¿Cuáles son las deliciosas especialidades de Kunming?
Muchos turistas de otros lugares que vienen a Kunming deben querer comer algunas especialidades locales, ¿verdad? Como entusiasta, no te lo pierdas.
Merienda especial 1: Fideos de arroz Crossing the Bridge
Los fideos de arroz Crossing the Bridge no solo se encuentran en Kunming, creo que se venden en todas partes. Sin embargo, si has comido Kunming's Crossing. En los fideos de arroz Bridge, descubrirás que no hay comida en un lugar más auténtica que la de Kunming. He oído la historia de los fideos de arroz Guoqiao. Todo el mundo ha oído la historia de los fideos de arroz Guoqiao. Se introdujo en Kunming hace más de 100 años. Tiene una forma única de comer. Ponga los huevos o los huevos en la sopa de pato hirviendo, agregue las rodajas de panceta de cerdo crudas y las rodajas de pollo en secuencia, revuelva suavemente. agregue la carne cocida, como el cerdo asado, luego agregue los puerros, las puntas de guisantes y otras verduras y fideos de arroz, y finalmente agregue el condimento. La sopa está muy caliente pero no humeante, así que tenga cuidado al comerla.
Merienda especial 2: pollo al vapor
El pollo al vapor es uno de los platos famosos en Yunnan. Coloque una olla de sopa llena de agua debajo de la olla de gas y luego coloque el pollo. trozos en la olla de gas, la olla se cuece al vapor exclusivamente para mantener el sabor original del pollo, la carne es tierna y fragante y la sopa es clara y deliciosa. A menudo se agrega Panax notoginseng y cordyceps a la olla de vapor. pollo, que tiene un efecto nutritivo.
Merienda especial tres: fideos de arroz con tofu.
Los fideos de arroz con tofu son una de las delicias tradicionales de Yunnan. Agregue cuajada de tofu a los fideos de arroz, pique las verduras de invierno en puré, pique los puerros, cubra con salsa de soja dulce y salada, jugo de ajo y jengibre, salsa de fideos, pimienta, pepinillos, aceite de chile... Un plato de frijoles suaves y refrescantes. Se crean fideos de arroz con cuajada. La combinación de cuajada de tofu y fideos de arroz tiene un sabor realmente único.
Merienda especial cuatro: setas silvestres
Julio y agosto son la temporada para comer setas silvestres cada año, y lo mismo ocurre en Kunming. Cuando se trata de esta temporada, hay que hacerlo. Reserva un día para ir allí y prueba una amplia variedad de setas silvestres. Los hongos silvestres contienen una variedad de aminoácidos, son ricos en nutrientes y tienen un sabor delicioso. Entre ellos, los más famosos y comunes son: galinobacterias, boletus, hongos de la leche, etc. También hay algunas variedades de precio relativamente alto, a saber: trufa negra, matsutake, abeto de pollo, etc. Ya sea que esté comiendo estofado o platos de setas silvestres, siempre estará delicioso en la punta de la lengua.
Bocadillo especial cinco: cubitos de Shaobao
Los cubitos de Shaobao son un bocadillo especial local en Yunnan. Están hechos de arroz al vapor enrollado en formas finas y redondas. Hay diferentes tipos. El arroz blanco se asa sobre fuego de carbón, luego se agregan salchichas y palitos de masa fritos, y luego se cubren con salsa dulce, mantequilla de maní, fu estofado y otras salsas. La fragancia del arroz combinada con la fragancia de la salsa le da un sabor. sabor único.
Snack especial 6: Lao Nai Yam
Lao Nai Yam es un plato único en Kunming y es sencillo y cómodo de preparar. Pelar las patatas cocidas, triturarlas hasta obtener un puré, luego sofreírlas en una olla con un poco de aceite y añadir un poco de cebolla de verdeo picada. En Yunnan, la gente dice que esta es la papa que come la abuela, de ahí el nombre. Tiene una textura suave que no requiere esfuerzo para la dentición y es especialmente adecuada para los ancianos y los niños.
Snack especial siete: Guandu Baba
Esta es una especialidad local de Guandu. El Baba contiene sésamo finamente molido, maní, nueces y otros frutos secos, y se mezcla con azúcar para hacer un. El relleno es suave y dulce y es muy delicioso. El Guandu Baba recién horneado es picante pero tiene el mejor sabor y es uno de los bocadillos que debes probar en Kunming.
Refrigerio especial ocho: gachas heladas
Las gachas heladas se originaron a partir de los bocadillos populares de la ciudad de Yuxi y luego fluyeron hacia Kunming. La materia prima es arroz glutinoso blanco, con dátiles rojos y sagú. , La seda roja y verde, el azúcar moreno diluido, la escoria de hielo y las semillas de sésamo tienen un color muy rico y un sabor fresco en la boca. La fragante papilla de arroz glutinoso se combina con la dulzura pura del azúcar moreno diluido. Por lo general, se combina con frutas de colores brillantes, que tienen un sabor ácido y dulce, y es un producto popular para aliviar el calor en verano.
Snack especial nueve: Camarones fríos con arroz rosa
Arroz con camarones fríos, cuando escuches este nombre pensarás que es un plato elaborado con camarones como materia prima. No lo es. Muela el arroz hasta convertirlo en polvo, luego hiérvalo en leche de arroz y cocínelo en un recipiente con agua helada y use una espumadera para verterlo en el agua helada y enfriarlo. se llama camarones fríos y se agrega azúcar de rosas y agua azucarada, que también es una bebida deliciosa en verano.
Diez snacks especiales: fideos con frijoles y bolas de arroz glutinoso
Los fideos con frijoles y bolas de arroz glutinoso de Yunnan son diferentes a los de otros lugares. Los fideos con frijoles y bolas de arroz glutinoso son la receta más tradicional. En Yunnan se encuentran en muchas tiendas de azúcar o en bares, y cuando el viejo Kunming hablaba de ello, había innumerables descripciones deliciosas relacionadas con él. De hecho, hacer deliciosas bolas de arroz glutinoso con harina de frijoles no es difícil. Coloque las bolas de arroz glutinoso cocidas en el recipiente con los fideos de frijoles y agítelas suavemente. Las bolas de arroz glutinoso se cubrirán con fragante harina de frijoles y finalmente verterán un poco de azúcar moreno. jugo, hace que las bolas de arroz glutinoso rellenas con fideos de frijoles sean menos secas y le da a la piel de las bolas de arroz glutinoso un rico sabor.
Los rellenos de fideos de frijoles y bolas de arroz glutinoso también son muy ricos. El maní y el sésamo son los más comunes hoy en día. Algunos viejos de Kunming a los que les encanta comer decían que los fideos de frijoles y las bolas de arroz glutinoso más tradicionales están rellenos de rojo casero. pasta de frijoles. El dulzor y la ligereza se pueden ajustar según sus preferencias, cocinados con muchos frijoles rojos, el sabor es solo una palabra: "arena". Las bolas de arroz glutinoso con fideos y frijoles de Kunming tienen tanto el sabor a arroz del arroz glutinoso como el sabor a frijol de la soja, que es delicioso.
Después de leer este artículo sobre los snacks especiales de Kunming, ya seas un turista o un entusiasta local, ¡date prisa y actúa!