Cuando vengas a Tengchong, no te comas toda la barbacoa de la calle. Las personas que han estado allí tres veces te dirán que estas son las características.
Como alguien que ha estado en Tengchong y Shunshun tres veces, debo decirles responsablemente que la barbacoa no es la especialidad aquí en absoluto.
¿Qué quieres comer cuando vengas a Tengchong Heshun? La respuesta es conducir en estado de ebriedad, cazuela, carne de res con cucharón de cobre, harina fina de frijoles, alambre de cebo, fideos de arroz, etc. Hablemos de comida en Tengchong, aquí hay algunos restaurantes que recomiendo personalmente.
Este restaurante está en Heshun. ¡Es un restaurante local tan delicioso que vine aquí tres veces antes de descubrirlo!
Siempre hay un problema a la hora de comer en pueblos antiguos con hermosos paisajes, es decir, los restaurantes de las celebridades de Internet son caros y la comida no es auténtica. Además, los restaurantes dóciles y las celebridades de Internet suelen pasar momentos difíciles. Lo que comí el año pasado se acabó este año.
La última comida antes de encontrar este restaurante fue ir a la ciudad de Tengchong a comer carne Tonglao, porque muchos platos en la ciudad antigua de Heshun fueron abiertos por forasteros.
Este restaurante con fans es diferente. Se encuentra en el suroeste de la antigua ciudad. Lleva muchos años abierto y muchos lugareños van allí a comer. Había mucha gente haciendo cola mientras comían. Nada más entrar, puedes ver muchas verduras frescas en la mesa y en el frigorífico. Puedes ordenar del menú o simplemente mirar lo que hay en el refrigerador.
Pedimos salvamento, barbacoa, sopa de tofu con puntas de guisantes y patatas con leche vieja.
El rescate de Tengchong es solo un cebo frito. Debo decir que su rescate es el mejor rescate que he tenido. Los copos de cebo son finos y sabrosos. El rescate es un manjar imprescindible en Tengchong y también un símbolo imprescindible de su familia.
La barbacoa es un poco como la panceta de cerdo frita. La piel queda crujiente y la carne suave. Incluso la carne grasa no es grasosa. Se unta chucrut en el fondo para aliviar el aburrimiento.
Sopa de tofu con puntas de guisantes, la primera vez que bebí sopa de puntas de guisantes fue en Tengchong. La sopa de puntas de guisantes con albóndigas y tofu estaba deliciosa. Estaba dulce y delicioso, y nos bebimos toda la olla.
Patatas con leche viejas, hay algunas partículas de patata en el puré de patatas tradicional. Este plato también se encuentra en otros lugares de Yunnan, pero sigue siendo delicioso en casa, picante y agrio, suave y ceroso. dulce.
Todo está realmente delicioso. Se dice que su cerdo frito con champiñones matsutake, flores de calabaza crujientes y cazuela de barro está muy bueno. Debes probarlos la próxima vez.
Aunque esta vez no comí vasija de barro, ya la había comido en Heshun antes. Parece una olla pequeña. En realidad hay muchos. La capa superior son rollitos de huevo y tocino, y la capa inferior es piel de cerdo frita, carne de cerdo crujiente, costillas, verduras, ñame y otras verduras. Debe comerse con la salsa correspondiente, también es del alma ~
El costo promedio por persona es menos de 50, ¡es realmente un restaurante tesoro en la ciudad antigua!
La carne de res de Tonglao es un manjar imprescindible en Tengchong. Tonglao Beef es una carne de res cocida en una olla de cobre. Me preocupaba que la carne Tonglao en la ciudad antigua de Heshun no fuera auténtica, así que busqué la auténtica carne Tengpin Tonglao en la ciudad Tengchong.
El menú fijo de 128 incluye una ración de carne de yak, una ración de salchicha de yak, una ración de piel de yak y cuatro platos vegetarianos para elegir. El jefe también preparó un plato para que comiéramos seis tipos de verduras, incluidas puntas de guisantes, espinacas, puntas de brotes de bambú, champiñones, pieles de frijoles y ñames.
Su ternera se corta muy gruesa y la cantidad es suficiente. No parece mucho, pero está todo en el bote. La carne y el cuero de vaca se cuecen hasta que estén tiernos. En cuanto a si comer carne de yak o no, de todos modos tiene un sabor delicioso.
Olvidé hacer una foto de la piel de vaca. Estaba tan feliz que olvidé tomar demasiadas fotos. En cuanto a los ingredientes pequeños, hay platos con aceite y salsa de sésamo, que son bastante amigables para los norteños. Ya sabes, muchos restaurantes de estofados en Yunnan no tienen salsa de sésamo.
Una mañana armoniosa comienza con un plato de harina fina de soja. En la ciudad antigua, el desayuno se sirve básicamente todos los días en la casa de la tía del pueblo. La firma aquí son los fideos finos con frijoles, pero si llegas tarde, no podrás comerlos.
La harina magra de frijoles se elabora moliendo guisantes blancos hasta convertirlos en polvo, luego cociéndolos hasta obtener una pasta y luego agregando condimentos. En ese momento, también puedes poner dentro cubitos de cebo horneado o palitos de masa frita para comer juntos. Aunque hay otros lugares en Yunnan que también comen fideos finos con frijoles, personalmente creo que Baoshan y Tengchong son los más auténticos.
Remojar palitos de masa frita con harina fina de frijoles es su firma, pero yo personalmente prefiero beber la harina fina de frijoles sola.
Solo por la mañana, si es tarde, no se puede comer harina fina de frijoles, solo se puede comer harina de guisantes.
Además, sus fideos de arroz y cebo de pesca también son buenos y económicos. El chucrut al lado es lo más destacado y es gratis. Asegúrese de agregarlo cuando coma fideos de arroz o cebo de pesca.
Cuando no hay harina fina de frijoles por la mañana, siempre vengo aquí a comer fideos de arroz o cebo de pesca. Los fideos de arroz llegan temprano, pero solo el cebo llega después.
Este año, su familia ha añadido un nuevo plato: fideos enrollados, y la comida dentro del envoltorio también es muy deliciosa. Con su salsa de chile especial, básicamente como dos a la vez.
Su casa está cerca del humedal de Beihai, similar a una granja, y es muy recomendada por el propietario del albergue juvenil. Dijo que cada vez que iban a jugar, definitivamente comían su arroz en olla de cobre. El arroz en olla de cobre es imprescindible y contiene patatas, zanahorias, frijoles mungo, carne de res o jamón. Lo olvidé, hay costra de arroz en la olla.
También pedí sopa de ternera y verduras silvestres. Me gusta mucho la sopa de Tengchong. La sensación dulce se debe a la mayor cantidad de jengibre que contiene la carne. Toda la cocina aquí en Yunnan es muy seria. Si no te gusta, puedes saludar con antelación.
La dirección es Longwang Pavilion, municipio de Beihai. Camine aproximadamente un kilómetro desde la taquilla del humedal de Beihai y verá el hotel justo al lado de la carretera.
Hay muchos pasteles songhua que se venden en la ciudad antigua de Heshun, frente a la noria del lago Wild Duck, pero este es el más recomendado e incluso apareció en CCTV. Hay una capa de frijoles rojos en el fondo y una capa de polen de pino encima, que es dulce. Ve temprano. Si vas tarde por la tarde, los panqueques se agotarán.