¿Cómo gana dinero Starbucks pidiendo café rápido?
Autor: Pawn Forward Fuente: Xingwang 2021-12-31
1. No se permite el "trabajo lento y cuidadoso".
En Starbucks Según la especificación estándar, preparar una taza de café debe hacerse rápidamente. Si ve a un empleado preparándole una taza de café rápidamente, no es necesario que comprenda que está siendo superficial, pero debería ser una señal de tecnología madura. Un empleado dijo que el tiempo para preparar una taza de espresso debe ser de entre 18 y 23 segundos, de lo contrario se verterá y se preparará nuevamente. Si no se puede mezclar con leche y almíbar dentro de los 10 segundos posteriores a su preparación, el café se desechará. Se necesitan entre 30 y 40 segundos para preparar una taza de café elegante.
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Si es café filtrado puede que sea más rápido. Debido a que la vida útil del café filtrado es de 1 hora, tendrá el mismo sabor una hora después de prepararlo.
2. El objetivo de la tarjeta estrella es atraer más clientes.
Starbucks Star Card es diferente de la tarjeta de descuento. Se centra en la palabra "disfrute". Cuando compres la tarjeta, vendrá con tres invitaciones para amigos y familiares, compra una y obtén otra gratis. Después de actualizar a una membresía Emerald Star, también recibirá un cupón de invitación de café compre tres y obtenga uno gratis. Parece muy asequible a primera vista, pero no es tan fácil de utilizar a la hora de consumirlo. No mucha gente compraría tres tazas de café de una sola vez. Un empleado dijo: "Espero que pueda traer a sus familiares y amigos a Starbucks". Hacer que Starbucks sea una red social es el objetivo principal de gran parte de su marketing. La paradoja es que ahora las tiendas Starbucks siempre están llenas y el personal de la tienda está ansioso por que usted se las lleve todas.
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3. Recién esta semana el café sustituirá al café en grano.
Aunque Starbucks vende muchos tipos de granos de café, las bebidas italianas que se toman en la tienda son todas iguales: Starbucks utiliza varios granos de café fijos para hacer sus propios "granos de café tostados expreso". Sólo existe el "café preparado", también llamado "café de la semana" porque cada tienda cambia los granos de café que elaboran cada semana.
Sin embargo, el “café de la semana” es el café filtrado, y los granos de café se muelen con un día de antelación, por lo que sale más barato.
Hay una taza de café que es más pequeña que la taza alta.
Normalmente, los únicos tipos de tazas que vemos en Starbucks son tazas altas, tazas altas y tazas grandes. De hecho, también existe una taza pequeña, es decir, una taza corta con capacidad de 8 onzas (227ml), también llamada taza infantil. Un empleado de Starbucks dijo: "Cada tienda tiene esta forma de taza y sabe cómo preparar una pequeña taza de café, pero no aparece en el menú. Generalmente no se vende y los clientes deben proponerlo a un costo y". perspectiva operativa Mira, la taza pequeña es 3 yuanes más barata que la taza mediana, pero también contiene una taza de espresso. La ganancia de la taza mediana es obviamente mayor.