Constellation Knowledge Network - Una lista completa de nombres - ¿Cómo hacer salsa de carne para fideos mixtos? ¿Cómo hacer salsa de carne para fideos mixtos?

¿Cómo hacer salsa de carne para fideos mixtos? ¿Cómo hacer salsa de carne para fideos mixtos?

1. Medio plato de salsa, 150 g de panceta de cerdo, 1 gajo de jengibre, 4 dientes de ajo, 40 g de aceite, 1 cucharada de cebolla verde picada, 1 cucharada de Shisanxiang, 1 cucharada de esencia de pollo, 3 cucharadas de maicena, y 1 cucharada de salsa de soja.

2. Añade aceite a la olla y sofríe la panceta a fuego lento. Añade trece especias, jengibre y ajo picado y sofríe.

3. Sofreír la carne picada hasta que adquiera un color amarillo claro. Agrega la salsa y sofríe lentamente (debe ser a fuego lento). El fuego lento no solo puede resaltar el aroma de la salsa, sino también evitar que se queme y se vuelva amarga. Mezcle la carne picada y la salsa de manera uniforme y agregue la salsa de soja.

4. Agregue 1/3 de tazón de agua a la salsa frita y cocine a fuego lento hasta obtener la salsa de carne.

5. Mezcle la maicena y la esencia de pollo hasta obtener una salsa y vierta en la salsa. Cocine a fuego lento durante otros 2 minutos para permitir que la salsa se espese y luego esté lista para cocinar.

6. Agregue rodajas de pepino, maní picado, cilantro picado, zanahorias ralladas blanqueadas a los fideos enrollados a mano y, finalmente, agregue unas cucharadas de salsa de carne aromática para hacer fideos Zhajiang.

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