¿Cuáles son algunas recetas saludables?

1. Costillas de Cerdo Estofadas con Angélica y Dátiles Rojos

Ingredientes: Costillas de Cerdo, Goji, Dátiles Rojos, Angélica, Cebolleta y Rodajas de Jengibre.

Puntos de cocción: Lavar las costillas con agua, ponerlas en una cacerola, agregar la baya de goji, los dátiles rojos, la raíz de angélica, las cebolletas y las rodajas de jengibre, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna, y agrega sal y otros condimentos.

Interpretación nutricional: Lycium barbarum puede nutrir los riñones y producir esperma, mejorar la vista y calmar la mente Angelica sinensis puede nutrir, activar y nutrir la sangre. Hace frío en invierno. Tomar esta receta no solo repone la deficiencia del organismo sino que también asegura la ingesta de proteínas.

2. Gachas tonificantes de la sangre de arroz glutinoso negro

Ingredientes: arroz glutinoso negro, longan, dátiles rojos, ñame y cantidad adecuada de azúcar moreno.

Puntos de cocción: Pelar el longan y el ñame, poner el arroz glutinoso negro y los dátiles rojos en una olla, añadir agua hasta unos 3000 ml, hacer papilla y añadir una cantidad adecuada de arroz glutinoso rojo antes de comer.

Interpretación nutricional: el arroz glutinoso negro puede nutrir los riñones, el longan y los dátiles rojos pueden nutrir la sangre y el ñame puede fortalecer el bazo y reponer el qi. Esta papilla es un buen producto para reponer el qi y nutrir la sangre. y es simple de operar y fácil de promocionar.

3. Gachas de cerdo desmenuzado de longan

Ingredientes: carne de longan, magro de cerdo, azufaifo, arroz, jengibre rallado, vino de arroz.

Puntos de cocción: Desmenuzar el magro de cerdo, lavar y quitar el corazón de las azufaifas, enjuagar el arroz, ponerlo en una olla, agregar la cantidad adecuada de agua, agregar jengibre rallado y vino de arroz y cocinar; Cuando la papilla esté cocida, agregue los trozos de cerdo y cocine hasta que la papilla esté cocida.

Interpretación nutricional: Longan puede nutrir el corazón y el bazo, nutrir la sangre y calmar los nervios, y la azufaifa puede nutrir el hígado y la sangre. Esta papilla es adecuada para personas con enfermedades crónicas, debilidad física, pérdida de peso, mareos y otros síntomas.

4. Sopa revitalizante de pollo con huesos negros

Ingredientes: pollo con huesos negros, raíz de angélica, rehmannia glutinosa, raíz de peonía blanca, anemarrhena y corteza de raíz.

Puntos de cocción: sacrificar el pollo de hueso negro, quitarle el pelo y las vísceras y lavarlo, rellenar con la raíz de angélica lavada, la raíz de rehmannia cocida, la raíz de peonía blanca, la anemarrhena y la piel de hueso molida; panceta de pollo, ponerla en la olla y agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté cocido, agregar sal al gusto.

Interpretación nutricional: beber sopa y comer carne con regularidad puede reponer el qi y la sangre, y puede utilizarse como terapia dietética auxiliar para la menstruación irregular, los sofocos y los sudores nocturnos causados ​​por la deficiencia de qi y sangre.

5. Sopa doble de calabaza roja

Ingredientes: 500 gramos de calabaza, 10 gramos de dátiles rojos, cantidad adecuada de azúcar moreno, 2000 ml de agua.

Elaboración: Quitar la piel a la calabaza, lavarla y cortarla en trozos. Lavar los dátiles rojos y quitarles el corazón. Ponga los dátiles rojos, la calabaza y el azúcar moreno en la olla juntos, agregue agua y cocine a fuego lento hasta que la calabaza esté cocida.

