¿Qué comer durante el Festival de los Cerezos en Flor de Japón? ¿El pastel de hojas de cerezo rosa es un buen corazón?
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Pastel de hojas de Sakura El pastel de hojas de Sakura es un pequeño refrigerio con piel de arroz glutinoso rosado, relleno de frijoles y una hoja de flor de cerezo en la capa más externa. Se ve lindo, cerca de las flores de cerezo rosadas y la cereza exterior; Las hojas de flor también tienen flores de cerezo. Un aroma único y un sabor refrescante. Pero su forma variará según las costumbres locales.
El pastel de hojas de cereza al estilo Kanto es un pastel elaborado con harina de trigo, representado por el "pastel de hojas de cereza Choumeiji" de textura suave "el pastel de hojas de Tsuruya Morie" de Kioto y Arashiyama es el representante de Kansai; -Los pasteles estilo se elaboran con "harina Domyoji" cruda y tienen una textura rugosa. El pastel de hojas de flor de cerezo es dulce pero no grasoso, con un leve aroma a flor de cerezo y un sabor dulce a pasta de frijoles en la boca. Combina la fragancia de las flores de cerezo y tiene un fuerte sabor estacional. Realmente es uno de los grandes manjares de la tierra.
Las flores de cerezo en escabeche son muy estrictas en el encurtido de flores de cerezo. Hay muchos tipos de flores de cerezo, las más comunes son Yoshino Morii, Yang Guifei, etc. , pero el más adecuado es Ba Chongying. La cereza con descuento del 20% tiene múltiples pétalos y es apta para encurtir. Florece más bellamente en agua y es una de las mejores variedades comestibles.
El proceso de decapado también es muy complicado. En primer lugar, debes elegir flores que florezcan durante unos siete minutos y traer algunas ramas. Después de la limpieza, elimine la humedad. Espolvorear con sal adecuada y dejar toda la noche. Luego exprima el agua salada, vierta una cantidad adecuada de vinagre de ciruela blanca y déjelo en remojo durante unos tres días. Luego, extiéndalo para que se seque durante tres días y las flores de cerezo encurtidas de colores brillantes estarán listas para ser embotelladas y almacenadas. Generalmente, se puede almacenar durante 2 meses a unos 5 grados centígrados. Guárdalo en el refrigerador y puedes tomarlo en cualquier momento.
En las costumbres nupciales tradicionales japonesas, esta flor de cerezo en escabeche se elabora con agua hirviendo. Esas flores se vuelven de un rosa más oscuro porque han absorbido suficiente sustancia decapante. Cada flor cuelga con la cabeza gacha y finas partículas de sal blanca cubren uniformemente las flores, como si hubieran sido recogidas de la nieve. Como bebida ceremonial, se le llama "sopa de Sakura" o "té de Sakura".
Té de Sakura Las flores de Sakura no solo se utilizan para observarlas, sino que también se pueden preparar con el tradicional té de flores de cerezo. Los pétalos de Tomoe Sakura se remojan y se encurten para hacer té manteniendo la fragancia y la forma de las flores. . El té de Sakura sabe a té negro y tiene la fragancia única de las flores de cerezo. También hay té verde mezclado con hojas de cereza ahumadas para darle un sabor ligeramente salado. ¡Y lo sorprendente es que el té de flor de cerezo también tiene el efecto de perder peso! Si quieres comprarlo, las tiendas de regalos locales en Japón tienen productos de té de flor de cerezo.
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