¿Qué personaje famoso nombraba a los pasteles de luna en la antigüedad?
Según los registros históricos, los antiguos pasteles de luna eran dulces y deliciosos. No sólo se horneaban, sino que también se cocinaban en una olla. Existen muchos tipos de rellenos y diferentes métodos de preparación. Antes de la dinastía Han, la gente llamaba galletas a los pasteles de luna, pasteles de reunión y pasteles Taishi. El Festival del Medio Otoño a principios de la dinastía Tang estaba completamente finalizado.
Debido a la tolerancia sin precedentes de la cultura en el norte y el sur durante las dinastías Sui y Tang, muchos pueblos nómadas hacían pasteles de luna con ricos rellenos para mostrar respeto por sus parientes. Sin embargo, los pasteles de luna en esta época también lo eran. llamados "pasteles Hu". En la noche del Festival del Medio Otoño durante el período Tianbao, a Tang Xuanzong y Yang Guifei estaban admirando la luna. A Tang Xuanzong de repente no le gustó el nombre "Hu Bing" e incluso violó el tabú.
La concubina Yang usó su cerebro rápidamente. Miró hacia la luna brillante y le dijo al emperador Xuanzong de la dinastía Tang: "Su Majestad, no hay necesidad de enojarse. Hu Bing no suena bien. Es mejor cambiar el nombre a pasteles de luna, por lo tanto, pasteles de luna". son famosos en todo el mundo.
Cómo conservar los pasteles de luna:
Los pasteles de luna generalmente se dividen en rellenos blandos y rellenos duros. El relleno blando contiene más humedad y solo se puede almacenar durante aproximadamente 7 a 10 días, mientras que el relleno duro se puede almacenar durante aproximadamente 1 mes. Además, los pasteles de luna en caja deben abrirse y ventilarse, debido a que contienen mucha grasa, tenga cuidado de evitar la luz al almacenarlos para evitar la oxidación del aceite.
Los pasteles de luna deben manipularse con cuidado, especialmente los pasteles de luna al estilo soviético porque su piel es crujiente y fácil de romper. Si la piel exterior se cae, no sólo afectará la apariencia, sino también el sabor y la calidad, y se deteriorará fácilmente debido a la humedad. Los pasteles de luna son ricos en grasas y azúcar y son propensos a enmohecerse y deteriorarse cuando se exponen al calor y la humedad. Deben almacenarse en un lugar fresco y ventilado a baja temperatura.