¿Existe un dicho que dice que comer jengibre por la mañana es como comer arsénico y jengibre por la noche?

El jengibre es picante y cálido y contiene aceite volátil, gingerol, resina y almidón. El jengibre puede mejorar y acelerar la circulación sanguínea, estimular la secreción de jugo gástrico, excitar los intestinos y el estómago, promover la digestión y tiene efectos antibacterianos. Comer un poco de jengibre por la mañana es bueno para la salud. Pero no conviene comerlo por la noche, porque el jengibre está picante y puede provocar calor interno y dañar el organismo.

El jengibre contiene aceite volátil, que puede acelerar la circulación sanguínea; también contiene gingerol, que puede estimular la secreción de jugo gástrico, excitar los intestinos y promover la digestión. El jengibre también contiene gingerol, que puede reducir la aparición; de cálculos biliares. Entonces, hay pros y contras. Por eso, la gente dejó el dicho "come zanahorias cuando te vayas a la cama, come jengibre cuando te levantes de la cama", lo que demuestra que el jengibre se puede comer, pero no mucho. Especialmente en otoño, es mejor no comerlo, porque el clima en otoño es seco y seco, lo que puede dañar los pulmones. Además, es más probable que comer jengibre picante dañe los pulmones y agrave la deshidratación y sequedad del cuerpo humano. En los libros de medicina antiguos también hay una "advertencia": "No coma jengibre en otoño durante un año; no coma jengibre por la noche. Parece razonable no comer o comer alimentos menos picantes como el jengibre". en otoño, lo que durante mucho tiempo ha llamado la atención de los antiguos.

Energía

El jengibre es un condimento indispensable en muchos platos. El jengibre se utiliza a menudo en la cocina, como el jengibre nuevo, la cúrcuma, el jengibre viejo y el jengibre regado. El jengibre es picante y se puede utilizar como condimento e ingrediente en platos. El jengibre nuevo tiene piel fina y pulpa tierna, y la cúrcuma tiene un sabor débil, picante, el olor cambia de ligero a fuerte y la carne cambia de suave a dura, lo que lo convierte en el jengibre de mejor calidad. El jengibre, comúnmente conocido como jengibre madre, es un tipo de jengibre con piel gruesa, pulpa fuerte y sabor picante, pero su aroma no es tan bueno como el de la cúrcuma. Los brotes de jengibre se pueden usar como guarnición o como salsa para mojar. . Sabe muy bien.

Comer jengibre en verano puede prevenir un golpe de calor: el verano es la estación en la que el metabolismo es más fuerte y se consumen más nutrientes. Las personas duermen menos y tienen poco apetito. Al mismo tiempo, pierden fácilmente mucha agua y nutrientes porque sudan mucho. Por ello, los expertos recuerdan que durante este período hay que prestar atención a los "suplementos" adecuados y prestar atención al equilibrio nutricional del organismo y a la higiene dietética.

Comer rábano en invierno y jengibre en verano no requiere prescripción médica.

Desde la antigüedad, la medicina y el folklore chino han dicho que "el jengibre puede curar todas las enfermedades". En verano, las bacterias crecen y se reproducen de forma muy activa, contaminando fácilmente los alimentos y provocando gastroenteritis aguda. Pero comer un poco de jengibre o tomarlo con jengibre seco u hojas de té en agua hirviendo puede desempeñar un papel preventivo. En verano, la gente anhela el frescor y les gusta encender ventiladores eléctricos y aires acondicionados, lo que hace que sea más fácil sentir frío. En este momento, beba un poco de jarabe de jengibre a tiempo para ayudar a expulsar el frío del cuerpo.

Existen muchas formas de comer jengibre. Por ejemplo, beber sopa de jengibre, comer gachas de jengibre, poner algunas rodajas de jengibre al calentar aceite, poner rodajas de jengibre al guisar carne o freír pescado, poner algunas rodajas de jengibre al preparar comida plana o rellenar albóndigas, lo que no solo hace que el sabor sea delicioso, sino que También ayuda a despertar el estómago y fortalecer el bazo, refrescar la mente, promover el apetito, ayudar a la digestión y ayudar al tracto gastrointestinal a absorber nutrientes.

Sin embargo, dado que el jengibre tiene efectos farmacológicos, debemos prestar atención a algunos de sus usos y tabúes, y prestar atención a las siguientes cuestiones:

1. Me gusta pelar el jengibre. Los beneficios generales del jengibre no se pueden aprovechar al máximo. El jengibre fresco común se puede cortar en tiras y rodajas después de lavarlo.

2. Los pacientes con algunas enfermedades no son aptos para comer jengibre: aquellos con deficiencia de yin y fuego excesivo, ojos rojos y calor interno, o aquellos que padecen ántrax, neumonía, absceso pulmonar, tuberculosis, úlcera gástrica, colecistitis, pielonefritis, las personas con diabetes y hemorroides no deben comer jengibre durante mucho tiempo.