Eficacia: la calabaza es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Puede reponer el qi y es rica en caroteno, que se convierte en vitamina A después de ser absorbida por el cuerpo. en vitamina E. Las mujeres pueden tomarla durante la menstruación para reponer el qi. Los dátiles rojos pueden nutrir el bazo y el estómago, reponer el qi y promover la producción de líquidos, nutrir el yin y nutrir la sangre. El azúcar moreno contiene oligoelementos y una variedad de minerales que pueden calentar el estómago, nutrir la sangre, activar la circulación sanguínea y disipar el frío. El consumo regular puede hacer que el rostro se sonroje y aumentar la elasticidad de la piel.

6. Sopa de maní, eucommia y rabo de toro

Ingredientes: 60 gramos de maní, 20 gramos de Eucommia ulmoides, 1 rabo de toro y 3 rodajas de jengibre.

Elaboración: Lavar y remojar los cacahuetes; poner Eucommia ulmoides en un wok, espolvorear con agua ligeramente salada y freír a fuego lento pedir al vendedor que limpie los rabos de toro cuando los compre, los lave, los hierva; Colóquelos en agua hirviendo durante 10 minutos y luego lávelos con red. Coloque el jengibre y el jengibre juntos en una olla de barro, agregue 3000 ml de agua (aproximadamente 12 tazones de agua), hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas, agregue una cantidad adecuada de sal y aceite. . Esta cantidad puede ser utilizada por 3~4 personas.

Eficacia: Enriquece la sangre, nutre los riñones, fortalece músculos y huesos.

7. Sopa de angélica y carpa cruciana para mejorar la sangre

Ingredientes: carpa cruciana (1 pieza), angélica (1 barra), baya de goji (2 cucharadas), Scutellaria baicalensis (10 piezas) ), jengibre (5 piezas) en rodajas)

Método: Lave la carpa cruciana y limpie el agua, haga un corte transversal en la parte posterior del pescado, esparza 1 cucharada de sal uniformemente sobre el pescado y marinar durante 15 minutos. Lavar y cortar la angélica en rodajas, cortar el jengibre en tiras, lavar y escurrir la baya de goji y el astrágalo. Hierva la raíz de angélica, el astrágalo, la baya de goji, 1 cucharada de vino para cocinar y 4 tazones de agua a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 25 minutos. Echar un poco de jengibre rallado en la panza del pescado, poner la carpa cruciana en la cazuela de barro, verter la sopa de angélica cocida y remover bien, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante 35 minutos. Agrega 1/4 cucharada de sal al gusto y sirve.

Eficacia: La sopa de carpa cruciana Angélica es una sopa tónica, adecuada para niñas con dismenorrea y debilidad física. La mayoría de las personas pueden lograr el efecto tónico simplemente preparando sopa de carpa cruciana. La sopa de carpa cruciana tiene los efectos de fortalecer el bazo y eliminar la humedad, armonizar y apetecer, promover la circulación sanguínea y desbloquear colaterales, y calentar y reducir el qi. Es adecuada para personas de mediana edad y mayores, aquellas que están débiles después de una enfermedad y están embarazadas. mujer.

8. Sopa de astrágalo y camarones del río Huaishan

Ingredientes: 30 gramos de astrágalo y ñame cada uno, 15 gramos de angélica y baya de goji cada uno, 6 gramos de platicodon (todos disponibles en lo anterior). tiendas de medicina tradicional china), 120 gramos de camarón de río.

Preparación: Lavar cada medicamento y dejar en remojo brevemente; lavar los camarones de río, cortarles las cabezas y quitarles la cáscara. Primero ponga la medicina china en la cazuela, agregue 1500 ml de agua (aproximadamente 6 tazones de agua), hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante unos 40 minutos, la sopa tendrá aproximadamente 750 ml (aproximadamente 3 tazones). de agua), agregar la sopa Poner el jugo en la olla sin residuos de medicamento, agregar los camarones y freírlos por unos 10 a 15 minutos Agregar una cantidad adecuada de sal cuando estén listos. Beba sopa y coma camarones. Esta cantidad la pueden utilizar 2 o 3 personas.