Comida Wenshan

1. El pollo al vapor Panax notoginseng, conocido como uno de los "diez mejores manjares de Yunnan", es famoso por su deliciosa sopa y su atractivo aroma. Con su cultura gastronómica nacional única, ha sido heredada y desarrollada, rompiendo fronteras regionales, durando mucho tiempo y nunca cansándose de comerla. Se ha convertido en un plato imprescindible para los huéspedes extranjeros de Guizhou cuando visitan Wenshan.

2. El llamado "pollo machacado" del pueblo Zhuang significa "plato de sopa agria" en lengua Zhuang. Se elabora a partir de brotes de bambú de vegetales rojos o apio, encurtidos en sopa de arroz y cocinados con músculos deshuesados ​​según un procedimiento determinado y a fuego moderado.

3. La olla de sopa de carne de perro Maguan Camus, comúnmente conocida como carne de perro callejero, es un alimento especial formado en el proceso de evolución histórica que se ha conservado entre la gente. Cultura gastronómica rica en características locales de frontera.

4. Pollo estofado con raíces grandes, hierbas medicinales chinas como la raíz de crisantemo y la raíz de pulpa de leche se colocan en la tierna panceta de cerdo lavada junto con el pollo, se atan bien y se cocinan en una olla grande, por lo tanto. el nombre Pollo medicado de bolsillo.

5. El cochinillo asado se divide en tres técnicas diferentes debido a los diferentes colores. El amarillo con blanco nítido es la tecnología de primera clase, el rojo con tecnología media y ligeramente negro es la tecnología de tercera clase. Los lechones asados ​​mediante diferentes técnicas tienen diferentes texturas y sabores debido a sus diferentes colores.