¿Alguien sabe por qué las ovejas y los escorpiones se llaman ovejas y escorpiones?
Durante el período Kangxi, el rey Naiman comió accidentalmente lomo de cordero guisado. La forma del lomo se parecía a un escorpión, por lo que lo llamó "Escorpión de oveja" y lo convirtió en una receta familiar que se extendió entre la gente.
Escorpión ovino es en realidad un nombre común, que hace referencia a la extremadamente deliciosa parte de la quilla de la oveja, es decir, la columna vertebral, que transporta la carne del lomo y la médula espinal, sección por sección. Debido a que su sección transversal tiene tres puntas, aproximadamente en forma de "Y", que parece la forma extravagante de un escorpión, se le conoce comúnmente como escorpión oveja.
La oveja y el escorpión son bajos en grasas, bajos en colesterol, ricos en proteínas y ricos en calcio. Es fácil de absorber, tiene los efectos de nutrir el yin y los riñones, embellecer el rostro y ser afrodisíaco. A menudo se utiliza para hacer una sopa caliente clara, que es deliciosa.
Información ampliada:
Remontándose a la historia——
El escorpión oveja es la viga de oveja Debido a que su forma se asemeja a un escorpión, comúnmente se le llama escorpión oveja. . Las ovejas y los escorpiones se utilizan a menudo en una sopa caliente clara, que es deliciosa. La sopa clara de cordero y escorpión con cordero y escorpión como ingrediente principal tiene una historia de más de 300 años en el norte de mi país. Se remonta al período Kangxi, cuando el rey Naiman, el príncipe mongol, regresó de cazar. Pasé por el patio trasero y olí el fragante aroma.
Después de preguntar a los sirvientes, descubrí que el nuevo cocinero estaba preparando espinas de cordero guisadas para que las comieran los sirvientes. Cuando el príncipe lo probó, estaba delicioso. Luego vio que la forma de la columna se parecía a la de un escorpión, por lo que lo llamó “Escorpión Oveja” y la convirtió en una receta familiar. Más tarde se extendió a la gente; ¡así que el escorpión de oveja es del tipo que tiene huesos y carne de oveja!
Referencia: Enciclopedia Baidu-Ovejas y Escorpiones