3. Consumir agua de jengibre y azúcar moreno con precaución: Desde el punto de vista terapéutico, el agua de jengibre y azúcar moreno solo es adecuada para pacientes con resfriado o resfriado estomacal y fiebre después de la lluvia. Calor del verano o resfriados por el calor del viento. Se utiliza para tratar la insolación. Tomar jugo de jengibre fresco puede curar los vómitos causados ​​por los resfriados, pero no tiene ningún efecto sobre otros tipos de vómitos.

4. No comas jengibre podrido: El jengibre podrido producirá una sustancia altamente tóxica que puede causar degeneración y necrosis de las células del hígado, induciendo así cáncer de hígado y cáncer de esófago. El dicho "el jengibre podrido no apesta" es incorrecto.

5. Comer más jengibre no siempre es mejor: en verano, las personas son propensas a sufrir sequedad de boca, polidipsia, dolor de garganta y sudoración excesiva. El jengibre es de naturaleza picante y cálida, y es un alimento caliente. Según el principio de que "la comida caliente se enfría", no es aconsejable comer demasiado. Puedes agregar unas rodajas de jengibre al cocinar o hacer sopa. (Fuente: búsqueda de Baidu)

Es mejor no pelar el jengibre.

“Comer rábano en invierno y jengibre en verano no requiere prescripción médica”. Desde la antigüedad se dice que “el jengibre puede curar todas las enfermedades”.

Según Ye Song, profesor asociado del Departamento de Gastroenterología del Hospital Provincial de Medicina Tradicional China de Hubei, comer más jengibre en verano no sólo puede evitar el golpe de calor y aliviar la fatiga, sino que también puede esterilizar y ayudar a la digestión.

El profesor asociado Ye dijo que el clima cálido del verano reducirá la secreción de saliva y jugo gástrico, lo que provocará una pérdida significativa del apetito. El aceite volátil, el gingerol y los aminoácidos contenidos en el jengibre pueden promover y aumentar la digestión. apetito. Al mismo tiempo, las personas siempre se sienten cansadas y débiles en verano y son propensas a sufrir síntomas como el insomnio. La medicina tradicional china cree que el jengibre tiene el efecto de resolver la flema y calmar los nervios. Comerlo durante la temporada de calor puede estimular los nervios y refrescar la mente.

Además, explicó que la aparición de palpitaciones e insolaciones en verano está relacionada con una mala función de transpiración. El jengibre tiene el efecto de producir sudoración y aliviar los vómitos. Comerlo en horarios habituales puede desempeñar un papel preventivo y comerlo durante un golpe de calor puede aliviar los síntomas a tiempo. Algunas personas son propensas a sufrir diarrea en verano porque el Yang Qi del cuerpo se escapa y el abdomen está más fresco. El jengibre es un alimento caliente que puede disipar el frío del cuerpo.

A la gente le gusta comer alimentos crudos y fríos en verano, lo que puede provocar gastroenteritis si no se tiene cuidado. El jengibre tiene un excelente efecto terapéutico sobre la diarrea, las náuseas y los vómitos. Contiene un aceite aromático volátil: el gingerol, que tiene efectos picantes, estomacales y desintoxicantes. Después de la diarrea, puedes tomar 9 gramos de jengibre y 9 gramos de té.

El clima cálido hace que las personas sean inseparables de los ventiladores eléctricos y los aires acondicionados durante todo el día. El aumento de la diferencia de temperatura entre el calor y el frío hace que muchas personas sufran resfriados, resfriados, fiebre, dolores de cabeza, congestión nasal, etc. El profesor asociado Ye dijo a los periodistas que el jengibre puede ingresar a los pulmones para ventilar y disipar el frío. Aquellos que sufren de viento y frío externos pueden tomar 30 gramos de jengibre, agregar azúcar moreno, prepararlo con agua tibia y tomarlo mientras esté caliente. Además, hay muchas formas de comer jengibre, como agregar jengibre rallado al cocinar, hacer sopas y gachas, agregar jengibre picado a los rellenos de bolas de masa no solo las hace más deliciosas, sino que también ayuda a despertar el estómago y abrir el bazo; .

El profesor asociado Ye recordó que, aunque el jengibre es bueno, también se debe prestar atención a su uso y a los tabúes. En términos generales, es mejor no pelar el jengibre. Después de pelarlo, no se puede ejercer el efecto general del jengibre; no coma jengibre podrido. El jengibre podrido producirá una sustancia altamente tóxica que puede causar degeneración y necrosis de las células del hígado, induciendo así cáncer de hígado, cáncer de esófago, etc. Las personas con deficiencia de yin y fuego excesivo, ojos rojos y calor interno, o aquellas con ántrax, neumonía, tuberculosis, úlceras gástricas, colecistitis, pielonefritis, diabetes o hemorroides no deben consumir jengibre durante mucho tiempo.