¿Cuáles son las famosas especialidades y bocadillos locales en Hangzhou?
Nombre: Té Longjing
Introducción: El té Longjing lleva el nombre de la montaña Longjing en el Lago del Oeste. Las hojas de té son planas, lisas, verdes y limpias. Por su color verde, fragancia clara, sabor dulce y refrescante y forma en forma de lengua, siempre se la ha conocido como las "Cuatro Maravillas" de "excelente color, aroma, sabor y forma".
Al probar el té Longjing, debes poner una pizca de hojas de té en una taza de porcelana blanca pura y luego prepararlo con agua de Hupao Spring. Vi capullos de hojas en forma de loto flotando en la taza, luego hundiéndose lentamente y luego bebiendo lentamente, lo cual es infinitamente memorable.
El Lago del Oeste produce té desde hace más de mil años, pero el té Longjing es famoso desde las dinastías Song y Yuan. Según la leyenda, el emperador Di Long de la dinastía Qing visitó el sur y bebió té Longjing, que era muy dulce. Descubrió que el lugar de origen era Fangyuan de Wang (frente al antiguo templo Longjing) y elogió el té de dieciocho cuentas de Wang Fangyuan como "té imperial". En ese momento, la superficie de té era de menos de un acre y la producción anual de té era de menos de una libra. Era un tributo atesorado por la familia real.
El té Longjing siempre se ha basado en "león, dragón, nube y tigre" como los grados superiores, es decir, las famosas áreas productoras incluyen Shizifeng, Longjing, Yunqi y Hupao. La primera cosecha de hojas de té Longjing se recoge cada año antes del Festival Qingming, lo que se denomina "té pre-Qingming". Debido a que sus capullos se asemejan al corazón de un loto, también se le llama "Corazón de Loto" y es una "maravilla" entre los tesoros. Para preparar este tipo de té, un kilogramo de té seco requiere más de cuatro kilogramos de hojas verdes. Una recolectora de té experta sólo puede recoger una o dos hojas de té al día, lo que demuestra lo valioso que es. El té Longjing recogido antes de la "lluvia de granos" se llama "té Qianhub", también conocido como "Chun'ercha". En este momento, al tallo del brote le ha crecido una hoja, y su hoja es como una bandera. Los dientes de té son un poco más largos y tienen forma de pistola, por eso se les llama "pistolas de banderas". En Changxia, lo que elegimos fue "Té de las Tres Primaveras". En este momento, los cogollos del té son relativamente grandes y las hojas adheridas tienen forma de lengua, también conocida como "lengua de pájaro". El cuarto té de primavera se recoge aproximadamente un mes después del tercer té de primavera. En ese momento, las hojas ya son trozos con tallos de té, llamados tallos, que no son tan buenos como los tres primeros.
Nombre: Seda Hangzhou
Introducción: La seda Hangzhou tiene una larga historia, es ligera, suave y colorida. Ya en la dinastía Han, se exportaba al extranjero a través de la "Ruta de la Seda". En los tiempos modernos, se ha desarrollado en más de diez variedades, como seda, satén, seda, brocado, hilado, terciopelo, crepé y seda.
Nombre: West Lake Silk Umbrella
Introducción: West Lake Silk Umbrella es una de las especialidades de West Lake. Hangzhou era famosa por su tecnología de fabricación de paraguas en la antigüedad.
En la década de 1930, los trabajadores de la fábrica de tejidos de seda de Hangzhou fabricaron el primer paraguas de seda del Lago del Oeste utilizando bambú producido en Fuyang, Hangzhou y seda producida en Hangzhou. Debido a su exquisita forma y magníficos colores, es muy popular y se ha convertido en una de las artesanías únicas de China.
