Las primeras bolas de arroz no eran una especialidad del Dragon Boat Festival. ¿Cuándo fue designado oficialmente como comida del Dragon Boat Festival?

Antes de que se formara el Festival del Bote del Dragón, el zongzi era un alimento que a los antiguos les gustaba comer y también era una especie de pastel. Los antiguos llamaban Zongzi Jiaomi. En un principio fue un tributo utilizado por los antiguos para rendir culto a los dioses. Este homenaje suele ser comido por todo el mundo. En aquella época, el arroz glutinoso también estaba envuelto en hojas gruesas y tenía un sabor muy dulce.

Después de la muerte de Qu Yuan, los antiguos arrojaban maíz al río Miluo. Esta era la comida favorita de los editores. El sabor glutinoso, especialmente las albóndigas de arroz dulce con frijoles rojos azufaifo bañados en azúcar, está lleno del sabor de las albóndigas de arroz. En la antigüedad, el nombre original de Zongzi no era Zongzi, sino Corn Zongzi. En ese momento, Qu Yuan era demasiado ambicioso y no podía salvarse. Vio caer las montañas y los ríos y finalmente se suicidó arrojándose al río Miluo. Lo que no todo el mundo sabe es que originalmente la gente común utilizaba el maíz para adorar a los dioses.

Desde maíz y mijo hasta bolas de masa de arroz, las bolas de masa de arroz cambian constantemente. De hecho, muchos pasteles antiguos palaciegos tienen incluso hoy un cierto significado positivo, incluidas las albóndigas de arroz. Muchas personas sólo conocen el Zongzi porque es una especialidad del Festival del Bote del Dragón, pero no saben que la gente lo usaba para alimentar peces y camarones en el río Miluo. Hoy en día, la evolución del zongzi es cada vez más rápida. En el norte se comen bolas de masa de arroz dulce, mientras que en el sur se ponen grandes trozos de panceta de cerdo marinada en arroz glutinoso, se envuelven y el arroz glutinoso y la carne se integran en un solo bocado, lo que puede satisfacer el apetito. También hay empanadillas de yema de huevo saladas, que no me gustan mucho. Para muchas albóndigas con relleno, al editor solo le gustan las clásicas albóndigas de dátiles rojos y las albóndigas de pasta de frijoles rojos. Al editor no le gustan otras albóndigas de semillas de loto ni otras albóndigas saladas.

En la antigüedad, el zongzi era un objeto sagrado utilizado para ahuyentar a los espíritus malignos y rezar por bendiciones. En los tiempos modernos, el zongzi es un postre apto para todas las edades. A lo largo de los 5.000 años de historia de la nación china, siempre hay algunos alimentos maravillosos que pueden penetrar profundamente en nuestros corazones y recordarnos esos sentimientos conmovedores de la antigüedad.

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