¿Qué pescados son más adecuados para filetes de pescado a la plancha?
De hecho, no todos los pescados son aptos para filetes de pescado a la plancha, pero entre los pescados que sí son más adecuados para filetes de pescado a la plancha, el bacalao es uno de los pescados más deliciosos. A continuación les presentaré los principales métodos de filete de bacalao a la parrilla al carbón, filete de bacalao a la parrilla en horno eléctrico y filete de bacalao a la parrilla en sartén eléctrica.
1. Cómo hacer filetes de bacalao a la brasa
(1) Preparar los materiales. 1 bacalao, porque hay que cortarlo en filetes, por lo que lo mejor es elegir un bacalao más grande, de al menos 1 libra. Los condimentos incluyen principalmente sal, salsa de ostras, cinco especias en polvo, comino en polvo, vino para cocinar, miel, etc. Si te gusta el chile, puedes preparar un poco de chile en polvo.
(2) Métodos principales
El primer paso es quitar las escamas y órganos internos del bacalao que compraste, luego cortarlo en filetes, preferiblemente sin espinas, para que sabe mejor. El sabor es mejor. Agregue salsa de ostras, vino de cocción y sal a los filetes de pescado cortados, luego déjelos marinar durante aproximadamente media hora.
El segundo paso es utilizar una pequeña parrilla doméstica, encender un fuego de carbón e instalar una red para asar. Es mejor asar en un lugar con buena ventilación. Si está en la cocina, encienda la campana extractora para evitar la intoxicación por monóxido de carbono causada por una combustión insuficiente del carbón.
El tercer paso, después de que el fuego de carbón esté caliente, coloque los filetes de bacalao marinados en la red para asar y comience a asar. Cuando la humedad esté casi seca, espolvoree con polvo de cinco especias y aplique miel. Por encima, espolvorea con pimienta de Jamaica en polvo y miel y continúa horneando. Al asar, preste atención al calor. No hornee un lado por mucho tiempo, de lo contrario no favorecerá el asado general.
El cuarto paso, cuando los filetes de pescado estén asados hasta que estén dorados, espolvoreamos un poco de comino en polvo y chile en polvo, luego los ponemos en un plato y a disfrutar.