En los últimos años, la tecnología de fabricación de paraguas de seda de West Lake se ha mejorado continuamente. Las varillas de la sombrilla están hechas de bambú ligero, una especialidad de Zhejiang, con un grosor moderado y un color brillante. El cuerpo de la sombrilla es recto y no se dobla ni se deforma incluso cuando se expone al sol abrasador. Un delgado tubo de bambú se divide en 32 o 36 tiras delgadas y se sostiene con huesos para formar las costillas del paraguas. Cuando está plegado, parece un elegante bambú redondo. La funda del paraguas está hecha de seda brillante, tan fina como las alas de una nube. La superficie del paraguas viene en una variedad de colores, incluidos más de 20 tipos de teñido, algunos son de color rojo intenso como la luz de la mañana, algunos son azules como el cielo claro y algunos son verdes como el agua clara, algunos son de un solo color, otros son coloridos. y colorido. En la exquisita superficie del paraguas, se utilizan diversas técnicas de pintura, pulverización y pintura para representar el paisaje del Lago del Oeste, flores y pájaros, paisajes y otros patrones, que es la guinda del pastel y es hermosa.
Nombre: Palillos Tianzhu
Introducción: Los palillos Tianzhu están hechos del mejor bambú en las montañas Tianzhu del Lago del Oeste, Hangzhou. Son famosos por su practicidad, bajo precio y alta calidad. Y ricas características locales en el país y en el extranjero.
Ya en el período de primavera y otoño, los agricultores de la zona del Lago Oeste Tianzhu ya habían utilizado materiales locales para fabricar palillos de bambú para comer. Estaban hechos de forma exquisita, perfectos y tenían la fragancia del bambú. Este hábito existe desde hace mucho tiempo. En la dinastía Qing, los agricultores de Lingyin y Tianzhu cortaban pequeños bambúes de las montañas cercanas para convertirlos en palillos, les incrustaban puntas de plata y los vendían como productos básicos. Fueron bienvenidos por los turistas y se convirtieron en los famosos palillos de Tianzhu.
Hoy en día, la tecnología de producción de los palillos Tianzhu continúa mejorando. Los palillos están hechos de bambú macizo y delgado y los personajes y cuadros están planchados. Hay platos de flores de paisajes, flores y pájaros, y paisajes de West Lake. El color es rojo y blanco y está decorado con cabezas, dientes, huesos y cuentas plateadas.
Nombre: Bordado de Hangzhou
Introducción: El bordado de Hangzhou, también conocido como bordado antiguo, se originó en la dinastía Han y alcanzó su apogeo en la dinastía Song del Sur. El bordado en esa época era "bordado de palacio" y "bordado popular". El primero fue diseñado para la familia real y el patio interior y se utilizó para bordar diversos trajes; el segundo se utilizó para bordar uniformes oficiales, colchas, biombos y tapices. Hasta el final de la dinastía Qing y el comienzo de la República de China, el bordado de Hangzhou todavía era próspero. Había casi 20 talleres de bordado en la calle Houjing, Bijiofang, Tianshuiqiao y otros lugares de Hangzhou.
Hay entre doscientos y trescientos artesanos que son buenos bordando.
El bordado de Hangzhou presta atención a las técnicas de costura, que incluyen principalmente bordado plano, puntadas aleatorias, puntadas apiladas, bordados con apliques, bordados prestados, bordados de cabello, bordados de cuentas, bordados Tang, bordados de puntos, bordados de punto, bordados de red y bordado de hilo espera. Existen muchos tipos de bordados, especialmente los bordados con baño de oro, relleno de oro, hilo de plata y seda de colores. Los bordados en oro son resplandecientes; los bordados en oro tienen distintas capas y se complementan entre sí; los bordados con hilos de plata son elegantes, simples pero no vulgares; los bordados con hilos de colores son delicados y hermosos, con una imagen vivaz.
El bordado de Hangzhou absorbe e integra los puntos fuertes de los cuatro famosos bordados de Su, Xiang, Sichuan y Guangdong. Los métodos de bordado son variados y forman su propio estilo único. Los diseños de patrones del bordado de Hangzhou son en su mayoría patrones tradicionales, como dragón, fénix, unicornio, murciélago, pavo real, peonía, flores preciosas, cumpleaños de flor de durazno, ilusiones, cien nudos, Bagua, paisajes del Lago del Oeste, etc. El uso de la exageración y la deformación en la decoración es una característica importante del bordado de Hangzhou.
