¿Qué papel juega la yema de huevo en polvo (óxido de plomo) en los huevos en conserva?
"El polvo de plumbio es óxido de plomo, que puede hacer que los huevos produzcan hermosos diseños".
Pero si se utiliza polvo amarillo, los huevos conservados se contaminarán con plomo. Según la normativa nacional, el contenido de plomo de cada 1.000 gramos de huevos en conserva no debe exceder los 3 mg. Los huevos en conserva que cumplen esta norma también se denominan huevos en conserva sin plomo. Por tanto, "huevos en conserva sin plomo" no significa que no contengan plomo, sino que el contenido de plomo es inferior al estándar nacional.