¿Cuáles son las marcas consagradas en Wuxi?
1. La recomendación del manuscrito antiguo real
La recomendación del manuscrito antiguo real fue creada durante el período Tongzhi de la dinastía Qing. Comenzó con el dueño del puesto de carne de Wuxi y su esposa vendiendo carne cocida, y pasó a su hijo Lu Manuscript y Lu Jian Shu. Los productos son famosos en toda la ciudad por su olor fragante, dulzura moderada y sabor salado, y son aceitosos pero no grasosos. En 2011, el Ministerio de Comercio le otorgó el título honorífico de "Empresa china de marcas tradicionales" y estuvo entre el primer lote de "Marcas de alimentos tradicionales de Jiangsu". El manjar característico son las costillas de cerdo salteadas, y la "Técnica de cocción de costillas con salsa de Wuxi" ha sido calificada como "Patrimonio Cultural Inmaterial de Wuxi" por el Gobierno Popular Municipal de Wuxi.
2. Wang
Wang es una marca consagrada establecida en 1913 y famosa por sus bocadillos tradicionales como Wuxi Xiao Long Bao, Wang Wonton y pasteles y tartas elegantes. Se puede decir que Wang's Chaos es uno de los mejores y es la tienda de wonton más antigua de Wuxi. Los wontons de sopa blanca en el mercado de Wuxi ahora incluyen Kaiyang, algas, piel de huevo rallada, hojas de ajo verde y granos de pimienta de Sichuan. Este fue el primero en surgir y ahora es el modelo de los wontons de Wuxi.
3. Shi Taisheng
Shi Taisheng es una tienda de seda y lana centenaria en Wuxi con una historia muy larga. Fundada en el tercer año del reinado del emperador Guangxu de la dinastía Qing (1877), durante mucho tiempo se ha dedicado principalmente a la venta de algodón, lana y seda y al procesamiento de prendas de vestir. En 2008, "Shitaisheng" fue calificada como una marca famosa en la ciudad de Wuxi, un producto de marca famosa en la ciudad de Wuxi y una marca registrada famosa en la provincia de Jiangsu.
4. China Hotel
China Hotel es un hotel "tradicional" en Wuxi y uno de los restaurantes famosos de China. Tiene una historia muy larga, fundada en 1947. Los platos del China Hotel se caracterizan por una fina selección de ingredientes, un funcionamiento exquisito, una calidad estable y el sabor único de Jiangnan. Son representativos de la cocina occidental. Sus platos, como la anguila crujiente de Liangxi, el pollo picante de Wuxi, el tofu de caja de espejos y el pescado blanco frito, son famosos en todo el país y están catalogados como platos tradicionales.
5. Restaurante de carne Wang Yuxing
El restaurante de carne Wang Yuxing es también un restaurante centenario en Wuxi con una historia muy larga. Fue fundado en el año 25 de Guangxu. Con la financiación del comerciante de capullos de Wuxi, Wang Zhongyan, la carnicería de Wang Yuxing abrió al lado de Sanmao Lane en la calle Nanchang. Hay seis o siete tipos diferentes de huesos de carne en el restaurante de carnes de Wang Yuxing. La característica es que toda la carne tiene un sabor diferente y la salsa es exactamente igual. Después de pedirla, la otra mitad se cocina en el horno. La carne queda aceitosa pero no grasosa.