Crisantemo Blanco de Hangzhou
Nombre: Crisantemo
Introducción: También conocido como Pequeño Don Juan y Pequeño Crisantemo Blanco. Junto con Anhui Chuju, Haoju y Henan Dengzhouju, es un crisantemo de té muy conocido en China.
El cultivo del crisantemo de Hangzhou tiene una larga historia, y el "Hangbaigong Ju" y el "té famoso Longjing" se mencionan juntos. El crisantemo de Hangzhou no solo se usa para hacer té, sino que también puede usarse como medicina. Según el "Compendio de Materia Médica" y la "Flor de Manzanilla" de la Dinastía Qing... Las casas de Hangzhou son buenas, hay dos tipos: amarillas y blancas. El edulcorante monoválvula es una buena medicina, un buen té, un buen vino y una buena almohada. "La costumbre tradicional en Zhejiang es: "Huang Ju se usa como medicina y el crisantemo se usa como té". El crisantemo Huang está catalogado como uno de los ocho principales materiales medicinales chinos en Zhejiang. Según análisis médicos, el crisantemo contiene inulina, purina y aminoácidos. Ácidos y trazas de vitaminas. Es ligeramente frío, dulce y amargo. Tiene los efectos de eliminar el viento y el calor, limpiar los pulmones y mejorar la vista, desintoxicante y antiinflamatorio, y puede usarse para tratar la presión arterial alta y la migraña. y conjuntivitis aguda.
Es ligeramente dulce y ligeramente fragante. Se puede convertir en vegetales, fragantes y deliciosos.
Nombre: almidón de raíz de loto de West Lake. >Introducción: El almidón de raíz de loto de West Lake es un producto famoso en Hangzhou, pero no se produce en West Lake y se produce principalmente en Genshanmen, Hangzhou. En el área de Tangqi del condado de Yuhang, los fideos de raíz de loto se producen en Sancun. El municipio de Zhanqiao, condado de Yuhang, son los más famosos, por lo que también se les llama "fideos de raíz de loto de Sancun".
La raíz de loto que se cultiva aquí tiene las características de agujeros pequeños, pulpa espesa y sabor dulce. El polvo de raíz de loto es fino, de color blanco y rojo. Tome un poquito y gírelo entre los dedos para que quede rojo. El polvo de raíz de loto que se produce en otros lugares es blanco. raíz de loto cultivada en las tres aldeas, como Jianbaihe, Yebailian, Chailiantou, Honglian, etc. Jianbaihe es el mejor para procesar polvo de raíz de loto. Cada carga de raíz de loto fresca puede producir 10 kilogramos de polvo de raíz de loto. a través de procesos como lavado, molienda, filtración y secado. Debido a la estricta selección de materiales y el procesamiento exquisito, la calidad del polvo de raíz de loto es mejor.
El polvo de raíz de loto de West Lake es cristalino y. fragante Además de proteínas, también contiene calcio, hierro, fósforo y múltiples vitaminas. Es fácil de digerir y tiene la función de promover los fluidos corporales, eliminar el calor, apetecer, nutrir el yin y nutrir la sangre. El polvo se ha convertido en un tesoro de gran venta para entretener a los invitados y regalar a familiares y amigos en todo el país, y se exporta a los países del sudeste asiático y a las regiones de Hong Kong y Macao.
