¿Por qué la pastilla de orina de vaca se llama así?

Las bolas de ternera cabreadas son un plato tradicional con una larga historia. Se originó en Songjiang, una antigua ciudad en el sur del río Yangtze durante el período Shunzhi de la dinastía Qing. La familia Wang lo desarrolla cuidadosamente mediante técnicas y fórmulas especiales. Más tarde, los descendientes de la familia Wang lo introdujeron en Hong Kong y gradualmente se convirtió en un manjar famoso en la isla de Hong Kong.

Hay muchas formas de cocinar bolas de pipí, como freírlas, hervirlas y hornearlas. Al hacer bolas de carne con orina, debes prestar atención al control del tiempo. Si el tiempo es demasiado largo, el sabor de las albóndigas será pobre, pero si el tiempo es demasiado corto, el interior de las albóndigas quedará poco cocido.

Notas sobre cómo hacer bolas de carne con pipí

Generalmente, al hacer bolas de carne con pipí, optaremos por amasarlas en bolas u otras formas y cocinarlas. Luego, antes de cocinar, es necesario hervir el agua y controlar estrictamente el tiempo de cocción.

En circunstancias normales, necesitamos cocinar las albóndigas hasta que puedan flotar, lo que significa que las bolas de ternera orinadas están listas para ser cocinadas. No podemos cocinarlo con anticipación y no queremos cocinarlo por mucho tiempo. Si los cocinas por mucho tiempo, los jugos que contienen se escaparán. Si el tiempo de cocción es demasiado corto, no estarán completamente cocidos.

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