdes picadas al relleno de carne, y luego revuelva uniformemente en uno. dirección. Exprime el agua de las verduras y ponla en el relleno de carne. Mezcle el relleno de verduras y carne de manera uniforme. El relleno de wonton está listo. Empieza a hacer wontons. Coge un envoltorio de wonton y ponle un poco de relleno de carne en el medio.

Envuelve todos los wontons. Agrega un poco de sal a la mezcla de huevo, luego bátelo y reserva. Empezar a freír los wontons. Aplique una fina capa de aceite de cocina a la sartén y agréguelos a la sartén uno por uno. Freír a fuego medio-bajo hasta que un lado de los wontons esté listo. Vierta unos 30 ml de agua en la olla, luego tape la olla y fría a fuego medio-bajo durante 3-5 minutos, hasta que se acabe el agua de la olla y el fondo de los wonton esté ligeramente amarillo. Vierte la mezcla de huevo en la olla. Freímos a fuego medio-bajo hasta que solidifique el líquido del huevo, espolvoreamos con un poco de cebollino picado y semillas de sésamo negro cocidas y listo.

6. Sopa de pepino y huevo: Limpiar el pepino, cortarlo en gajos con un cuchillo diagonal y cortar el pepino en rodajas finas. Batir los huevos, añadir 10 ml de agua fría al bol, remover uniformemente y reservar. Tome un recipiente vacío, agregue 2 cucharadas de almidón, luego vierta un poco de agua, agregue el almidón aguado y reserve. Vierta un tazón grande de agua en la olla, luego agregue las rodajas de pepino y deje hervir a fuego alto.

Pon a fuego lento, usa una cuchara para hacer girar la sopa en la olla y luego vierte lentamente el líquido del huevo en la olla a lo largo del borde de la olla. Agrega 1 cucharada de sal y un poco de esencia de pollo al gusto, luego vierte el agua y almidón en la olla, vuelve a hervir, apaga el fuego y rocía con unas gotas de aceite de sésamo.