¿Qué tipo de cocina es los piñones y el maíz?

La cultura gastronómica china es extensa y profunda, y varias cocinas tienen sus propias características. El este es ácido, el oeste es picante, el sur es dulce y el norte es salado. La cultura es rica y única en la vida diaria. ¿De qué cocina comes a menudo piñones y maíz? Si no sabes y quieres saber más sobre los piñones y el maíz, ¡échale un vistazo a este número de cultura alimentaria!

Los piñones y el maíz son un plato tradicional famoso de la nacionalidad Han. Son muy representativos de la cocina de Huaiyang y de la cocina nororiental. Al fin y al cabo, los piñones y el maíz son especialidades del Noreste.

Ingredientes:

2 callos, medio bol de piñones y media zanahoria.

Condimento: una cucharada pequeña de sal, glutamato monosódico y almidón.

Método:

1. Lavar el maíz y romper los granos a lo largo de las hileras. Agregar un poco de agua al almidón para hacer almidón de agua. Cortar las zanahorias en cubitos.

2. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentarla al 70% de fuego, luego añadir las zanahorias cortadas en cubitos y sofreír durante un minuto.

3. A continuación vierte los piñones, pones a fuego medio y sofríe rápidamente hasta que los piñones adquieran un color ligeramente amarillo.

4. Vierta inmediatamente los granos de elote, sofría a fuego alto durante dos minutos, agregue sal, glutamato monosódico y almidón de agua, espere hasta que el almidón se solidifique ligeramente.