Nombre: Wang<. /p>
Introducción: Junto con la seda y el té, Wang Fan Village fue fundada en 1875. Los antepasados de su fundador Wang Xingzhai se dedicaban a la fabricación de abanicos y eran famosos por sus materiales superiores y su exquisita artesanía. "Advanced Black" alguna vez estuvo catalogado como "Gong Fan". Los abanicos, especialmente los delicados y elegantes abanicos de sándalo y los abanicos de papel negro que pueden proteger a las personas de la lluvia y el sol, son famosos por su gran interés en China. >
Nombre: Tijeras Zhang Xiaoquan
Introducción: Producto tradicional famoso con incrustaciones de acero uniforme, acero transparente, pulido fino y hoja afilada. Fue famoso tanto en el país como en el extranjero en el siglo XVII. p>
Nombre: Nuez pequeña de Changhua
Introducción: La nuez de Changhua se produce en el distrito de Changhua, Lin'an, Hangzhou. Tiene un alto rendimiento, buena calidad, sabor crujiente y alto valor nutricional. tiene las funciones de nutrir la sangre, reponer el qi y resolver la flema, y también puede tratar el dolor lumbar.
El "pescado al vinagre" es el plato más famoso de Hangzhou. Hoy en día, el pescado al vinagre del Lago Oeste es. Se dice que la cuñada cocinaba en la antigüedad la tienda centenaria "Louwailou" al pie sur de la montaña Gushan, también conocida como "el tesoro del tío y la cuñada". Para mi cuñado, elige carpa herbívora de tamaño mediano, escaldala en agua y sírvela con salsa agridulce. El plato es de color rojo vivo, tierno y ácido, con un ligero sabor a cangrejo.
En segundo lugar, el "pato con salsa Hangzhou" se elabora con patos gordos criados ese año, primero marinados y luego cuidadosamente elaborados con salsa. Su color de pulpa es rojo granate, con un aroma fragante y untuoso y un retrogusto interminable. Es un delicioso acompañamiento del vino de mesa. Primero se marina la carne de pato y luego se saltea.
Es un plato tradicional famoso en Hangzhou. Es de color rojizo, fragante y aceitoso, salado y fresco.
Luego está la "campana frita seca", que está hecha de lomo picado envuelto en piel de tofu de alta calidad, cortado en secciones de una pulgada de largo y frito. Si se envuelve en brotes de bambú, champiñones y puré de patatas, se convertirá en el "vegetariano" favorito de los vegetarianos.
El "cerdo Dongpo" es un plato tradicional de Hangzhou, guisado con carne tierna de piel fina y vino famoso. . De color rojo brillante, jugoso y de sabor suave, crujiente pero no roto, fragante y ceroso pero no grasoso.
Los siguientes son snacks especiales de Hangzhou:
¿Chips de pollo? Tarta de Natillas de Durián
¿Nestlé? Ma Ball King
¿Brotes de bambú Ganghui y albóndigas de camarones? ¿El pico de la dinastía Song del Sur?
¿Bollos de pasta de frijoles? ¿Un paquete de pastel de papaya Tianxiadi? Jamón de Huijuan, tallarines secos de pato con jamón y brotes de bambú
¿Pera frita? Katahikawa Noodle House
¿Taro crujiente? Pastel de arroz frito con pasta de ajo
Chen Shengji Cruzando el Puente ¿Fideos de Arroz? Vera Claypot Rice
¿Bola de cristal arcoíris? West Lake Beige Caihua
¿Fruta de chirimoya? Zanahorias doradas
¿Albóndigas de sopa de huevas de cangrejo? Gelatina de nueces
¿Cebolla? Menú fijo
¿Tres nudos? Crystal Jade Dumplings
¿Pastel de durian al estilo Hangzhou? Tarta crujiente de castañas de agua
¿Cáñamo con sabor a judías? Pastel de calabaza
¿Té de aceite de sésamo y arroz Liu Jiayu? Reunión de Nueve Apellidos
¿Las almendras están crujientes? ¿El arroz glutinoso con sangre de Xiang Bo? ¿Los bollos fritos de Liang Ming? Pastel Crujiente Dahua
¿Príncipe Maijiao? Pastel Guifei Songhua
¿Merienda Xinfeng? Fideos de ternera estofados