¿Cuál es el alma de la barbacoa japonesa?
La leña seca y la carne fresca en la estufa de hierro son una combinación perfecta. ¡La barbacoa debe comerse en un ambiente apasionante!
El tío vio la deliciosa expresión de éxtasis. ...
Después de ver "La belleza de la soledad", estaba ansioso por encontrar un restaurante de barbacoa japonés confiable en Beijing. Es interesante decir que acaba de abrir en el cine un auténtico restaurante de barbacoa japonesa.
El Teatro Hive en Dongzhimen es un lugar de encuentro para artistas jóvenes. En 2008, Meng Jinghui inauguró un nuevo teatro para el rinoceronte enamorado, llamado "La Colmena", una metáfora del trabajo duro como una abeja. En este interesante espacio teatral, hay un socio que tiene muy buen negocio cocinando carne al estilo japonés.
El ardiente drama vanguardista se encuentra con la carne asada, que supone una doble satisfacción para el cuerpo y el alma. Al igual que el restaurante de barbacoa de "Lonely Food", a menudo es difícil encontrar un compañero para la barbacoa. La gente que ve dramas y come carne pasa el rato aquí, y se ha convertido en un punto de referencia popular en el área de Dongzhimen.
Acompañados de la barbacoa japonesa, los refrescos del buffet consisten en comer grandes trozos de carne y beber mucho alcohol.
La barbacoa es de mal gusto. Así como el alma de un drama reside en sus personajes, ¡la esencia del yakiniku japonés reside en su carne! ¡Es fuego!
Toco la pizarra, aquí está el sentido común sobre la barbacoa japonesa.
Cómo comer: a diferencia de la barbacoa coreana, la barbacoa japonesa no se marina con antelación, sino que está recién cortada y se puede untar con salsa secreta antes de servir. Algunas partes de la carne no están untadas con salsa y solo están ligeramente saladas, lo que le permite probar la delicia natural de la buena y fresca carne.
Filete Wagyu
Carne: Seleccione solo las mejores partes de la carne Wagyu australiana y córtela en rodajas con una textura clara y hermosos diseños. Cada trozo de carne se corta con el grosor perfecto para asar. Lo importante es asarlo hasta que la capa exterior esté carbonizada y el interior jugoso, para que quede rico, suave y masticable, y el aroma de la carne perdure en la boca.
Salsa: Una buena salsa barbacoa debe resaltar hábilmente la delicia de la carne en sí, y no debe tapar la delicia natural de la carne en sí. En Japón, la salsa de todo restaurante de barbacoa es la receta secreta del restaurante. La salsa BBQ japonesa solo se unta sobre la carne antes de servir y no se marina, por lo que la calidad de la carne también es muy alta.
Carbón vegetal: La barbacoa japonesa de alta calidad utiliza carbón vegetal. Una parrilla de malla o de tiras permite que la carne entre en contacto con el fuego de carbón, lo que no solo fija la salsa más rápido a través de altas temperaturas, sino que también permite que el sabor ahumado del fuego de carbón penetre en la salsa durante el proceso de asado. enriqueciendo la salsa con varias capas de sabor. El carbón de Beichang es el mejor carbón para barbacoa del mundo. Este carbón es duro y poroso y se quema de manera estable y duradera. Puede alcanzar temperaturas extremadamente altas cuando se asa, reteniendo rápidamente los jugos de la carne y conservando completamente el sabor original de la carne.
Cómo asar a la parrilla: ¡Uno de los placeres de comer barbacoa japonesa es asarla tú mismo! Al asar su propia carne, no solo puede decidir la ternura y el punto de cocción de la carne según sus preferencias personales, sino que también puede sentir el chisporroteo de la carne a medida que se eleva el humo, el fuego ruge y el aroma ruge.