¿Cuál es el origen de la cultura matcha japonesa?
En la dinastía Song, el té era un juego popular para probar la calidad de las hojas de té. A través de las técnicas de batir las hojas, molerlas hasta obtener un polvo fino, tamizarlas y hervirlas, se le llama el "té definitivo". Esto también sentó las bases para el posterior "Matcha" de Japón. Más tarde, durante el período Kaiyuan, Nanpu Shao Ming volvió a la dinastía Song para hacer amigos del té con el fin de continuar el desarrollo de la cultura del té del país. Trajo a Japón juegos de té, utensilios y clásicos chinos del té para hacer "té", estableció el templo Daitoku y difundió ampliamente la cultura del té.
Aunque la cultura japonesa de la ceremonia del té en esta época aún no ha formado su propio estilo y diversión únicos, no ha sido aniquilada y todavía hay muchas reservas. Algunos eruditos japoneses presentaron a los monjes las dinastías Tang y Song y continuaron basándose en la experiencia de "servir té" para ofrecer sugerencias. A través de su tecnología de producción, el encanto y la esencia del té y la perfecta decoración dentro del juego de té, ha logrado una elegancia y un clasicismo únicos, transformando el "Duancha" de la dinastía Song en el "Matcha" único de Japón.
La cultura matcha de Japón se ha desarrollado y prosperado desde entonces, alcanzando el pináculo de la cultura del té a través de la transformación de la arquitectura de las salas de ceremonia del té y la investigación y discusión sobre el estilo y el arte del té. Ahora se ha convertido en una forma de hospitalidad y la ceremonia de bienvenida es bastante impresionante.