A algunas personas les gusta comer cilantro y otras realmente lo odian. ¿Por qué?
A menudo podemos consumir cilantro en nuestro día a día, ya sea como condimento o como ingrediente en la cocina. A algunos amigos les gusta mucho el cilantro y deben comérselo cuando lo ven, pero otros parecen disgustados cuando lo ven.
El cilantro también se conoce como cilantro. Puedes agregar cilantro a la sopa para aumentar la fragancia de la sopa. Cuando prepares platos de carne animal, agrega un poco de cilantro para eliminar el olor a pescado. El cilantro también puede promover la circulación sanguínea periférica. Comer un poco de cilantro de forma adecuada también puede mejorar los síntomas de manos y pies fríos.
Porque las personas a las que no les gusta comer cilantro suelen ser portadoras del gen OR6A2. Este gen olfativo te permite oler los aldehídos del cilantro, un olor que puede resultar intolerable para las personas que no comen cilantro. Entonces pensarán que el cilantro existe únicamente para vengarse de la sociedad.
Este plato es de carácter cálido y de sabor dulce. Es un buen medicamento para fortalecer el estómago y la digestión, diuresis y laxante, disipador de gases y desinfección. Las investigaciones modernas sobre el cilantro señalan que el cilantro es rico en vitaminas, cuyo contenido de vitamina C es incluso mayor que el de los limones en las frutas. También es rico en minerales y su contenido es varias veces mayor que el de las verduras comunes.
Para aquellos pacientes con deficiencia de qi que suelen sufrir sudoración espontánea, fatiga, fatiga y son propensos a resfriarse, deben comer menos cilantro. Los pacientes que se recuperan después del parto o de una enfermedad suelen tener diversos grados de deficiencia de qi. En este momento, también deben mantenerse alejados del cilantro por el momento.
El cilantro contiene una gran cantidad de aceites volátiles. Comer más cilantro puede estimular las glándulas sudoríparas para que secreten grandes cantidades de sudor. Si las personas con olor corporal comen demasiado cilantro, es fácil estimular las glándulas sudoríparas para que secreten más sudor. La sudoración excesiva puede empeorar el olor corporal.
El gen del receptor olfativo "OR6A2" en el cromosoma 11 humano afecta a nuestro sentido del olfato. Las personas que odian el cilantro pueden pertenecer a un pequeño grupo formado por una mutación genética que hace que las personas sean extremadamente sensibles a los aldehídos que tienen el olor distintivo del cilantro. Esta mutación genética provocó su aversión al cilantro.
Si una persona tiene ciertos anticuerpos en sus genes, entonces pensará que el olor del cilantro huele mal. Pero si no tienes este anticuerpo en tu cuerpo, pensarás que el sabor del cilantro es fragante.