¿Qué es el pollo estofado?

El pollo estofado es un plato tradicional. Según los registros históricos, el pollo estofado se originó en Yucheng, también conocido como pollo estofado deshuesado con cinco especias de Yucheng, con una historia de más de 300 años. Es famoso por su producción única, carne y huesos podridos, color delicioso, grasa pero no grasosa. 1919 se incluyó en los registros de encuestas locales de varios condados de Shandong.

Nombre chino

Pollo estofado

Nombre extranjero

Pollo estofado

Clasificación

Cocina de Shandong

El gusto de alguien

Es deliciosa en color, grasa pero no grasosa.

Ingredientes principales

Pollo para asar

Navegación rápida

Tecnología de cocción

p >Selección de fuente de pollo

Método de producción

Origen histórico

Fundador

Contenido nutricional del alimento

Introducción básica

Los cuatro pollos más famosos de China son el pollo ahumado Goubangzi en Liaoning, el pollo estofado Dezhou en Shandong, el pollo asado Daokou en Henan y el pollo asado Fuliji en Anhui.

El pollo estofado es un plato famoso con sabor tradicional chino y la cocina clásica de Shandong. El pollo estofado deshuesado y deshuesado con cinco especias de Dezhou es el más famoso y ocupa el primer lugar entre los cuatro pollos famosos de China.

En la antigua ciudad de Dezhou, el Gran Canal Beijing-Hangzhou, las nueve vías principales, atraviesa el norte y el sur de la ciudad. Ya en el período Qianlong de la dinastía Qing, el pollo estofado de Dezhou figuraba como un tributo de Shandong y se enviaba al palacio para que lo disfrutaran el emperador y la familia real. En la década de 1950, el vicepresidente Soong Ching Ling hizo escala en Texas muchas veces cuando regresaba de Shanghai y compró pollo estofado en Dezhou como tributo al presidente Mao Zedong. El pollo estofado de Dezhou es famoso en todo el país, se vende en el extranjero y es el favorito de la gente nacional y extranjera. Todos los catadores aplaudieron y lo llamaron "el mejor pollo del mundo".